第28章
石振這天就買了一塊五花肉,沒買別的菜。
他現在手頭不寬裕,節儉一些比較好。
因為前段時間天天吃的豬頭肉鹵蛋鹵豆幹都是紅燒的,這塊五花肉石振不想再這麽燉,就幹脆拿白水煮。
其中一半沒煮太久,他就撈出來拿去祭祖了,回來之後將之切片,加入蒜葉炒了回鍋肉,剩下的那一半他放在鍋裏燜了很久,切片之後撒上蒜泥淋上醬油,做了個石振版的蒜泥白肉。
再加上幾個蔬菜,晚餐就很豐盛了,關白羽更是吃的眼睛都眯了起來。
這個沒見過世面的孩子還是頭一次吃回鍋肉,石振分給他的回鍋肉,他嘗了一片之後就舍不得吃了,到最後才慢慢品味。
至於石星火……有啥好吃的,他先吃為敬,吃完肉才就著蔬菜吃米飯。
吃過晚飯,陸續有人來送折好的銀元寶,石振付了工錢,又抽空算了算今天的帳。
今天一天,他賣元寶的攤子,刨除成本掙了兩百多,錢起來那邊的熟食攤也掙了三十多,他一天就賺了將近兩百五十元
這對他來說,是一個大數目。
但他進的假花彩帶已經賣的差不多了,明天應該掙不了這麽多,最多掙個一百出頭。
可即便如此,兩天下來他也能掙三百多,再加上關白羽給他的三百,以及他之前的積蓄,已經可以買一輛三輪車,再買點別的了。
有了三輪車之後,他還可以做點別的生意。
進入四月之後,天會越來越熱,已經不適合再賣冷切豬頭肉。
第二天是清明,石振照舊出去擺攤賣銀元寶,果真掙了一百多。
有了錢,他一點不耽擱,4月6日這天就坐公交車,又去了一趟長溪市。
石振先找到賣三輪車的店,買了一輛挺大挺能裝的三輪車,又騎著三輪車去買了一個最大號的電飯鍋,他還在長溪市的農貿市場轉了一圈,進了一蛇皮袋花生。
本地人一般不種花生,所以花生在長溪市買,反而比在安山鎮買便宜。
帶著這些東西回到家,石振就開始為自己的新生意做準備。
鹵蛋和鹵豆幹石振是打算繼續賣的,冷切豬頭肉他想改成涼拌豬頭肉,此外,石振還打算每天早上賣粢飯團,晚上再用煤爐炸點火腿腸香腸年糕豆腐幹什麽的賣。
他要盡量在這一兩個月裏,多掙錢。
家裏人的生活費,關白羽的學費……需要錢的地方很多很多。
開發新產品是需要時間的,涼拌豬頭石振就試了好久,一點一點嘗試,一直到拌完一個豬頭,他才找到最適合本地人的口味。
他上輩子吃涼拌豬頭,多是放辣油香菜的,但這時的J市人吃不了辣,辣椒就只能少放乃至不放,香菜這邊更是連賣都沒人賣,哪怕二十年後很多人也不愛吃,完全可以直接剔除。
石振最後是用醬油、白糖、蒜末和醋等調味品做了調料來拌,辣椒油也準備了一些,若有人喜歡吃辣的,就給他們加辣椒油。
豬頭肉石振還打算分部位賣,比如豬耳朵和豬鼻子的價格,就可以賣得比豬頭的其他部位貴。
至於賣法,豬頭肉石振會提前煮熟,調料也提前拌好,客人來買的時候,錢起來會給客人切一塊肉稱出分量,算好價錢,再當場切小拌給客人,拌的時候還會加入黃瓜絲、豆腐皮和炸好的花生。
J市的夏天很長,而在天熱的時候,這樣一道涼菜應該會受歡迎。
熟食攤依舊給錢起來管,別的生意就石振自個兒做。
他找到鎮上賣油條的店,讓人家把炸好的油條放鍋裏繼續炸,一直到榨幹油條裏的水分,讓油條變得非常松脆為止。
接著,他又
用電飯煲煮了兩鍋糯米飯,裝進一個圓筒大鍋,用棉被包著保暖,帶到鎮上去。
有人來買飯團,他就從鍋裏挖一勺米飯,放在塑料布上,包上油條和別的餡料捏緊,做成飯團。
飯團分兩種,一種是甜的,裏面放油條、炸花生,還有拌了芝麻的白糖,一種則是鹹的,裏面包油條、炸花生和炒過的鹹菜。
至於飯團的價格,定在五毛錢一個,當然要是有人想要一元的飯團,他也可以捏,到時候多放點米飯,多放點餡料就行。
顧客加錢的話,他還可以在飯團裏加整根的火腿腸。
石振廚藝不怎麽樣,至少鎮上其他熟食攤賣的燒雞鹵鴨,他就算能做出來,也沒人家做的好吃。
所以他賣東西,都選簡單的,比如這飯團,就沒有技術含量,多嘗試幾次,大部分人都能做出來。
而石振會想到做這個,是因為當初在工地上,他雇的廚子早上會做飯團給大家當早餐。
那廚子做的還沒他精細,不放油條也不分鹹甜,就是白飯包上鹹菜炸花生捏成團,但大家吃著都覺得香。