第九百八十九章 扁罐

八公還創造性地設計出了“七星塘”，就是將蘇家莊子前邊幾口相鄰的池塘，設計地下魚道進行連通。

只要一口池塘不結冰，其余幾口塘結冰也無所謂，冰面下的水道是相通的，魚兒們自己都知道來溫度較高，供氧較足的魚塘越冬，大大降低了暖水的消耗量。

然後老百姓又將這種現象歸結成了石仙卿布下的天師道風水陣，導致勛貴們紛紛效仿，在自己的冬莊前頭，沒有池塘的都要硬挖出七口魚塘來。

一般莊內還有一口真正的暖水小池，用來養金魚錦鯉供主人觀賞，這下北鬥七星加北極星的陣法算是齊全了。

科學辛辛苦苦探索出來的養殖方法，被迷信端了鍋不說，還完美地推廣了開去，蘇油知道後，都不知道自己是該哭還是該笑。

所以冬日裏尉氏還有一景，一口池塘霧氣氤氳美輪美奐；一口池塘結著薄冰，進水口處的上方是一個薄冰包圍的圓形水面，那裏也凍不住。

而其余的魚塘，則整個被冰封住，異常平靜。

一口魚塘產生的霧氣顯不出美麗，可是數十上百口這樣的魚塘圍著一個古意盎然的大村落，那景觀就非常的賞心悅目了。

淡水魚的寄生蟲，玉局觀已經在很多醫學著作裏面提及，大相國寺也著重推廣，很多可怕的故事，讓勛貴們對淡水魚膾的興趣大減。

不過他們也不是沒有吃的，兩浙路的生猛海鮮，價格應聲而起。

皇家雖然拒絕了這等奢侈的供奉，但並不意味著勛貴們就不趨之若鶩。

因此自打蘇油發明的海水循環過濾水產船問世以來，那艘船上的蒸汽機就沒有停過。

除了回程的時候。

吃海參，在今年的汴京已經落伍了，現在方知味酒樓上的頂級奢侈宴席，叫南海宴。

宴席除了美味珍饈，還帶著表演性質。

當廚子端上來一個搖須彈尾的六斤大龍蝦，當著所有賓客的面，將之處理成晶瑩剔透的龍蝦膾的時候，賓客們情不自禁的驚訝低呼聲，會讓主人的虛榮心理得到最大的滿足。

而淡水魚，則成了豐富普通小老百姓餐桌的必需品。

很尷尬，因為淡水魚的處理要是不得法，一來腥膻，二來寡味。

現在最受歡迎的淡水魚是鯰魚、江團一類無甲魚，沒有別的原因，這幾種魚體內的脂肪含量比較高，省油。

還有就是鱸魚，鱖魚一類，這些魚受歡迎的原因則是因為腥味較輕。

好在大宋頂尖吃貨小蘇少保，貼心地給大家提供了完美的解決方案。

只要你去便民萬姓集，或者大相國寺醬菜攤位買上幾兩酸菜，榨菜，泡鹽姜，再打一兩菜油，主婦們就能夠料理出一道滋味濃郁，廣受家人好評的酸菜魚。

或者更奢侈一點，魚塊裹上面粉用油炸過，剩下的油倒回油罐裏慢慢吃，鍋裏留點底油，加上醬油或者豆瓣醬，一道美味的紅燒魚或者豆瓣魚，也難不住巧手的主婦們。

菜油和炒鍋，主婦們最可靠的朋友，功不可沒。

有了它們，再加上綠豆粉或者芡粉，即便是便宜的純瘦肉，也可以加工成老人孩子都嚼得動的美味菜肴。

明明是蘇油在陜西利用軍中剩饅頭發明的甜面醬，被大相國寺醬園子無恥地命名為“京醬”；

而明明是醬肉絲，卻愣被汴京成的主婦們叫成了京醬肉絲，因為裏邊有發酵過程中產生的麥芽糖，備受孩子們的喜愛。

於是主婦們信誓旦旦的宣稱，大相國寺用汴京城周圍麥子生產的甜面醬，就是比外路的要好。這莫名其妙的地域優越感也是沒誰了。

尉氏縣郊這些景象，尤其是那一個個在這個時代本來不應該產生的塑料大棚，在快速奔行的蘇油的眼裏，是美麗的風景。

而在冬日裏依舊精細地打理著菜園的農人；忙著摘洗菜蔬等待四通大箱車上門的農婦；剛從雞窩裏摸出發熱的雞蛋，高喊娃子跑慢點的老人；背著書包跑得飛快，一邊叫著要遲到要遲到，一邊忙著和前方小朋友打招呼的孩童們……

在蘇油的眼中，這些鮮活踏實的生活場面，鮮活的人，才是大宋最美麗的風景。

雙馬神駿，一路狂奔到夜飯之前，兩人終於抵達了尉氏蘇家的冬莊。

莊子前頭安著木頭假肢的漢子一見到兩匹駿馬，就對自家娃子招呼：“趕緊回莊上，告訴裏邊人老爺回來了！”

娃子答應了一聲轉身就跑，一邊跑還一邊喊：“扁罐哥扁罐哥，你爹爹回來了——”

漢子愣了一下，吼道：“老子是讓你先告知八公跟姑奶奶——”

不過娃子已經跑遠了，兩匹馬轉眼就奔到了面前，漢子只好趕緊上前一把拉住韁繩，唱了個肥喏：“老天爺，盼星星盼月亮，總算老爺回來了！”