第1328章 金絲龍須面（第2/2頁）

這個時候，就得把面條從鍋裏撈出來了。

趙金馬拿著漏勺，小心的伸入到油鍋中，把漏勺放在龍須面下面，然後輕輕擡手，龍須面就被撈了出來。

炸好的龍須面像是一張比較細密的網一樣，有點像是工藝品。

趙金馬把龍須面小心的放在吸油紙上，這樣能夠把多余的油脂吸掉，使得龍須面吃起來更加酥脆，不會有油膩的感覺。

炸完之後，趙金馬拍掉手上的面粉，笑著對徐拙說道：“既然都做到這兒了，今天幹脆把魚做出來算了，回頭你可以自己多練習一下。”

原本今天趙金馬打算只教徐拙做拉面的，但是徐拙天賦高，剛出手就比那些練習幾個月的學徒強一大截，所以趙金馬覺得直接把整道菜全部做完，讓徐拙對這道菜有個最直觀的了解。

至於以後的練習，那個倒無所謂。

因為趙金馬隨時都可以來教徐拙，而且徐拙會做糖醋鯉魚，只要他把拉面學到手，做這道菜就完全沒有壓力。

糖醋軟熘黃河鯉魚這道菜要用的鯉魚，跟糖醋黃河鯉魚一樣，都要用一斤六兩到兩斤之間的鯉魚。

這個斤兩的鯉魚肉質鮮嫩，容易炸熟炸透。

而且個頭大小適中，不會讓人吃不完或者不夠吃。

趙金馬到外面挑選了一條一斤八兩左右的黃河鯉魚，宰殺幹凈之後，便開始動手制作……