第46章（第2/2頁）

“這是好事兒，小舅舅只要熬過了這陣兒，日子肯定就好起來了。”

黎江搖搖頭，並不怎麽樂觀。

“現在還沒拿到分家的契簡，說什麽都還太早了。等過幾日我再回去一趟看看。”

“啊……”

分家居然還要契簡，黎湘長知識了。

“爹，先不說那個了，跟你說件要緊事兒。隔壁白叔叔方才找我訂了一百斤的鹵味，咱家現在這點兒肯定是不夠的，所以你得去跑趟菜市場，把我要的肉都買回來。”

明日上午就要，所以今天下午必須得洗出來，晚上再鹵上。

“那我現在就去。”

黎江滿腦子都在想著那一百斤能賺多少錢，突然覺得身上一點兒都不累。拿了錢便挑著竹筐走了。兩刻鐘又挑著滿滿兩大筐的兩肉回來。

黎湘上前查看了下，肉大多是沒問題的，就小腸太多了些。

“這兩筐肉，足足的一百斤。還好去的早，再晚上一刻鐘，肉就鹵不成了。這一堆小腸是斤數不夠，老板去別的攤子拿來湊的。湘兒，能用吧？”

“當然能用了。”

而且有大用！

黎湘直接拿繩子將小腸們都串了出來，打算分開自己去洗。畢竟這東西比大腸子皮薄兒的很，萬一不小心被來的人弄破弄斷那就不美了。

她打算拿這些小腸兒灌點臘腸掛到灶前去。

主要是瞧著還有兩月過年了，家裏竟是一點準備的幹貨都沒有。正好眼前有多的小腸兒，那就物盡其用。

父女兩將肉給搬進了廚房，等忙過了中午那陣兒後才瞧見隔壁唐惠帶了人來。她帶了兩個人，一高一矮都挽著著發髻，衣著樸素卻格外幹凈。

“妹子，人我給你帶來了，你來瞧瞧？”

“惠姐姐你可真是及時雨，我正需要呢，你就把人帶來了。”

黎湘走得近了，仔細看了看，兩人都十分拘謹，粗糙的手來來回回的正抓著衣角搓個不停。仿佛表姐第一次來家裏的時候一樣。

唐惠指著高個子的給她介紹道：“她姓蘇，就我先前跟你提過的”

啊，是那個寡婦。

“這個姓劉剛嫁進城裏沒多久。”

噢，是個鄉下人出身。

“怎麽樣？人瞧得上不？”

“不用瞧啦，就她兩吧。現在能開始幹活兒嗎？”

黎湘指了指廚房裏的兩筐子肉。蘇寡婦和那劉娘子想都沒想就齊齊點頭。巴不得早早開工。

這態度積極的，叫花了錢的人心裏也舒坦。

“你們兩個一人一個桶，裝上了肉再去我娘那兒裝上一桶炭灰，跟我去河邊兒，我教你們怎麽洗幹凈。”

黎湘提著自己拿出來的小腸，找了塊竹片，這就帶著兩人開始工作了。

其實這工作對兩人來說也有些好處，她們能學會清理幹凈豬下水的法子，日後自己買回家去吃也就不怕臭了，還能省些銀錢。

洗這豬下水的訣竅就在於柴火燒過後剩下的炭灰。

其實在現代的時候兒洗豬下水她都是用鹽或者面粉，一小袋鹽兩塊錢就能把豬肚豬腸洗得幹幹凈凈。現在嘛，鹽和面粉都精貴的很，誰家敢拿那東西來洗。

還是炭灰好，不花錢又實用。就這東西除汙除臭那真是相當強效，抓上一把灑在滑膩膩的內臟上抓一抓，搓一搓，再拿河水那麽一沖，臟汙油膩直接去了大半。來回搓洗兩次就差不多了，反正最後還要焯水。

旁邊兩個大姐刷刷洗的來勁兒，黎湘卻是愁眉苦臉的。

這小腸不光要全翻出來搓幹凈，還要把裏頭的油膜和筋全都拿竹片一點一點刮掉。手還不能抖，刮破了洞灌香腸就會漏，可把她給累的。

想吃口好吃真是太難了……