第66章 大豆油（第4/7頁）

賬本上也不全是賬，還有收成等記錄。

收割好的農作物，都收藏進了倉庫中。

耕地才是貴族的根本，就比如鎮北王府，以前情況那麽不好，商業天天虧損，但有這些耕地，依舊能夠保持最基本的貴族體面。

莫少珩看著記錄的庫存，頗為欣喜。

特別是黃豆，產量頗高，光是倉庫，都裝了好幾倉。

還有辣椒，曬幹的幹辣椒也收集了好大一倉庫。

莫少珩最開始種的那些花椒樹，也被他移植到了田坎上，也有了一些收成。

還有大白蘿蔔，現在，烏衣巷和加盟街道上的食坊，大白蘿蔔燉排骨，可是深受歡迎。

辣椒，黃豆，花椒可以做什麽？

當然是……莫少珩等待了很久的辣椒醬。

以前用的豬油，辣椒醬是沒辦法的，哪怕是黃豆醬，因為黃豆要留種，也沒敢多做，都是做來自己吃。

現在無論是辣椒醬還是黃豆醬，都可以提上日程了。

特別是黃豆醬，現在用黃豆來榨油，肯定不如現代用機器榨油，能將黃豆中的油全部榨出來。

所以，剩下的豆渣，用來做黃豆醬，完全是沒有問題的，哪怕是脫了油，黃豆的營養價值依舊是很高的。

鎮北王府的耕地和燕王府的耕地，全部被莫少珩用來種這些了。

莫少珩心道，不行，不僅得讓周圍農戶幫他種甜菜，連黃豆都得幫著種。

回去的路上，趙棣道，“你準備如何說服朝廷百官和聖人？”

莫少珩笑道，“當然是用實際效益。”

回去之後，莫少珩的行為，在趙棣看來，又變得詭異了起來。

因為莫少珩在研究黃豆的榨油工藝。

每天都在那裏炒豆子。

有時候炒得多了，還得拿去分給小貨郎們吃。

炒好的豆子，非常的香。

豆子就坐在門檻上吃得特別香。

有人問豆子在幹嘛呢？

豆子每次身體都是一震，“在……吃豆子。”

大家都在吃豆子，太可怕了。

但是真的香啊。

幾日後。

烏衣巷又有新品上市了。

第一，涼菜。

以前沒有香油，豬油是無法做涼菜的了。

所以，豆油一弄出來，莫少珩就將涼菜準備上了。

加上，磨細的辣椒和花椒，往上面淋上滾油，就是香味濃烈的辣椒醬。

攪拌進涼菜裏面，味道實在太好了。

什麽涼拌豬耳朵，涼拌素菜，都開始上架了。

以及，黃豆的兩種經典吃法。

第一豆花飯。

一碗白嫩嫩的豆花，沾上紅紅的辣椒醬，再加上一碗米飯，絕對是最美味的早餐。

第二，豆粉。

主要是用來炸酥肉。

酥肉無論是直接吃，還是用來煮湯，都美味到了極點。

一碗菜湯，只需要丟進去幾塊酥肉，就是一道十分美味的美食。

豆花飯一弄出來，趙景澄等學生就跑來員工食堂嘗鮮了。

豆子等小貨郎笑得哈哈的，連他們涼京的貴族少爺都羨慕他們呢。

每次新品上市，都是他們最先吃到，景澄小世子他們都是過來蹭著他們吃的。

一碗白如雪的豆花，這是手工豆花，和現代機器打出來的豆粉做的豆花不同。

很多人估計都沒有吃過這種，有些粗糙，但吃進嘴巴的質感十足，和那種在上面鋪上豆子魚腥草的吃法不同，更適合配飯吃。

一群小貨郎，將雪白的豆花沾上一點辣椒醬，然後放嘴裏。

整雙眼睛都眯了起來。

“真好吃。”

和以往吃過的東西完全不同的味道，但一樣的美味。

再刨上一口飯，滿足得不得了。

趙棣，南一，也被莫少珩拉來嘗味道，莫少珩問道，“怎麽樣？”

兩人：“……”

十分精美的食物，哪怕對於貴族來說，也是十分合適擺上桌的。

幹凈，漂亮，美味，精致。

趙景澄等也是贊不絕口，“這些小貨郎也太幸福了，每次都能最先吃到。”

員工食堂的早餐，也多了一份豆花飯，隔三岔五會吃上一會。

然後是酥肉，涼菜。

酥肉清香幹脆。

煮湯的酥肉又細滑，滿是肉香。

涼菜看似簡單，但吃起來卻讓人欲罷不能。

大街小巷的涼菜為什麽那麽暢銷，因為他滿足大眾口味，好吃。

一群小貨郎吃得嘴巴鼓鼓的，今天也太豐富了。

“世子世子，這個豆花飯也是豆子做的麽？”豆子問道。

得到回答後，豆子簡直開心壞了，原來豆子這麽有用。

得到大家的肯定，新的豆花館子也提上日程，其他菜品，在原有的館子賣就行。

現在只需要在館子外，擺放一塊“新品上市”的牌子，就有人絡繹不絕地前來品嘗，哪怕他們都不知道新品是什麽。

這就是口碑和品牌做出來之後的好處。