第25章 剁成肉泥（第4/7頁）

灶台上幹幹凈凈，食材和佐料都給收拾了起來，楊兼走了一圈，便對主膳下大夫說：“勞煩你，兼想要一塊豬肉，還有理膳的佐料、食具。”

那主膳下大夫也不知道在想甚麽，眼珠子轉的飛快，恭恭敬敬的應承下來，去拿了楊兼要的東西，“嘭！”一塊豬肉扔在灶台上，卻是一塊十足肥的邊角料！

再看主膳下大夫拿來的佐料，也是一些極其簡單的佐料，但凡上一點子功夫的醬料，全都沒有拿來，器皿也只是一些簡單到不能再簡單的器皿。

楊整一看便怒了，那主膳下大夫態度雖看起來恭敬，但分明只是假恭敬，區區一個下大夫，不過四命的官員，竟敢刁難隋國公世子？

楊整剛要發怒，楊兼已經擡手攔住他，楊兼不傻，反而精明的厲害，他心裏有杆秤，從小見慣了人情冷暖，怎麽可能看不出來主膳下大夫的意思？

這主膳下大夫如此猖狂，區區一個四命的下大夫，竟然敢對隋國公世子，未來的隋國公不敬，其實也是有道理的，因著這個主膳下大夫，乃是大冢宰宇文護提拔的親信。

宇文護十足喜歡主膳下大夫的理膳手藝，對他寵信有嘉，因此別看他只是一個下大夫，區區四命，換算出來也就相當於六品，但一人得道雞犬升天，作為宇文護寵信的廚子，也是如此的無法無天，平日裏橫著走，沒人敢與他作對，可見宇文護的勢力之大。

這主膳下大夫如此對待楊兼，其實還有一個緣故，仍然是宇文護了。

昨日裏楊兼口出狂言，讓小皇帝和大冢宰二人去捕魚，楊兼用這樣的魚做成了香烤魚豆腐。哪知道宇文護吃到香烤魚豆腐，不只是沒有生氣，反而大為贊嘆楊兼的手藝，說楊兼有膽識，有謀略，而且理膳的手藝比主膳下大夫還要厲害。

主膳下大夫害怕失寵，今日見到了楊兼，可不是要報復楊兼一把麽？

楊兼笑了笑，一副滿不在乎的模樣，仿佛是個老好人兒，對楊整說：“二弟，這食材便夠了，足足的夠了，而且肉肥一些，做出來的更香，還要多謝主膳下大夫呢。”

主膳下大夫滿臉不屑，他便不信了，這邊角料的大肥肉，能做出甚麽精美的膳食來？再者說了，這普通到不能再普通的醬料、散鹽、琥珀餳，他也不信了，還能燒出甚麽天上僅有底下絕無的美味兒來？

楊兼好脾性的卷起袖袍，掖好衣擺，面帶微笑的說：“再者說了，倘或有一條狗無端端的跑過來咬你，作為人，難道你也要咬回去不成？”

楊兼雖然在和楊整說話，但目光卻看著那主膳下大夫，主膳下大夫臉色登時僵硬起來。

楊兼保持著微笑，閑庭信步的走過去，站在主膳下大夫跟前，繼續說：“不過啊，有的時候……”

“啪啪！”楊兼說著，拍了兩下主膳下大夫的肩膀，嗓音幽幽然：“兼的確會變成一條瘋狗，咬回去……你走運了，我今兒個想做人，你也好好兒的，做個人罷。”

楊兼的話莫名其妙，但聽得主膳下大夫後背一寒，嗓子有些發緊，咽唾沫都不利索了。

楊兼說完走回去，竟然還凈了凈手，似乎是嫌棄主膳下大夫的肩膀太臟，凈手之後，仔細的擦幹凈，一絲不苟。

其他膳夫們昨日聽說隋國公世子做了一道香烤魚豆腐，大出風頭，今日便也想見識見識，全都靠攏過來觀摩。

楊兼素來不是小氣之人，也不怕他們偷師，便大大方方的開始理膳，將那偏肥的邊角料豬肉拿過來，肉切成小丁，然後倒了一些油將肉丁煸香。

楊兼動作利索，用的食材只是邊角料豬肉、幾枚香菇、數個雞子，倒上醬料，加上佐料，將煸香的豬肉丁和香菇丁一起燉，又放入了幾個煮熟的、白白軟軟的雞子。

趁著這個空當，楊兼又找到了一些稻米，將稻米飯蒸熟。這蒸米飯也是有講究的，不只是淘米的講究，蒸米飯之前，還需要將洗凈的稻米靜置一會子，讓水分均勻的吸收到稻米心裏去，如此一來蒸出來的米飯，軟糯又彈牙，不太糟爛，也不會太硬咬不動。

楊兼所用的食材十足簡樸，理膳的步驟也不怎麽講究，但很快香味便出來了，醬汁呈現深琥珀色，甜鹹適中，煸的噴香的肉丁在醬汁之中翻滾，白生生的雞蛋也過上了琥珀的顏色，燉的入味兒，楊兼最後將湯汁一收，不過也不要收的太過火，畢竟這湯汁可是寶貝，還要澆在米飯上吃。

楊兼將蒸的粒粒分明，米香十足的稻米飯盛出來，然後將煮熟的醬汁澆在米飯上，撒上滿滿的肉丁和香菇丁，最後放上一顆切開的雞蛋，雞蛋外皮琥珀，蛋黃金燦，熱氣騰騰，一碗香噴噴的鹵肉飯便新鮮出爐了。

“好香！”楊整老早便聞到了香味兒，眼看著鹵肉飯已經出鍋，深吸了好幾口氣，忍不住感嘆起來。