第1112章 小吃集市即將開業！

送走了孟暢之後，差不多也到中午了。

裴謙吃完“食·和”的工作餐，在辦公室裏裹著小毯子稍微眯了一會兒，感覺下午再稍微理順理順各個部門的情況，差不多就可以開溜了。

眼瞅著距離結算只剩一個月，接下來才是硬仗。

現在嘛……得稍微養精蓄銳，沒有精神怎麽能好好燒錢呢？

然而裴謙剛睡醒沒多久，手機就響了。

是小吃集市的負責人張亞輝打來的。

“裴總，有個事情要跟您匯報一下。到目前為止，小吃集市的所有前期準備工作終於全部完成了，我們原定是在後天正式開始營業。”

“知道您挺忙的，所以這邊的事情也一直沒有太多地請示。現在馬上就要開始營業了，您看，要不要過來看看，指導一下？省得到時候出現什麽紕漏。”

裴謙正打算下午2點鐘準時下班呢，聽張亞輝說完，只能默默地嘆了口氣。

哎，看起來今天又要加班了。

小吃集市這個項目，從立項之後沒多久，裴謙就徹底當甩手掌櫃了，完全沒有過問。

一方面的原因是他手頭的事情確實太多了，沒時間也沒精力關注；但更重要的原因是，他打心眼裏覺得這個項目不是什麽心腹大患。

因為這個小吃集市最開始的目的，就是從冷面姑娘那邊挖人……

之前冷面姑娘的負責人齊妍在帝都搞了一系列操作，又是辦地攤美食大賽，又是聘請優秀攤主當顧問，眼瞅著就要把冷面姑娘給重新帶火起來了。

冷面姑娘要是火了，那可不得了。

因為冷面姑娘是快餐模式，可以搞連鎖運營，一家店火了，齊妍必然會繼續開更多分店，這樣的模式一旦滾起來，那賺的錢就太多了！

裴謙可不想再重現摸魚網咖和摸魚外賣這些實體店的悲劇。

所以，他急中生智、當機立斷，搞了個小吃集市，從冷面姑娘那邊把優秀攤主全都挖了過來。

這樣一來，冷面姑娘那邊沒有了這些優秀攤主，口味的改進將會變得非常緩慢，而小吃集市這邊又搞不成連鎖模式，賺錢的問題不用太擔心。

畢竟再怎麽牛逼的攤主，每天接待的顧客量也都是有限的。小吃集市一共就這麽大點地方，就算再怎麽火，還能翻天不成？

所以，裴謙覺得這個項目還是穩的。

所謂的穩，不是說它不會火，而是會像無名餐廳一樣，即使火了，賺的錢也不會很多，完全在可接受範圍之內。

雖說一直當甩手掌櫃，但現在即將開業了，那還是得去看一看。

凡事不怕一萬，就怕萬一，過去看看也花不了什麽時間。

一旦發現問題，還可以讓張亞輝他們在正式營業之前抓緊時間整改。

如果有可能的話，裴謙也不介意讓小吃集市延期個一兩周開業，反正距離結算還有一個多月，延期也沒什麽影響，還能少賺那麽一兩周的錢。

答應了張亞輝之後，裴謙喝了杯咖啡提了提神，然後就坐車直奔小吃集市。

……

到老工業區這邊的路程不算很遠，但稍微有點小堵車，所以大約四十分鐘才到。

雖說司機小孫的駕駛技術很好，但一路上堵車走走停停的，還是把裴謙給堵得有點頭暈。

下車之後呼吸了一口新鮮空氣，才總算是緩了過來。

“所以說，一個發達城市不能沒有地鐵啊！”

裴謙不由得感慨。

作為漢東省的省會、二線城市，京州目前只有為數不多的幾條地鐵線，連通了高鐵站、遠大天地商場附近的核心商圈等人流量最大的關鍵位置。

但目前的地鐵覆蓋率，還是遠遠不夠看，主要的公共交通方式還是以公交車為主。

近些年，京州乃至全國的經濟都在高速增長，私家車的數量也越來越多，城市自然也變得越來越擁堵。

目前京州還沒有限號，不過按照現在的趨勢發展下去，怕是離限號不遠了。

為了疏解交通情況，京州這邊也在規劃、新建高架橋和更多的地鐵線路。

一年多以前，京州也公示了一批地鐵線路，雖然從拆遷到施工的效率很高，但效率再怎麽高，這批地鐵路線距離完工也還有很長的一段時間。

而且這批地鐵線，跟裴謙基本沒有任何關系。

因為裴謙非常雞賊，在給實體店和其他各種項目選址的時候，基本上都有意無意地避開了地鐵線。

當然，像GPL聯賽的選址就沒辦法了，整個京州就這麽幾個大商場，合適長期做比賽場館的就只有遠大天地的那個多功能廳。

不過這些都沒有大礙，反正只要樹懶公寓這種涉及到買樓的大項目能夠遠離目前京州的地鐵線規劃，那就沒問題了。