第五百一十六章 小鎮煙火

老遠就看見三岔路口熱氣升騰。

好多人聚集在這裏，有的已經坐下吃起來了，也有的還站著買飯。

周離走近去看，路邊擺著有幾口爐子，上面架著直徑近一米的大鍋，有的蓋著蓋子，有的敞開著。米飯和菜已經賣得只剩三分之一了，但從油口來看，原先是裝滿了的。

飯有紅薯米飯和紅豆甜飯。

看得見的菜有蓮白回鍋，大塊的蓮白大塊的肉，裏面有湯水，更像是燉煮了，這是大鍋菜的通病。還有周離叫不出名字的一種青菜，白綠白綠的。

只這一葷一素，裏面都看得見酸菜的影子，似乎是為了這樣也能很好吃，於是又有點像燴菜。

還有兩個蓋著蓋子的鍋。

楠哥莫名興奮，湊過去指著兩口鍋問：“這兩個裏面是什麽？”

老板沒吭聲，揭開給她看。

這兩個大鍋是蒸鍋，一口裏面擺了一半的梅菜扣肉，另一口還剩幾碗粉蒸肉，都用的粗碗裝。

楠哥咧嘴笑了：“粉蒸肉比鹹燒白更搶手啊……好多錢一個人？”

老板的聲音透過口罩顯得甕聲甕氣的：“一葷一素十塊錢一份，粉蒸肉十五，鹹燒白二十五。”

“不是按人、管飽昂？”

“不是。”

“昂……”

楠哥點點頭，有點失望。

槐序也有點失望。

周離則悄悄觀察著老板打飯。

用的是一種一次性的碗，就大小來看更像是一個盆，老板用的勺子比周離平常吃飯的碗還大，一勺滿滿當當的飯還得再添半勺，打菜也是毫不含糊，量給足了。

一個中年大叔端著碗，壘出了尖，上面大塊大塊的五花肉肥多瘦少，顫巍巍的，熱氣在空中凝成白煙。大叔笑嘻嘻的往後走去，臉上皺紋疊在一起。

後面的路邊擺了一長排的折疊桌椅。

周離明了了——

難怪一路走來都沒看見中餐館，盡是些面館小吃店，原來是這個行業巨無霸導致的。

“給我們一人來一碗吧，再來兩個粉蒸肉，一個鹹燒白，我嘗嘗味道再說。”楠哥已經安排好了，“周離你把那個誰牽下來，小心點，再把馬牽遠一點拴好，免得影響人家做生意。”

“你成那個誰了。”周離扶著鄭芷藍下馬，小心翼翼的，又對她說，“你站這吧，我去拴馬。”

“好。”

小鄭姑娘乖乖的站著不動，眼睛到處看。

等周離拴好馬回來，他們已經打好飯了，坐在後面的矮桌子上，給他留出了一個空位。

桌上冒著熱氣，在這冬天顯得很溫暖。

周離走過去坐下，看著面前的一大碗飯，他有點出神：“好多，肉好肥……”

“肥肉才能抵餓，你看看在這吃飯的人都是些什麽人，肉弄瘦了不僅成本上去了，他們還不愛吃。”楠哥手拿筷子卻沒有動，而是耐著性子給他解釋，“對於這些吃過苦的、或者還在吃苦的勞苦大眾，他們都很樸實知足的，沒有那麽講究，大冷天有一頓熱騰騰的飯，還能有肉、能管飽就很滿足了，所以量少了也不行……唉我跟你說個屁，快吃快吃，不要那麽多廢話，嫌肥的可以夾給我，或者丟地上喂狗。”

“聽起來怪怪的。”

“？”

“這樣老板能賺錢嗎？”

“當然能，不賺錢人家吃什麽。”楠哥低頭猛刨了一口，嘴裏包著飯，“主要賣的是量，薄利多銷，你沒見全鎮的人要吃飯都得在這來嗎，其他飯館根本做不了。”

“這是不是叫行業門檻？”周離想了想。

“哎喲！聰明！”楠哥誇獎了他，又低頭猛刨一口，吃下去後仰頭長長吐出一口氣，“舒服……我很小的時候上街趕場就是吃這樣的飯，這才是趕場的正確打開方式，好多年沒有過這種感覺了。”

“哦。”

看她吃得香，周離也吃了口。

味道居然很不錯。

當然是沒有飯店小炒做得精致的，除非飯店廚師手藝差很多，不然大鍋飯有天然劣勢。但這裏的飯吃起來自有一種奇特的感覺，和人來人往的小鎮集市很配。

粗茶淡飯，人氣與煙火。

和城市裏是全然不同的感覺。

一塊粉蒸肉夾到了他碗裏：“這個肉還不錯，做得可以，有水平的，鹹燒白太肥了，你估計吃不下。”

周離點點頭開吃。

確實很棒。

余光一瞄，大黃安安靜靜的坐在旁邊，懂事得有些可憐。

周離本想說給它也買一碗的，倒地上就可以了，再想想也不太合適，只得多丟些肉給它吃。

這時讓他意外的事發生了——

槐序居然撕了一整個鴨腿遞給大黃。

香酥板鴨烤得外酥裏嫩，非常好吃，是槐序的大愛之一，而鴨腿又是精華，往常他沒有這麽大方的。