第4章（第2/2頁）

花滿樓擡手拍拍陸小鳳的肩膀，勸慰道：“顧老板的廚藝既然比臨江樓還好，收費當然也要比臨江樓高上一些。”

一些？

這個詞用的好像不太合適吧。

臨江樓收費兩百的宴席可是足足有三十多道菜呢！

算下來，這裏的收費得差不多有臨江樓的兩倍那麽貴了。

不過陸小鳳明白花滿樓說這番話的意思。

收費貴點兒無所謂，只要值當就行了。

他抹了把臉，哭笑不得道：“這點兒錢我倒不至於心疼，就是好奇他最後怎麽就剛好能報出了二百一十二的數來，真是太巧合了一點。”

巧的他都忍不住要懷疑顧慎言是不是提前就料到他會帶多少錢。

簡直神了。

“沒準兒顧老板能掐會算，是傳說中的半仙呢？”

金九齡笑道：“不過這樣一來，反倒讓我更期待他的廚藝了。”

這次金九齡說的是真心話。

價值二百多兩銀子的一桌飯菜，不知道味道該有多麽的‘驚世絕倫’。

其余幾人亦然。

在陸小鳳等人閑聊的當頭，廚房裏，顧慎言正在有條不紊的處理食材。

他店裏所有的時蔬都是提前一天訂好貨單後，第二天早上從地裏采摘，快馬加鞭送過來的，確保絕對新鮮。

魚蝦生禽之類的倒是可以提前幾日備好。

不過要花費一些精力小心照看，確保這些‘食材’在烹飪之前仍舊鮮活。

只是這些鮮活的‘食材’處理起來，難免要多花費一些功夫。

而作為一名廚子，顧慎言最不缺的就是耐心。

他首先準備好了蔥姜蒜等必備的調料，然後依照上菜順序先處理好了前三道菜要用到的食材。

首先要上的是油潑豆莛，這道菜做法簡單，但最適合用來開胃。

熱鍋，放油，加入花椒等大料炸香後撈出，然後用特質的漏勺盛著去頭去尾的綠豆芽擱在鍋邊，反復幾次澆油，澆至豆芽變色，完全吸收了香料的味道，再把油瀝幹。

最後加鹽攪拌均勻，即可裝盤上桌。

顧慎言完成這道菜，只花費了幾分鐘時間。

然後他隨手一敲掛在台邊的銅鈴，通知了包子過來端菜，便又繼續埋頭忙碌起了第二道菜品的烹制。

陸小鳳等人原本是打算等菜全部上齊之後再動筷的。

但是剛等第三道菜被送上桌，被香味兒勾的食欲大動的幾人便按耐不住了。

味道太香了。

品相也超誘人。

想吃，好想吃……

那還等什麽？幹脆開吃吧！

陸小鳳舔了舔嘴唇，果斷第一個拿起了筷子：“來來來吃吃吃，大夥兒都是老熟人，沒什麽好客氣的——”

話音落地的同時，他已經夾起了白扒四寶，迫不及待的塞入口中。

“——！！”

去除了筋和皮的雞脯肉被切成如銅幣一般厚度的薄片，用蛋清和澱粉進行過腌制後，口感極其滑嫩，仿佛入口即化，但一口咬下去，又能感覺到一絲適當的彈性，雞肉中還融合了鮑魚跟廣肚的鮮香，恰到好處的鹽分令這股鮮味得到了最大程度的釋放，滋味簡直妙不可言。

好吃到爆！

嘴裏的食物還沒咽下，陸小鳳就忍不住又夾起了一塊雞脯肉。

花滿樓是地道的江南人，口味偏清淡，所以他首先品嘗的是那盤豆莛。

色白如玉的豆莛外層包裹著一層淡淡的椒麻味，咬下去的時候似乎還能聽到清脆的聲響，緊接著，豆莛原有的清香便中和了最初的椒麻，帶著絲絲甜意的汁水緩緩從舌尖向下流淌，齒頰留香，回味無窮。

鐵手在口味方面沒有偏好，就近選擇了擺在自己面前的那份蔥燒海參下筷。

這道菜從外表看顏色並不鮮亮，除了主料海參之外，只有一圈白綠色的蔥段做點綴，但它的味道絕不單調，入口先是一股濃郁的蔥香，然後便是海參原有的清鮮，湯汁中還摻雜有雞肉、豬肉、火腿的味道，口感軟糯，層次分明，讓人食之不忘。

金九齡默默的從陸小鳳筷下搶走了盤中最後一顆鮑魚。

他覺得自己等下有必要問問顧老板，有沒有去京都開店的意思。

江南哪兒有京都好。

論各方面條件，肯定是天子腳下的京都要更勝一籌啊！

憑借著這樣的廚藝，把店開在京都，不用多久，顧老板就可以名揚天下、受無數達官貴人追捧、走上人生巔峰。

何必要屈居在這小小的江南城？