第67章 現成的幫手

等到賣完了早飯,陳鳳霞照舊直奔菜場，繼續一天的忙碌。

除了今天生意要用的食材之外，她還得準備兩個硬菜,好招呼三哥三嫂吃頓好的。

這人一忙起來，真是什麽都顧不上想，連說話的時間都沒有。

院子裏頭的鄭國強跟三哥忙得不歇火，廚房裏的陳鳳霞也沒停下過手上的動作。

擇菜炒菜燉湯煮飯下面條,灶火跟油煙將人的臉熏得紅光油亮。

進進出出的客人點著鯽魚跟甲魚，一會兒要燉湯一會兒要紅燒。

還有人拎了只老母雞過來，讓陳鳳霞殺了燉雞湯。聽說殺雞褪毛得額外收錢的時候,對方才吭哧吭哧地自己上手。

結果雞毛褪了一半，他自己吃不消了,寧可額外掏錢買個輕松自在。

陳鳳霞笑著接手對方的工作,先將老母雞放進砂鍋擱在新買來的爐子上燉，然後雞雜加上酸菜跟辣椒也給客人炒了一碗。

這樣病人喝雞湯吃雞肉，家屬也能就著雞雜下飯。

客人樂了：“你這安排倒是不錯。”

鄭國強在外頭忙著，還不忘誇一句自己老婆：“那當然,我們家可是花了心思做這個事，菜譜都是正兒八經的營養學專家給制定的呢。”

說話的時候他嘴巴還一個勁兒的努，示意人家看貼在墻上的營養菜譜。

結果，居然又意外推銷出去了一道香菇荸薺蒸肉餅。

營養專家說了，這個對小孩子好，可以促進三大營養物質代謝富含鈣磷,有利於小孩骨骼牙齒發育。

沒看到老板家的小兒子也拿著小勺子,香噴噴地吃蒸肉餅嗎。

陳鳳霞立刻應聲，將拌好的肉糜放到廣口深盤中。

剛好一鍋蒸好了，她將裏頭的小碗都取了出來,招呼等候的客人拿走。然後將新的食材放進蒸籠，又開始下一鍋的買賣。

陳鳳霞在醫院旁邊做了這段時間的生意，也總結出來經驗了。

現在的人，口味沒有20多年後重。尤其在醫院旁邊，不管病人還是家屬，想吃的東西主要以清淡滋補為主。

她琢磨來琢磨去，決定這個飯菜加工點主打產品就是蒸菜跟砂鍋。

一來，蒸跟煮比煎炒烹炸的菜肴更好容易消化，營養保持好，比較符合人們對健康的追求，適合病人食用。

二來，不管蒸還是煮，相對於其他烹飪方式而言，產生的油煙都要少很多。對整個小院的環境來講，也相對友好。

畢竟，她這個飯菜加工點是開在居民小區裏頭。

雖然眼下各家客戶都沒什麽抽油煙機系統，燒飯的時候每戶人家都開著廚房的排風扇，油煙全往外頭躥，全靠大自然消化。

可人家畢竟是單門獨戶，一家人三頓飯產生的油煙量極其有限。她這邊相當於開館子了，天天煙熏火燎的，油煙竄上天，鄰居沒意見才怪呢。

換成她住在她家樓上，要是院子裏頭全是油煙，那家裏的被褥衣服還曬不曬了？

陳鳳霞既然想把這個當成長久的買賣，就必須得把方方面面的問題考慮清楚了。

能事先預防的事情就早做打算，別到時候生意起來了，鄰居忍無可忍，打上門來，她才兩眼一抹黑。

這樣，雨棚子搭好了，一個個小灶頭可以直接燉砂鍋。裏頭的兩個大土灶，外面的灶台用來炒菜跟進行蒸菜燉菜的頭部加工，裏頭架上蒸籠，專門蒸一碗碗小碗菜。

陳鳳霞上輩子在蒸菜館洗過三個月的碗，不說學到了什麽手藝，蒸菜的大概流程她還是懂的。

現在湊合著用，就挺好。

這人做事啊，都是一邊做一邊琢磨。等到經驗積累起來了，可不就是有自己的獨門心法了。

真到了那麽一天，自家在上元要是賠償了店面，她就專門開一家蒸菜館。就算掙不了錢，也圖個開心嘛。

反正真到那時候，估計收的房租就夠一家人過得自在。

客人來了又走。

一直到晚上天黑透了，鄭國強跟三哥搭好了帆布雨棚，廚房裏的灶火才算歇下來。

三哥端著雞湯飯先呼呼啦啦吃下去半碗，然後才感慨：“國強，我看你家的生意就沒歇過啊。”

這來來往往的，不說多少人，院子裏頭擺放的這些菜是肉眼可見的從堆成小山到一無所有。

生意居然這樣好！

陳鳳霞也驚訝，她本來以為今天禮拜六，醫院裏頭不會有這麽多人過來。賣的這些菜，有部分她是想明天弄的。

沒想到，反而禮拜六生意更好。

鄭國強卻不驚訝：“禮拜六大家才放假啊。人家也有空拖家帶口的上醫院看病人。到飯點了總不能不吃飯吧。”

節儉慣了的人還是節儉，平常不願意上飯店的，這會兒依然會過來點幾個菜炒好了帶回去招呼人一塊兒吃。

鄭國強問妻子：“今天來的人是不是大部分都要好幾個菜好幾份飯啊，明顯就是招待人的。”