第43章（第3/4頁）

可搬出去住？那又談何容易！

先不說錢不錢的事兒，她一個單身女子，家還是本地的。

忽然從家裏搬走租房子——

估計她都還沒走出這個門，那鄰居們的唾沫星子都能把她淹死。

更何況，她還不一定能租到房子。

冷慧不由得又想起了王老太說起了寧家那三層樓的大瓦房，心裏一陣忍不住絞痛。

那種感覺就像是她的房子，她的幸福都生生被人給搶走了一般。

冷慧如此惦記的寧家的房子裏，這會兒也燈火通明。

可房子裏的人卻沒空去琢磨別人家的東西，因為涼茶鋪裏面要開始做午市和晚市了。

這會兒，一大家子人都聚在一起，準備面條的，配菜的，忙得不亦樂乎。

連穆老爺子都被寧欣請了過來，這會兒正坐在桌子前，往一堆打磨好的竹牌子上寫菜名兒。

大家有說有笑，氣氛熱烈的很。

“小欣啊，你們這三鮮伊面和鮮湯伊面才賣四毛錢一碗，能不能顧住本啊？是不是太便宜了一點兒？”穆老爺子一邊蘸墨，一邊嘖嘖的驚嘆道。

“是啊，我也覺得太便宜了。冷慧他們一碗雞湯面就賣四毛，那面我去偷偷買過，裏面才有幾根雞絲啊！”

寧秀秀早就因為這個價格對侄女提起過質疑，卻並沒有得到侄女的認可。這會兒好容易找了的同盟軍，連忙附和道。

“所以她才賣不過咱們啊。”寧欣也不多說，就這麽笑眯眯的解釋了一句。

按照寧欣的思路，這一開始鋪子裏只推出兩種面，三鮮伊面和鮮湯伊面。

三鮮伊面是打鹵面，澆的蓋頭是胡蘿蔔丁，筍丁，還有豆腐幹丁炒制而成的。雖然用料是全素菜，可有菌湯打底，味道一點都不寡，極為濃郁鮮美。

而濃湯伊面是湯面，配料只有青菜和一點切的薄薄的山菇片。

這面要做地好吃，功夫全在一鍋湯裏。

他們現在用的這鍋湯，是按照寧欣的方法，丁芹花了幾天功夫吊出來的。

湯裏的主料是豬大骨，可同時裏面還放入了兩只大肥雞。

當然，為了讓滋味更加可口，寧欣還難得的舍出本錢，在湯裏加入了一滴稀釋過的靈泉水。

那味道，真的是誰聞到都忍不住的咽口水。

用王姨的話說就是：“還沒走到咱巷子口，都能聞到從你們家傳出來的香味兒。你們一做飯，我們就都不用做了。只讓家裏的小崽子們捧著碗蹲你們門口，就著香味都能吃下一大碗飯！”

……

用這樣的湯底煮出來的面，味道還能差嗎？

可即便是這樣，寧欣給它們的價格也並沒有定得太高。

而是和現在市面上大碗的肉絲面一個價格，全都是一碗四毛錢，三兩糧票。

沒有糧票的話，多加五分錢。

聽到她這個價格的時候，開始的時候家裏人沒有同意的，大家為此還起過爭執。

畢竟他們家的伊面用料實在是太實在了。

走遍大江南北，哪裏有用純雞蛋和面的？而且做好的面條還得再下油鍋炸！

光這兩樣，和那只放一點點肉絲的面條相比就不知道多費多少功夫。

可寧欣並不這麽想。

首先，她想要做出個口碑出來。

這三鮮伊面是寧父創建出來的，可很明顯，在他在世的時候並沒有打響名號。

不然冷慧也不可能拿著菜譜也沒有注意到。

而且她來到這個時代這麽久了，不說外人，連寧奕都沒有聽說過這個面。

想也明白，要麽是寧父還沒有來得及實驗成功，飯館就被合營了，要麽這面是他後來琢磨出來，還沒有來得及開餐館，然後人就出事了。

不管是哪種原因，對於寧父來說，都是一個遺憾。

如今，寧欣既然做了人家的女兒，還接手了人家的家產和菜譜，就有義務也必須把寧父的招牌重新立起來，把老人家未盡的心願達成！

和這個相比，賺錢多少不重要。

薄利多銷，為寧家重新打響名號才是最根本。

另外，寧欣即便再不願意挑戰，可冷慧的做法確實惡心著她了。

她就是想讓那個女人吃個癟！

既然想戰，就別暗戳戳的，大家光明正大的來！

既然都是用寧父的菜譜，都是賣寧家的特色，那就比比，看最後到底是誰賣得好！

寧欣就是想以最快速度讓那個女人明白——天下的便宜沒可能都讓她一個人占盡！

雖然心裏憋著一口氣，可寧欣的定價也不是胡亂定的，必然不存在賠本賺吆喝這種情況。

雖然按照現在的核算方法，四毛錢一碗的價格看上去似乎沒有太多錢賺，可實際上除了雞蛋花點錢，這面其他地方花的錢並不多。

說是三鮮，其實全是素菜，靠的是味道撐底兒，本身的菜碼並沒有很貴。