第0549章 於培庸教做魯菜（第2/2頁）

於培庸笑著搖搖頭：“憑徐拙的刀工，做文思豆腐應該不難，要不我給教他做一道油爆雙脆吧。”

油爆雙脆？

這不是魯菜嘛？

徐拙和龐世傑都愣住了。

於培庸不做淮揚菜，怎麽開始琢磨魯菜了。

不過徐拙隨即便明白了過來。

自家老爺子沒事兒就做淮揚菜撩撥於培庸。

現在人家也開始反擊，做魯菜了。

可惜小丫頭不在，沒法給於培庸錄視頻，這多少有點遺憾。

沒法讓老爺子看到於培庸的回應了。

但是於培庸不像是個喜歡裝逼的人啊，他教自己做菜，難道是為了應付不久之後的羊城之行？

他還真猜對了，於培庸就是這麽想的。

到時候萬一老爺子真的讓徐拙做一道菜顯擺孫子，徐拙可不能做淮揚菜或者浙菜。

因為老爺子是魯菜師傅，甚至可以說是魯菜泰鬥，他孫子要是做別的菜系的菜品，臉往哪擱？

這種情況別說打人家的臉了。

自己的臉就先被徐拙這個不孝孫子給打了。

所以為了老基友的面子，於培庸打算教徐拙做油爆雙脆。

油爆雙脆的食材並不復雜，甚至多少有點上不得台面，主料用的是下腳料的豬肚和雞胗或者鴨胗。

但是這道菜做法極難，對火候的要求極為苛刻。

欠一秒鐘則不熟，過一秒鐘則不脆。

是中餐裏制作難度最大的菜肴之一……