第30章

今天黎湘有個大任務。

開吃食店嘛, 除了要調料齊全之外，泡菜鹹菜那也是非常重要的東西。尤其是廚師還是一個擅長川菜的選手。

沒有酸蘿蔔酸辣椒酸姜，炒菜都沒有靈魂。

所以得早幾日給腌制起來，能才入味兒。

早飯吃過後, 黎湘還是跟表姐一起去的菜市場。兩個人嘛, 路上有個伴兒, 帶回去的東西也能更多。這回她們直接去了賣蘿蔔的攤子, 一次性買了五十斤的白蘿蔔一起背回了鋪子。

然後就是買泡菜罐子。

結果失算了。

這個時候人家腌制鹹菜那都是直接用陶罐陶缸做的, 腌制完後直接拿麻袋套著草餅一堵, 泥土一封便齊活兒。像泡菜壇子那樣，可以隔絕空氣用水封口的蓋子, 這會兒還沒有呢。

五十斤蘿蔔都買回來了，退是退不了的, 吃也吃不下。黎湘只能用笨辦法，有錢能使用鬼推磨。她去找了那制陶缸的師傅，出高價讓他特制幾個。嘴皮子都快磨破了那師傅才算是把她要求泡菜壇子給盤了出來。

可泥胚做出來了，還得燒制，得等到明日才能出窯。黎湘只能悻悻的回了鋪子。

好在蘿蔔能放，一兩日沒什麽問題, 就是看著有些鬧心。

“中午就吃蘿蔔吧！”

把它們做的香香的吃到肚子裏，看著就沒那麽煩了。

黎湘跑去隔壁雜貨鋪，買了一塊擦絲的板子回來。姐妹兩一個削皮一個擦絲，弄了十根大蘿蔔擦了滿滿一大盆。瞧著是挺多的，拌上鹽才放一會兒縮了水。擠幹大部分水份後開始加調料。

蔥姜末是必不可少的, 再加兩顆雞蛋半勺五香粉, 蝦粉也要放上一點。全和勻了就可以加面粉進去了。

關翠在一旁瞧著, 仔細的記著每個步驟, 不懂的便問，表妹也會告訴她，一點兒都沒有要藏私的想法。

“表妹這些蘿蔔絲加上面粉後要拿去蒸嗎？我先去把蒸籠洗洗。”

“不用不用，咱們用炸的。表姐你幫我生下火就行。”

她準備做油炸蘿蔔絲丸子，一道非常下飯的素菜。

黎湘長大後其實很少有吃這道菜，偶爾也只是在過年的時候炸一點兒素丸子。她都快忘了蘿蔔絲丸子的味道了。

“油熱啦！”

“來了來了!”

黎湘一手拿個勺兒，一手擠著和了面的蘿蔔絲出來，像做肉丸子一樣從虎口出舀出放到油鍋裏。

“表姐，撤兩根柴，現在要小火。”

蘿蔔絲丸子已經定型，再大火裏頭沒熟外頭都要焦了。炸這東西的時候兒火候一定要掌握好。

黎湘細細給表姐講了這其中的訣竅，很快撈出了一第鍋的蘿蔔絲丸子。

剛從油鍋裏出來的丸子還燙的很，兩人誰也沒有下嘴，一直等第二鍋快熟了，她們才去拿了一顆。

也不知是不是這古代的蘿蔔比現代的蘿蔔更無公害，吃起來總覺得要比以前小時候兒吃過的更香一些。

丸子外面的面糊炸的鹹香酥脆，裏頭的蘿蔔絲清香裏又帶著那麽一絲絲的甜，好吃又不膩，黎湘滿意了。手藝總算沒有褪色，配上粥正好。

炸好丸子後，兩人臨時拿泥磚搭的小灶台也熬好了大罐粟米粥。關翠兒忙著整理桌面搬凳子吃飯，黎湘則是擦了兩根蘿蔔，又去做了個涼拌蘿蔔絲。

也不用太復雜的調料去拌，就和她上次做的餃子蘸料一樣，全攪和拌上後，吃上一口那真是酸辣爽口，生津開胃。

所有人都吃得津津有味，黎湘卻在忙著裝食盒。真是感謝萬能的雜貨鋪，什麽小東西都能買到。

她要去書肆，總不能直接端著個盤子就去了。老板那麽個仙女兒般的人物送東西好歹也要鄭重些。

“湘兒你不吃飯啦？”

“吃呀，我喝碗粥就行了，快的很。”

黎湘哪會餓著自己，她比誰都更緊張自己的胃。一碗粥喝完手，她便帶著自己書簡和食盒去了書肆。

也是運氣好，她剛到，書肆的門便開了。只是開門的卻不是那位柳夫人，而是一個青衣女護衛……

可是等黎湘再進去時，那護衛又不見了。

難怪昨日便感覺怪怪的，原來是暗中藏了人。

“柳夫人，我是黎湘，你起床了嗎？”

“黎湘？”

樓上的美人兒估計是才睡醒還迷糊著，聲音又綿又糯。黎湘當真是反復默念自己是女人才控制住了心跳。

等了一炷香後，樓上的柳嬌總算是想起了昨日的事情，這才不情不願的起了床。

一下樓就聞到了一股香味，勾的人肚子咕咕叫的香味。

“小丫頭，你這是拿的什麽？”

“這個啊，是我自己做的兩道菜，拿過來給你嘗嘗。裏頭有油炸……”

“你居然把菜拿進來了？！”

黎湘：“……”

“這是書肆！你的菜香會破壞我一樓的墨香的！”