第0585章 白切雞（第2/2頁）

但是想要做好，卻有講究。

剛開始拍的時候，鄭光耀有些不習慣，這個開頭拍了好幾次才算是拍好。

不過習慣了之後，倒是沒什麽不適。

畢竟是被央視和BBC做過專訪的大人物，面對攝像機時候，雖然沒有老爺子那麽逼氣縱橫揮灑自如，但是整體表現挺自然的。

不像有些視頻，廚師明顯很緊張，這個時候就該轉空鏡了，偏偏攝像師還拍人家的面部特寫。

弄得看視頻的人都覺得很尷尬。

鄭光耀做菜時候話不少，這估計跟他的個人習慣有關。

不過他現在進入狀態之後，說的都是跟雞有關的話題，聊的也是廣東人各種吃雞的本事和技巧，語言挺風趣的，倒也能當成他個人的標簽。

拍視頻嘛，一定要有自己獨到的標簽。

這樣才能夠讓觀眾記住。

鄭光耀做菜時候喜歡絮絮叨叨的說食材，也能當成他的個人標簽。

先把雞收拾一下進行清洗，然後開始浸煮。

煮的時候，對火候的要求有點高。

首先，鍋裏燒水，水燒開後放入蔥結，倒入料酒。

別的香料就不用放了，因為會影響雞的本味兒。

接著，鄭光耀提著雞頭，把雞放進水裏，五秒鐘後提出來，這樣汆燙三次之後，把雞放進冰水中過涼。

“叮！宿主認真學習，激發【潛心好學】技能，獲得【白切雞】的制作方法，恭喜宿主！”

嗯？

看個視頻而已，居然還有這種驚喜！