第10章 筋頭巴腦鍋、青梅酒（第2/2頁）

他倒背著手，進來後吸吸鼻子，“這香味兒了不得……”

“宋老哥，又去跟老夥計們玩兒去啦？”趙阿姨顯然認得他，主動笑著打招呼。

宋老頭兒一看她也樂了，“是你啊大妹子，雨停了，正好涼快，出去耍耍。”

又低頭看果果，“呦，這誰家的閨女？真俊。”

廖初覺得這老頭兒挺有意思，“您坐，菜單都在黑板上寫著，有需要我也可以念給您聽。”

宋老頭兒把眼一瞪，“你忙你的，我眼睛好使著呢！”

說著，就眯著眼睛去看黑板。

廖初暗笑，老頭兒挺要強。

趙阿姨笑著跟他說：“這是咱們小區裏的老宋，原來跟老伴都是市民樂團的來著，有編制的。”

感情還是位老藝術家，廖初肅然起敬。

那頭老藝術家偷偷摸摸從懷裏掏出眼鏡兒來看了一遍黑板，然後又偷偷放回去。稍後若無其事地清清嗓子，“就要個筋頭巴腦鍋配白米飯，還有醬牛肉來二兩，燒肉夾饃來一個。小夥子，有酒沒有？”

這還是頭一個要酒的。

“有自釀的果酒，”廖初指了指趙阿姨，“若是喜歡喝白的啤的，可以從趙阿姨那邊買。”

宋老頭兒嗤之以鼻，“市面上賣的都不好，就嘗嘗你自釀的。”

“有青梅酒、葡萄酒和桑葚酒。”廖初擦幹凈手，準備去樓上取。

喝酒，多為寄托情感。

這些果酒中除了尋常水果之外，他還加入了不同味道的感情果，可以最大限度調動水果本身的特質，進而引發飲酒人的共鳴。

世上僅此一家，絕無分號。

宋老頭兒很有主見地拍板，“都來一盅，不嘗嘗怎麽知道？”

筋頭巴腦細火慢煨了大半天，這會兒早就軟爛，濃郁的湯汁泛著沙沙的光，那都掛壁。

老頭兒用手掌扇了幾下風，深吸一口，“呵，這個味兒正！”

說完，就拿筷子輕輕夾了一塊。

入口後微微用力一抿，瘦肉勁道，肥肉綿軟，香而不膩，伴著牛筋的厚重彈牙，叫他兩只眼睛都半閉了。

香濃鹹香，配料的香氣雖然復雜卻渾然一體，很好地去除了牛肉多余的膻腥。

但又不會過重，像樂團裏的伴奏，輕而易舉地就把主樂器給托起來了。

都出彩，但所有人都能分出主次。

一個字，絕！

再配一口白米飯，老頭兒半晌沒說話。

自從老伴去世後，他有年頭沒吃這麽香甜可口的米飯了。

軟硬適中，幹濕合意，最簡單，也最叫人難忘。

清雅的青梅酒，濃郁的葡萄酒，紫紅妖嬈的桑葚酒，都在甜白瓷的小酒盅內一字排開。

安安靜靜，卻又藏著點沉澱的激情。

宋老頭兒拿起青梅酒，滋溜抿了口。

入口先是清甜，夾著一點恰到好處的酸，在唇齒中打了幾個轉兒之後，卻又綿密地滲透出一抹不容忽視的辛辣。

這酒勁兒來得好，來得妙！

老頭兒幹脆閉上眼睛，幹瘦的食指在桌面上有節奏地敲擊著，搖頭晃腦。

嘿，還真有點兒像咱老夥計們不安分的晚年！

他朝廖初豎了個大拇指，麻溜兒掏出手機來撥號：

“老李？叫上老胡，老哥哥請你們吃飯！”

這小餐館，真是絕了。