第二千四百五十五章 他這是在做什麽？（第3/3頁）

這大概也是現場評委和現場觀眾們比較好奇的一個問題。

“銀角野牛產自西華大草原，肉質極佳，但價格相對於其他極品牛肉要低廉許多，屬於低價質優的高性價比牛肉。而我選取的這塊是筋膜和肥肉都相對較少的後腿肉，而且是剛剛宰殺不超過半個小時的溫體牛肉。

白水蝦味道鮮美，口感細膩潤滑，是蝦中極品，並不因為價格親民而改變。而我選取的這批白水蝦，產自白水南域，那裏水質更優，產出的白水蝦品質還要更上一層樓。

至於我今天要做的這道菜，我暫且賣個關子，等做出來的時候，自然也就揭曉了。”麥格微笑著答道，一邊將自己的工具逐一取出放在操作台上。

一個皮實的木墩子，兩杆疑似兇器的大鐵棒，兩口透明的玻璃鍋。

評委們聽著麥格的話連連點頭，從麥格的回答中可以聽得出，他對於自己選擇的食材的確是有深刻認知的，並不是有意挑著便宜的選，而是挑著具有高性價比的選。

經歷了昨日他將一塊普通的黒利羊牙羊排烹飪成極品美食的極端案例，評委們的評價變得更為謹慎。

雖然作為評委要有不怕被打臉的精神，但在節目現場被打臉，的確不是什麽令人素昂快的事情。

麥格看了昨天課代表整理的教學視屏，為百萬剪輯師點個贊的同時，也是為他心疼幾秒。

所以，今天他依舊不進行現場解說。

作為偶像，足夠耍帥是最重要的事情。

簡單處理的豬皮下鍋水煮，他需要熬一鍋皮凍。

鮮活的白水蝦不急著處理，他將還殘留著野牛體溫的牛肉清洗了一遍，剔去些許的筋膜與肥肉，然後拿起木墩上的兩根鐵棍開始捶打。

咚咚咚！！！

鐵棒砸在牛肉上，發出了悅耳的聲響，就像是敲響了一面優質的鼓。

極致新鮮的牛肉在木墩上微微顫抖，就像是在進行一場無法抗拒的捶打按摩。

乍一看，有點像兇案現場。

可仔細看去，牛肉被兩根數十斤的鐵棒輪番捶打，卻沒有出現什麽血肉橫飛的場景，新鮮的牛肉緊緊黏連，在捶打中愈發黏膩，以肉眼可見的速度在變化著形狀。

“他這是在做什麽？”

現場評委和觀眾們都是一臉懵。