第89章 你們要我當叛徒（第5/6頁）

楊兼腦海中瞬間想到了一位菜色，放在現代，可謂是家常菜了，很多人家都會這道菜色，不麻煩，但是美味又好吃，關鍵是吃法很是有趣兒。

那就是——京醬肉絲。

楊兼立刻帶著小包子楊廣進了膳房，營地的膳房比較簡陋，不過這道京醬肉絲需要的食材很簡單，也不需要太講究，所以並不難找。

楊兼要了一些偏瘦的豬肉，京醬肉絲將就用瘦肉切成絲來炒制，因此豬肉偏瘦一些便好。另外又要了一些豆皮和蔥絲。

豬肉切絲，不要太粗，粗的不美觀，但是也不能太細，細的吃起來少了肉的較勁，口感不好。

將肉絲腌制去腥，然後下鍋炒至變色，接下來便是調制醬汁，京醬肉絲的醬汁鹹香之中透露著微甜，很多人可能都會忽略微甜的口感，如果沒有這微甜的口感，炒至出來的京醬肉絲便沒有了鮮味，甜味提鮮就是這個道理。

深色的醬料炒制好，將肉絲放入翻炒，白花花的肉絲立刻裹上醬料顏色，變成了濃郁的琥珀色，色澤光鮮，肉絲根根分明，擺在承槃之中，十足激發食欲。

這京醬肉絲還沒完，之後才是關鍵所在，豆皮煮熟或者蒸熟都可以，切成掌心大小的方塊，蔥絲切成一字，與豆皮一起擺盤。

楊廣奇怪的看著這道菜色，不解的歪了歪小腦袋，說：“父皇，這豆皮和蔥絲是做甚麽的？”

楊兼笑眯眯的掀起一張豆皮，雖然是給章昭達準備的菜色，不過兒子必須有優先權，先吃一些也無妨。

楊兼將豆皮鋪在承槃中，然後夾起了一些琥珀色油光潤澤的肉絲，放在豆皮中間，又加了兩根一字蔥絲，也放在豆皮中間。琥珀色的肉絲，配合著白生生的蔥絲，還有淡黃色的豆皮，怎麽看怎麽覺得好看。

楊兼像是卷烤鴨餅一般，將豆皮卷起來，卷成一個鼓鼓囊囊的小被子包，遞到兒子面前，說：“嘗嘗看。”

楊廣立刻接過豆皮卷，“嗷嗚嗷嗚！”兩口塞入口中，豆皮韌，肉絲彈，蔥絲香，一股子豆子的濃郁醇香，混合著醬香十足的肉欲，還有蔥絲提鮮接膩，簡直是完美搭配。

一瞬間竟然讓楊廣想起了令他念念不忘的烤鴨，不過豆皮卷京醬肉絲，和荷葉餅卷烤鴨，還是有很大的區別的。

楊廣津津有味的食著，“咂咂砸”三下，便把一只豆皮卷食了個幹凈，仍然意猶未盡的模樣。

楊兼說：“如何？”

楊廣使勁點頭，說：“這等子美味兒，連兒子也未食過，章昭達那個老狐狸，必然也沒食過。”

不是楊廣自吹自擂，他是做過天子的人，而且是南北統一之後做過天子的人，如今還是南北朝，章昭達領教過的美味兒，必然遠遠不如楊廣。

楊兼聽他這麽說，便放心了。

楊瓚的移書送出去，果不其然，章昭達竟然同意了，想來章昭達是想要來占便宜，尤其這裏有美酒美味，還有女樂奏樂，章昭達一輩子就好這些，自然不能拒絕。

章昭達前來赴宴，楊兼為了做足模樣，親自前去迎接，笑得一臉和藹可親，而且還擺出晚輩的姿態，說：“老將軍可是來了！朕是日盼夜盼，終於把老將軍給等來了。”

章昭達年紀大了，但是氣勢不減，一副老將模樣，穿著一身黑甲，可謂是威風凜凜。

章昭達說：“不敢當不敢當，隋主宴請，老夫怎麽也要給一些面子，不是麽？”

“請！”楊兼笑著說：“將軍，請入內。”

楊兼親自導路，為了表達誠意，一路上看不到任何士兵把守，眾人入了幕府營帳，裏面已經擺滿了美味，樂器也一應準備妥當。

章昭達剛一進入營帳，便聞到了一股子濃郁的香味，是醬香味。

因著古代沒有冰箱，保鮮需要冰塊，所以容易儲藏的醬料異常發達，章昭達一輩子不知道食了多少醬料，但是他從未聞過如此令人垂涎欲滴的醬香味，說不出來的勾人食欲。

他放眼望過去，一眼便看到了案幾上的主菜，擺在最顯眼的位置上，一槃琥珀色，色澤濃郁的肉絲，旁邊堆放著一疊疊的豆皮，還有切的整齊的一字蔥絲。

楊兼笑了笑，說：“朕知道今日老將軍前來，因此特意準備了這道美味兒，保證是老將軍沒有食過的，名喚京醬肉絲。”

別說食過了，章昭達根本沒有見過，已經迫不及待的入席，楊兼擺了擺手，女樂立刻奏樂起來。

有酒有肉，對於章昭達來說還不夠，還需要奏樂才能飲食，這個傳統，從周朝便開始有之，一直被文人雅士，和貴胄所欣賞。

章昭達聽到雅致的樂聲，臉上不由露出笑容，只不過不知著京醬肉絲該怎麽食。

楊兼很是體貼的用幹凈的筷箸掀開一片豆皮，放在承槃之中，加入肉絲和蔥絲，筷箸靈巧的翻飛，將豆皮卷起來，何泉便將卷好的豆皮，連帶著承槃一起呈給章昭達。