第一千二百六十四章 異界（157）（第4/5頁）

“你的意思，是耗光魚的力氣，然後再拉他上來？”龐小南有些懂了烏震的意思，這是撿死魚的做法。

“隊長果然是冰雪聰明！”烏震朝龐小南豎起了大拇指，討好的笑了笑。

在堅持了大約十幾二十分鐘後，兩個人合力將那條大魚拉出了海面。

烏震興奮的尖叫了起來：“靠，隊長，我們發達了，這是藍鰭金槍魚！”

龐小南釣上來的這條魚，全身呈紡錘狀，長達三米多，重達四五百斤，連龐小南這樣的神人，都費了九牛二虎之力才拉上來。

“什麽是藍鰭金槍魚？”龐小南看著地上活蹦亂跳的魚，一拳砸了過去，那條魚終於不再動彈，靜靜的躺在了甲板上。

烏震喜滋滋的躺在了藍鰭金槍魚的旁邊，大喊大叫道：“這是我有史以來看到的最大的藍鰭金槍魚，我們發達了！”

“你先別說發達的事，跟我介紹介紹，它怎麽就那麽值錢了。”龐小南來了興致，這條魚確實很漂亮。

“藍鰭金槍魚金槍魚的一種。最大體長可達4米多，重達800多千克，一般常見1到3米。身體是紡錘形，粗壯，橫切面近於橢圓形。吻部圓錐形，口大，上頜骨向後伸達眼睛下緣中下部。尾柄細，兩側各有1大2小隆起脊。體被細小圓鱗，胸部鱗片特大，形成胸甲。背鰭2個，相距很近。胸鰭短，末端到第一背鰭中部。腹鰭尖突分離。第二背鰭和臀鰭後方各有8-10個小離鰭。尾鰭新月形。背部青黑色，腹部銀白色，尾柄隆起嵴黑色。第一背鰭黃色或藍色，第二背鰭紅褐色，臀鰭和離鰭暗黃色並帶有黑色邊緣。”

烏震像背教科書一樣的把藍鰭金槍魚的資料背了出來，作為海釣的愛好者，誰都對藍鰭金槍魚有著狂熱的追求。

“那它為什麽值錢呢？”龐小南還是覺得烏震沒有說到點子上，比藍鰭金槍魚大的物種多了去了，比如鯊魚啊，海豚啊之類的，為什麽釣到這個玩意兒烏震會這麽開心呢。

“物以稀為貴啦，就在一個月前，東京華強水產市場迎來了一條巨大的藍鰭金槍魚。在作為開市的重頭戲之一的金槍魚拍賣環節中，最大的一條金槍魚被魚生連鎖店‘壽司三昧’拍得，那條重達212公斤的藍鰭金槍魚的成交價為450萬華元。”

“哦，是嗎？”龐小南眉開眼笑起來，“那我們這條魚也最少值個四五百萬咯。”

“沒錯！”烏震拍了拍魚的身子，“不是每條金槍魚都能叫做藍鰭，只有這種藍色的很醒目的金槍魚才能稱作藍鰭金槍魚，而且還有品種的區分。”

“為什麽能賣這麽貴呢，是吃了很補嗎？”龐小南只知道貴的東西肯定有貴的理由，比如人參之所以貴，是因為它的藥用價值很高。

“有幾個原因，首先是因為好吃，”烏震說到吃，也是咽了一下口水，“人們為什麽願意為這條魚一擲千金呢？因為藍鰭金槍魚的魚肉味道佳，將一條藍鰭金槍魚分解為食材的話，基本可分成大腹、中腹、赤身和腮幫四部，每公斤的售價也相應的按照的部位有所不同。”

“哪裏最好吃？”說實話，龐小南以前吃過生魚片，但是不知道有什麽品質的區分。

“大腹是整個藍鰭金槍魚身上最稀少、肉質最肥嫩的部分。其中大腹部位的魚肉油脂最豐厚，肉質細嫩呈粉紅色並且入口即化，魚肉有明顯脂肪紋路和油脂香，價格最貴。中腹的口感雖然不如大腹，卻是衡量一家壽司店水準的分水嶺。中腹是一條金槍魚的腹部和背部，在適度的脂肪層下是緊實的肌肉，口味次於大腹，顏色稍深，價格適中。赤身相比前二者更為廉價，一般人也能消費得起。赤身是魚背部脂肪最少的肌肉，也是低卡路裏、高蛋白質的部分，價格相比最便宜，是不少壽司店的首選。”

烏震如數家珍，似乎是對金槍魚的味道相當熟悉。

“不過對於餐廳而言，無論是哪一腹，藍鰭肚子上的脂肪含量較高的一部分肉，無疑都將會成為制作刺身的頂級食材。”

說到這裏，烏震又舔了舔嘴唇，顯得饑渴無比。

“好吃的東西那麽多，魚肉也有那麽多種，這不是藍鰭金槍魚賣的貴的唯一原因吧？”

“當然不是，還有因為它的營養價值高。”烏震深吸了一口氣，雖然不能把這條貴重的藍鰭金槍魚填到肚子裏去，但是聞一聞它身上那貴族的味道，也是讓人神清氣爽的。

“藍鰭金槍魚肉中的脂肪含量可以達到15%，魚肉中包含的不飽和脂肪酸比任何一種魚都要高，並含有人體所需的八種氨基酸在內的多種氨基酸，富含維生素、鐵、鈣、碘等多種礦物質和微量元素。”

“好吃有營養就賣這麽貴啊？”龐小南覺得不可思議，自然界的好東西多了去了，他心想有營養的東西也不止這一條巨大的魚吧。