第386章 狀況頻出（第2/2頁）

這樣就可以節省時間，到這裏直接開吃，省得耽誤下班。

對於菜品，裴謙沒什麽要求，就是希望能多點一些硬菜。

硬菜，往往意味著比較貴。

裴謙倒是不在乎這頓飯具體吃些什麽，畢竟再好的東西，在明雲私廚都已經吃過了，這次來主要是為了能多花點錢。

“來，大家抓緊時間吃，吃完回去休息了。”

裴謙第一個動筷，悶頭開吃，這樣就不會有任何多余的環節。

李石微笑著來到裴謙的桌邊：“怎麽樣裴總，口味還合心意吧？”

裴謙點點頭，含混不清地說道：“嗯，還可以！”

他是個不太擅長說謊的人，這的菜要是跟明雲私廚相比確實是有一定的差距，不過比天鵝湖餐廳的話還是要好一些的。

但是天鵝湖餐廳有個優勢，就是那邊基本上都是自助餐，海鮮很多，總體來說比這邊要實惠不少。

但這對裴謙來說，反而是個減分項。

對於這的菜品水平到底如何，李石也心中有數，裴總天天吃無名餐廳還能對這邊的菜品給出一個“還可以”的評價，已經是相當給面子了。

唐亦姝也跟行政組的眾人坐在一起，有些拘謹地一點一點地夾著菜，小口小口地吃著。

……

李石來到後廚，想給大家稍微加油打氣一番。

結果還沒進入後廚，就聽到裏面傳來“乒乒乓乓”的一串脆響。

“哎喲！”

“摔死我了，地太滑了！”

“趕緊把碎片掃一掃！”

李石一皺眉，剛剛進入後廚，就看到滿地都是盤子的碎片，有兩個員工正在手忙腳亂地拿著掃帚清掃。

李石人有點暈：“這什麽情況？”

一個服務生趕忙鞠躬道歉：“對不起，李總！地太滑了，我一不小心就摔了一跤，把幾個剛收回來的臟盤子給打碎了……”

李石有些無語，他看了看，後廚的地上恰好有一攤水，不知道是什麽時候留下的，確實很容易打滑。

“沒關系，抓緊收拾好。”

“往好處想，這也算是找出了一個安全隱患。”

“明天上午你們抓緊時間去買防滑劑、防滑墊。”

李石話音剛落，就看到旁邊的炒鍋“呼”地一下子燒了起來。

這顯然不是某種高端的廚藝技巧，而是廚師失誤了。

“快快快，滅火器！！”

旁邊有人手忙腳亂地遞過來滅火器，火是很快滅掉了，但是一鍋菜全燒壞了，只能倒掉，換鍋重做。

李石黑著臉：“滅火器的位置離得太遠了，這也是個隱患。”

雖說確實發現了許多安全隱患，但也確實很蛋疼啊！

李石有些無奈，小聲嘀咕著：“難不成是因為開業的時候沒看黃道吉日？”

“別人家的餐廳怎麽好像就沒這些問題呢……”

“淡定，淡定，這應該只是偶然現象。”

……

當天晚上，10點多。

送走了最後一波客人，茗府家宴的店長還在指揮著服務生們收拾殘局。

李石隨便找了個位子坐下，感到由衷地心累。

今天是開業第二天，正是最重要的時候。

然而，狀況頻出！

雖然都不是什麽重大的安全隱患，無非就是摔了幾個碟子、燒糊了一鍋菜之類的，但卻大大拖慢了上菜的速度。

有好幾桌客人等得上菜時間太久，非常不滿，店長親自出面好話說盡又給打了折，這才總算是挽回了一些。

但是，這些人回去之後會如何評價自家餐廳，可就難說了。

裴總包場的時候倒是還好，因為吃得比較早，而且提前就預定了菜單，所以等裴總等人趕到的時候已經有一批菜品做好了，後面個別菜品上的慢，他們也都沒感覺出來。

等到了晚上，其他客人來吃的時候，這狀況就暴露無遺。

李石有點郁悶，開個餐廳而已，有這麽難嗎？

我這店裏的安全標準跟那些普通的餐廳比起來已經算是很高了，怎麽還是鬧出了這麽多事？

但是這也怪不得別人，因為所謂的安全隱患，就是有一定概率會出事。

就比如地上不小心灑了一攤水，有時候走過去就沒事，有時候走過去就會恰好滑倒，把本來要上的菜給灑一地。

只能說，還是安全意識不夠強啊！

李石有些惆悵，越發覺得裴總的明雲私廚真不簡單。

環境考究、上菜時間把握得極為準確、服務無微不至……

這高端餐飲，還真不是想象中那麽簡單啊！

也不知道裴總在明雲私廚那邊下了多大的功夫，才能做到現在的程度！