第5章 古法酸梅湯

晚上八點鐘，店裏的人逐漸少了起來。白一諾正準備收拾好東西關門，門外突然傳來一陣腳步聲，一個眼熟的人走了進來。

白一諾問道：“周爺爺，你怎麽來了？”

周爺爺拄著拐杖咳嗽了一聲：“我送他們回家之後，這肚子突然非常餓。我想了想，肯定是晚上吃粥沒吃飽的原因。但是這麽晚了，家裏也不好開火。一諾啊，你能給我做份蛋炒飯嗎？”

白一諾點頭：“好的，你先坐下來，飯馬上就好。”於是轉身進了廚房。

周爺爺坐下來之後左顧右盼，發現林叔不在，心裏悄悄松了一口氣。

白一諾炒飯的速度很快，飯很快做好，端了上來。周爺爺聞著蛋炒飯噴香的氣味，心中止不住點頭：“沒錯，就是這個味兒。”

就是他一路上魂牽夢縈的那個味道！

他拿起飯勺。舀了一勺飯送入口中，不禁感嘆道：“真香啊！”他這輩子就沒吃過這麽好吃的炒飯。

不枉費他送周奶奶回去之後，借口到外面散步，繞了公園兩圈後，又折返回來了。

正當他大快朵頤的時候，耳邊突然傳來一個熟悉的聲音。

“周叔，您不是回家了麽？”周爺爺的身子一僵，拿著勺子的手停在半空中。

他尷尬地轉頭，招呼：“是你呀，小林。”

“你怎麽又回來了？”

林叔回答道：“我老婆把包落這裏了，所以讓我過來幫她拿包。周叔，剛剛我不是給你買了份粥鋪的粥嗎？怎麽，你是沒吃飽嗎？”

周爺爺咳嗽了兩聲：“是啊，沒吃飽。”

“哎呀，你早說呀。”林叔一拍大腿，感到非常抱歉：“這可真對不住您了，我老婆急著要包，我先回去了，下次請你吃飯啊周叔。”

“好的好的，你快回去吧。”

正當周爺爺以為終於逃過一劫，如釋重負的時候。走到門口的林叔突然轉頭：“對了，周叔，你之前不是說晚上不吃飯的嗎？你晚上不是要養生嗎？”

周爺爺：“……”

第二天，白一諾淩晨五點就起床洗漱，來到附近最大的菜市場。早起的鳥兒有蟲吃——這是許多有經驗的烹飪愛好者的共識。清晨，往往是菜市場裏面的菜最新鮮的時候。菜農們早早去菜地采摘，將新鮮的菜運到菜市場售賣。去的點晚了，好的菜便被勤勞的人挑光，只剩下些殘次品。

白一諾要求高，是斷然不會用品質不好的菜下廚的。

她剛進菜市場，熱情的攤販就開始打起了招呼。

“小妹，來我這裏看看，我這裏的韭菜啊，蘆筍啊，西紅柿啊，都是最新鮮的，你看看，這都嫩著呢！”

白一諾走了過去，看了一眼便斷定道：“您這韭菜不太新鮮，是洗過的吧，回去放半天就爛了。”

洗過的綠葉菜看起來非常鮮嫩，不少攤販為了將不新鮮的綠葉菜賣掉，將綠葉菜從冰箱取出來清洗，說是剛摘的。但是顧客買回家之後很快就腐爛變質了。

阿姨尷尬地一笑：“那不是為了你們回家做菜方便嗎？泥巴弄到身上，弄臟了手可就不好了。”

白一諾笑了笑，沒說話。

兩人心照不宣，阿姨也知道了白一諾不像外表那麽好糊弄。

她心裏嘀咕，沒想到這個白白嫩嫩面挺生的小姑娘還挺會挑菜的。

賣菜的阿姨以為今天這單是成不了了。

白一諾突然指著旁邊一籃酸梅說：“您這酸梅怎麽賣啊？”

阿姨立馬來了精神：“你可真有眼光，這酸梅是我自己家裏種的，這是真新鮮，今天早上剛摘的，你買回去當零嘴。20塊錢一斤，不甜不要錢。”

俗話說，春困秋乏夏打盹。天氣一天比一天熱。看到眼前的新鮮酸梅，白一諾有些欣喜。酸梅降火消暑，與三伏天十分相配。

她拿起籃子拎了拎，說道：“你這一小籃酸梅大概五斤，我都要了。”

阿姨好奇地問：“你怎麽知道有五斤？隨後拎著籃子放在電子秤上試著一稱——五斤一兩。

這籃子大約一兩重，白一諾說酸梅有五斤，幾乎分毫未差。

阿姨驚訝地說：“好準！”

白一諾走後，阿姨還和旁邊的攤販津津樂道：“剛剛有個小丫頭，拎了拎籃子，說你這酸梅五斤，我一稱正好五斤，真是神了！”

“那你可不能在她面前缺斤少兩了。”

阿姨愣了一下，後知後覺地反應過來，慶幸做生意還算比較有底線，沒和其他人一樣在秤上做手腳，不然就要被她拆穿了。

白一諾買了一些做酸梅湯的材料之後，就回到了店裏。她在冰箱的冰格中加入飲用水，然後放入冷凍層，準備做些冰塊。

在前世，吃冰一直是一件奢侈的事情。

雖然已有硝石制冰法，但是硝石被官府管控，很少流通於市場。而且這需要用大量的硝石才能將水制成冰。總體而言的性價比遠不如儲存冰塊法。