第七百二十九章 青花瓷（第2/3頁）

萬一有心人特地去看一看，膽大的會不會笑掉大牙，膽小的會不會嚇出毛病？

黃瀚道：“要把那裏修得像模像樣一點點破落樣子都瞧不出來才能吹。

設計院羅鵬飛羅老院長退休了，他精通古建築，現在是北大街文化街區的顧問。

你請他去你們廠子看看，怎麽修舊如舊，怎麽做才能夠把老發酵池的年輪凸顯。”

錢國棟附和道：“羅老院長是老牌大學生，師恩橋、大觀園都是他的設計。

以他的水平，恢復你們酒廠的老酵池建築群，哪有可能不是明朝的？”

劉經理道：“必須是明朝的，要不然幹嘛花那冤枉錢？”

“羅院長我認識，他跟我家還是出了五服的遠親呢！

老磚瓦木料房管所的磚瓦組多的是，花個一兩萬塊錢把老酵池那兒修一修，用來吹牛皮應該不成問題。”

黃瀚搖頭道：“不是準備弄出個假象，而是正經八百恢復古老的工藝，必須把老酵池那裏修復並且投入使用。

哪怕花十萬二十萬用來修舊如舊，修新做舊都值。

要讓見識過老酵池的有心人嘆為觀止，要讓有幸參觀過那裏的人切身體會到你們酒廠的歷史源遠流長。”

丁廠長明白了黃瀚的目的，眼睛亮了，道：“你這個主意太好了，我們改制後完全可以打歷史牌。”

“首先要確保酒好，否則打什麽牌都是白搭。”

“我做了二十幾年白酒，知道門道，其實大家的路子都差不多。

我要是帶著幾個老師傅從選料開始親自做，仿五糧液、劍南春的口味，那酒一般人根本喝不出來不同。”

“你居然有這手藝？”

“從小學的，不算啥，做酒不是做學問，沒那麽懸。”

“那我就更加放心了，哈哈……酒廠有搞頭，保不準能比‘家園集團’還要厲害。”

錢國棟訝異道：“你怎麽會這樣認為啊？”

黃瀚指著丁廠長道：“是因為他是內行，懂酒。”

劉啟全打趣道：“我也懂酒，酒好不好我只要嘗一嘗立馬分辨得出來。”

錢國棟道：“你這麽一說，那我也懂酒，我一樣的能夠喝得出好壞。”

黃瀚問丁廠長道：“你認為恢復老酵池用傳統工藝生產出五十三度的純糧食白酒，成本需要多少錢一斤。”

“要生產好酒就得用好糧，而我們廠以前都是幫助糧庫解決陳糧。

想要好糧食可由不得我們，上級批給的計劃是什麽就得用什麽。”

劉啟全道：“那些我們都知道，你別跑題，黃瀚等著知道你們廠生產出高品質的糧食酒需要多少成本呢。”

“全部用好糧，就得自己去買黑市，還得用傳統工藝，成本差不多三塊多錢一斤。

但是我們廠不能這麽搞，市面上的普通糧食酒零售價才賣不到兩塊錢一斤，我們這樣做了根本虧不起。”

糧食價格沒有放開，三水市供應居民的大米應該是一斤糧票外加一毛四分錢一斤。

把糧票的價值估算成錢，也就是一毛錢左右。

由此可見拿現錢去農村直接收購農民手裏的余糧，加上費用，平均下來不會超過三毛錢一斤。

糧食酒跟糧食的比例應該是五比一左右，可以理解為五斤糧食可以釀造一斤五十幾度的純糧食酒。

按照古法釀造，比例達到十斤糧食出一斤酒，成本翻了倍，怪不得酒廠不能做。

黃瀚道：“好酒當然要賣好價錢，你們廠子改制成功後原來的低档酒還是原來的牌子，生產、銷售照舊。

你組織老師傅、大師傅恢復傳統工藝生產你能做到最好的糧食酒，不要產量只要質量。”

“這完全沒問題，改制後資金狀況沒問題了，有錢把老發酵池恢復，有錢買黑市的糧食，完全可以用老法子釀酒，只不過產量肯定不高。”

“這樣吧，你們生產出來的這種酒‘事竟成飯店’全部按照六塊錢一斤買下。”

“真的嗎？毛利潤有兩三塊呢，你給的價錢是不是高了些，給廠裏算四塊錢一斤，這毛利潤就很好了。”

“你只要記住了我的話，要確保質量，‘事竟成飯店’一斤肯定給六塊錢。”

“記住了，我會親自選人、選料、親自動手、親自參與勾兌定型，口味就按照五糧液的味道行嗎？”

“這些你來做主，我不懂，我要的是顧客喝了覺得酒好夠味道！”

“這你放心，只要沒有產量指標壓著，我做得到。”

“你用不著把話說前頭，我真的不在意你能夠做出來多少產量，只在意質量。”

劉啟全道：“黃瀚不在意產量，你不能沒個數，應該估算個大概啊！”

“做出真正的好酒需要周期，不是說有就有，得至少四個月後才能出貨，接下來會逐月遞增，年底前出五十噸還是能夠確保的，再多就難免以次充優了。”