第388章 吃酒吃肉的日子（第3/4頁）

四條豬腿被單獨保存下來說是要做火腿，這是武大一的建議，他娘來自西南十萬大山，那裏有做火腿的風俗。

豬頭被放到了供桌上，豬肝豬肺豬心下鍋先煮了起來，豬身子則化作各種肉。

王六五回來換衣裳，看到他們宰豬湊上來伸手量了量豬膘，很滿意：“一巴掌膘，很好，這可真是一頭大肥豬啊。”

除了豬肝豬下水先煮了起來，豬肉被拆掉後先掛起來凍一凍，他們要在晚上吃年豬，白天吃氛圍不夠。

豬骨頭燉湯，一鍋湯燉上一個時辰，原本透明的清水變成乳白色，表面漂著一層油珠子，大冷的天舀一碗灑上鹽灑上蔥花和香菜葉，輕輕吹著熱氣喝下去，一碗湯喝完額頭和後背都是汗水。

王七麟喝著骨頭湯感嘆：“人這一輩子，無非求碗熱湯喝。”

下午時分雪越來越大，雪花落在豬肉上，很快將豬肉覆蓋起來。

入秋的時候王陸氏和幾個女兒挖了許多野菜，綏綏娘子教她們做了酸野菜，今晚酸野菜正好能用上。

傍晚時分，王陸氏從第五味回來給他們做年豬菜，綏綏娘子教了她幾個菜，先把豬肉切塊，又切了許多酸野菜，用豬油爆鍋後煮上肉，放上蔥姜蒜和大料再加上酸野菜一起燉。

簡簡單單的做法，非同一般的香氣。

包大搬酒進驛所，憨厚地笑道：“兄弟，娘子讓我給你們送一壇冬雪燒，這是陳年的老酒，她說最適合配大肉吃。”

沉一拉開塞子聞了聞，一股猛烈的酒香像是鍋裏的熱氣一樣往外噴湧：“阿彌陀佛，好酒好酒！”

王七麟讓他接走酒壇，又對包大說道：“包哥你是我的哥，但綏綏不是你娘子，這個做人要避嫌的嘛，你別叫她娘子了，叫她老板娘。”

包大實心眼，笑道：“成，叫她老板娘。”

王七麟又說道：“包哥你知道我的，我把你當大哥的，所以你可以叫我老板。”

包大撓撓亂糟糟的黑發，沒理解這話的邏輯。

“開吃嘍開吃嘍！”黑豆扯著嗓子拽著他的豬尿泡狂奔進來。

王七麟看著飄在風中的豬尿泡，依稀看到了夢裏的氫氣球。

燒鍋的王巧娘說道：“你跑去哪裏瘋了？讀書找不到你，燒鍋也找不到你，吃肉的時候你自己出來了？”

黑豆心虛的提了提褲子，小聲說道：“娘，豆、豆是出去交朋友來著。”

王七麟很理解他，上去摸著他的腦袋說道：“大姐別嚇唬他，孩子得到豬尿泡不去找小夥伴炫耀，那豈不是錦衣夜行？”

黑豆仰頭沖他傻笑，然後商量著說道：“舅舅，你能不能別像摸狗頭貓頭那樣摸豆的頭？”

王七麟道：“舅舅這不是摸狗頭貓頭，這是摸豬頭。”

鍋裏油花翻滾，酸野菜上沾染豬油變得油汪汪，一塊塊豬肉本身也是油汪汪。

酸香味彌漫，黑豆饞的在廚房門口翹著腳後跟往裏看。

王七麟拿了根筷子插進一塊肉裏試了試火候，一插即入，這顯然已經熟了。

他挑出肉塊蘸上兩根酸野菜吹了吹遞給黑豆，王巧娘嗔道：“大人沒吃孩子著什麽急？別養成他一些壞習慣。”

王七麟笑道：“這是什麽壞習慣？我是讓豆嘗嘗熟不熟，來，豆吃一塊。”

黑豆先連吞兩口口水防止待會嗆到，然後抓著筷子連吹也不吹將肥肉塞進嘴裏開始原地蹦跶，嘴巴一張一合：“哦豁哦豁……”

熱氣從他嘴裏冒出，他使勁砸吧嘴，油乎乎的湯汁出現在嘴角，就這麽一塊肉便吃的滿嘴油花。

王七麟問道：“熟了沒有？”

黑豆吞下肉說道：“舅舅，剛才、剛才太燙了，吃的著急了，沒吃出熟沒熟。”

王七麟哈哈笑，又挑了塊大的給他。

黑豆心裏暗暗激動，關鍵時候見分曉，還是舅舅疼自己啊。

王七麟幫他吹了吹熱氣，黑豆吃下去後又要猛吞，王巧娘舉起燒火棍說道：“你再給我不嘗滋味往下吞，我讓你把這根棍子也吞下去！”

黑豆仔細咀嚼，然後哭喪著臉看向王七麟：“舅舅，不熟！”

他費勁的嚼，又說道：“但我還是把它吞下去了，嘿嘿，不虧。”

王七麟蓋上鍋蓋還得燉，小塊的豬肉已經熟了，大塊的沒熟。

他舀了一碗燉肉湯遞給黑豆讓他先喝點湯暖暖胃。

這湯的滋味要比中午喝的大骨頭湯更美味，酸而噴香，黑豆喝了一口就樂了。

驛所大堂裏頭撐起了桌子，留在驛所過年的人全來了，楊大眼給大家夥分碗筷，沉一舀酒給他們。

楊大眼也是喝酒老手，端起酒碗閉眼嗅了嗅，贊嘆道：“這真是美酒啊，一定是七娘子親手所釀，別的地方沒有這般好滋味。”