第0364章 挑選

“我這裏的竹鼠是廣式口味啊，你們吃得慣吃不慣？”邵老板聽到四份竹鼠的要求，也就默認了下來。

開餐廳的不怕大肚漢，何況還是自己相熟的醫生呢。

每桌兩份竹鼠，對邵老板來說，與其說是限購，不如說是銷售策略，就好像每人限購三套房子一樣。

左慈典拍拍肚子，用常客的口吻道：“你只要做的好吃，什麽口味都吃得慣。”

“那就行。”邵老板呵呵一笑，道：“那來瘦一點還是肥一點的？一份一只，兩斤半到四斤之間的。”

“現殺的？”左慈典眼前又是一亮。

邵老板微笑，道：“那肯定。”

左慈典翹起大拇指，道：“那就兩只肥兩只瘦的，你看著挑。”

“兩只兩斤半的，兩只四斤的？”邵老板確認數量。

呂文斌咳咳兩聲，道：“胖瘦不能光看體重，那有的竹鼠可能就兩三斤重，它活動的少，肉也是肥的，有的竹鼠它雖然可能都四斤五斤重了，它每天鍛煉，那還是肌肉多，吃的瘦的。”

“呂醫生說的有道理。”邵老板招招手：“不如你們親自過來挑，選中哪只，我就殺哪只。”

“我見不得這個。”呂文斌連連擺手，又道：“不過，就我的經驗來說，竹鼠這種東西，烤出來和豬蹄應該很像吧，這種就要選那種肉嘟嘟的，不能是癡肥？得是有肌肉吊著的肥肉，得肥的均勻的那種……”

邵老板聽著就笑：“烤竹鼠更像是烤乳豬吧。都是烤的外皮油亮的……”

“要烤出裏面的油來，這樣才香，但到吃的時候，吃的又是膠原蛋白和那股子韌勁。”呂文斌瞬間就打斷了邵老板的話，自行腦補出了一套竹鼠燒烤的攻略。

所謂一法通萬法通，呂文斌一周下來，要對付上千只豬蹄，只身供應著一間數千名醫護人員，上萬名病人和家屬的流動性超強的醫院，放在古代，普通的府城，都沒有一間雲華醫院的人口流動量和消費能力。換言之，呂文斌這樣的豬蹄強者，放在古代，也是有本事打出一城之名聲的。

因此，呂文斌雖然沒有烤過竹鼠，也能叨叨出一些內容。

邵老板聽的不由點頭，竟是自己思索起來：“你這麽說，還是挺有理論高度的。”

“是吧？”呂文斌得意的笑兩聲，又問：“你們是怎麽做的？”

“我們就簡單了，殺好的竹鼠稍微一腌，插了釬子，就上炭火烤。等把裏面的寒氣逼一下，整個都熱起來以後，就塗油，塗我做的燒烤汁。”邵老板說到此處，自信的揚揚頭：“我做了20年的燒烤，別的不敢說，這個烤肉的技術，那是一點都沒落下的。你知道我為什麽弄竹鼠到店裏賣？”

“因為賺錢？”呂文斌看看店面的裝修，就這麽一間邵家館子，裝修加廚具頂得上他的那輛寶馬了。

邵老板一口氣憋的，“嘿”了一聲，道：“能賺錢的營生多了，我做竹鼠，那是因為竹鼠……”

“賣的更貴！”馬硯麟故意搶答，掙得女友的幾聲輕笑。

“是因為竹鼠最吃火候！”邵老板心累的嘆口氣：“誰跟我去選竹鼠？”

“我去！”

“我！”

余媛和關菲一起喊了出聲。

馬硯麟的女朋友衛曼，則是無聲無息的站了起來，目光在余媛和關菲兩人的頭頂巡遊，帶著一絲絲的玩味和深意。

余媛和關菲感受到了壓迫，不甘示弱的也站了起來。

衛曼的目光，就在關菲的臉上，和余媛的頭頂繼續巡遊。

……

後廚向前幾十米，邵老板租來兩間舊平房做了竹鼠的暫養，一群灰撲撲的竹鼠被額外隔離在外面，就是今天可供挑選的部分了。

“好可愛哦，毛茸茸的。有點呆萌哦，四肢好短……”

“這個就是竹鼠？”

“竹鼠是吃竹子的？便便在哪裏？”

三個女生，不論性格如何，都有些被竹鼠給征服了。

邵老板一言不發的站到旁邊。經營餐館久了，就知道，有些銷售是不用催促客人的。

尤其是三名女客人聚集在一起，什麽都有可能發生。

“真的要吃竹鼠嗎？好殘忍呀。”

“感覺有點像兔子。”

“平時也是這麽硬的嗎？”

邵老板任由三名女客玩弄著自己的竹鼠，和竹鼠衍生物，並不參與討論。

終於，還是年紀最小的關菲最先忍不住，在摸了第三只老實竹鼠後，大聲道：“老板，你們怎麽忍心烤竹鼠的？你看它們，都不知道反抗的！”

關菲的問題最是尖銳，直指邵老板內心。

邵老板被問的呆了幾秒鐘，緩緩道：“因為真的很好吃啊。”

關菲的氣勢登時為之一滯。

這個答案好有道理，怎麽破解呢？