第0967章 老壇酸菜方便面(第2/3頁)
但即要大眾喜歡吃,還得不增加生產成本,這上哪去找?
如果能找到,那他就是下一個紅燒牛肉面。
可方便面在中國賣了幾十年,賣的最火的仍然是紅燒牛肉面。
至於其他像什麽小雞頓蘑菇,雖然也有,但賣的卻很一般。
“說難也難,說不難也不難。”
陳宇微微一笑,然後說道:“我們可以放開一下思路,為什麽大家喜歡吃紅燒牛肉面,除了他的口味經典之外,也與大家喜歡吃牛肉有關。既然這樣,我們也可以從我們平時喜歡吃的菜裏面找。就像剛才,我們點的是什麽?”
指了指放在一邊暫時沒有收拾的幾個快餐盒。
“陳總,您說的是紅燒豬腳?”
“呃,不是這個。”
“可那個小白菜也不太好加入到方便面當中吧。”
“我去,葉鵬,你怎麽不說另外一個酸菜魚呢?”
陳宇被葉鵬給氣著了。
明明今天打包的最大的菜是酸菜魚,這丫的卻說其他兩個菜。
“陳總,您的意思是我們搞出一個酸菜魚的方便面?”
“差不多。”
陳宇點了點頭。
“這個,這個……”
葉鵬腦海裏轉了幾下。
這幾年他可一直在研究方便面,已經算得上是半個美食專家了。
陳總剛才說的還不是與自己搞的什麽紅燒豆腐方便面差不多。
甚至他覺得這個工藝還更復雜。
“什麽這個,那個?”
“陳總,這成本同樣也很高,畢竟要將酸菜魚當成是配料,工藝也很復雜。”
“是嗎?”
陳宇眨了眨眼睛:“但如果去掉這個魚呢?”
“去掉魚?”
葉鵬有一些蒙:“陳總,您不會說只加酸菜吧。”
“為什麽不可以呢?”
陳宇點頭確認:“就是只加酸菜,名字我都已經想好了,就叫做老壇酸菜。”
是的。
這個就是前世在2008年之後推出的經典老壇酸菜面。
雖然這只是方便面的一款品類,但老壇酸菜面當時做到頂峰時,曾經一個品類做到所有方便面品類的一半,完全吊打紅燒牛肉面,堪稱奇跡。
兩人都是一愣。
這名字聽著感覺還可以,但……
“老壇酸菜?”
“這行不行?”
兩人內心有些滴沽。
但雖然滴沽,他們此時卻不由自主的在研究這個問題。
如果只加酸菜的話,確實不會增加太多的生產成本。
畢竟酸菜這種東西制作並不復雜,食材也不貴。
同時,酸菜也很大眾,全國老百姓都喜歡吃。
如此,這也滿足了即不增加生產成本,又大眾喜歡。
不說其他方面,光是從選擇方面來說,選擇酸菜絕對是一個可行的方向。
與之同時,兩人對於陳宇又是內心無比的佩服。
這就是陳總與他們的差別。
只是幾句話的功夫,他不但解決了葉鵬瞎搞出來的高端方便面。
更為不可思議的是,三言兩話又設計了一個全新的產品。
“還在想酸菜行不行呀?”
看兩人沒有說話,陳宇卻是說道:“光說不練沒用,加酸菜管不管用,試一試不就知道了?當然,我們這個酸菜也得有講究,整個的口感方面不能按我們客家人的口味來。”
客家人只是國家的一部分,客家菜也不見得就全國人民喜歡吃。
所以客家人的酸菜就算是自己覺得再好吃,未必能推向到全國。
“陳總,您的意思是往川菜方向嘗試?”
葉鵬說道。
“沒錯。”
這一點葉鵬的眼光就看得很準。
客家菜難於推廣,但川菜就不一樣了。
國內八大菜系,最火爆最具有商業價值,流傳最廣的就是川菜。
與之同時,全國各地也有一系列的川菜館。
幾乎是所有中國人都吃過川菜。
與之另一邊,像火鍋,串串這一些,他們的口感也偏向於川菜口味。
主打川菜口感的酸菜,加入到方便面,這才是他們研究的方向。
“好了,後面的事情就交給你們,我先回家一趟。”
沒有再繼續研究產品的問題,陳宇準備回家一趟:“對了,家裏這一邊的業務有什麽需要的話盡管與深城那邊各負責人對接。”
“陳總,我們就是怕麻煩他們。畢竟我們的業務這麽小,也有些不好意思。”
“有什麽麻煩,我們一切的起點都在信豐。”
“陳總,有您這句話,我就放心多了。”
石蘭芳感覺比吃了蜜還甜。
“石經理,走吧,送我回家。”
“陳總,回家嗎,我已經給您訂好了酒店。”
“不住酒店,我準備回家看看。”
“但您家裏有一段時間沒住了,可能灰塵會比較多。”