第112章 火鍋

鄭自勛生氣地說：“你往年這個時候已經在海南了, 今年卻一直在海市逗留，我還以為你在做什麽呢，沒想到是被一個小飯館勾了魂。”

他看著這個小飯館，感覺自己在看禍國殃民的褒姒和妲己, 禍國殃民！

“你之前不是覺得海市的冬天很冷嗎, 和我一樣不願意在深秋和冬天來海市, 說這裏的冷是那種濕冷, 加上凜冽的海風, 刺骨冰寒。”

雖然鄭自勛很生氣, 但是鄭雲飛一點也不怵，淡定地說：“你沒看見我面前的火鍋嗎, 有這麽熱的火鍋吃，還冷什麽？”語氣一副理所當然的模樣, 完全沒有悔改的意思。

鄭自勛：“……”

鄭自勛被父親噎的說不說話，兩人之間陷入了長久的沉默，空氣中充滿著火｜藥味。

這時，鄭自勛見到海寧進來了，皮笑肉不笑地找起認同感：“讓你見笑了，我爸爸真是不省心, 明明我是為他好。”

海寧跟在鄭自勛後面進了白記飯館，聽到兩人說的話，逐漸恍然大悟。

怪不得鄭先生會將酒店安排在這裏，原來真的是為了方便吃白記飯館。而對方不告訴編輯和兒子的原因，就是因為兒子管他管得太緊, 不讓他吃辛辣油膩的東西。

海寧看著散發著蒸騰香氣的火鍋, 感覺自己整個人分裂成了兩半, 一半部分在為好友譴責其父親不靠譜, 一半部分在覺得吃一點也沒事。

畢竟笑一笑十年少，減肥還要欺騙餐呢。對於鄭先生這樣一個老饕來說，不能吃喜歡的東西是什麽人間疾苦？

海寧糾結了一會，臉上掛上和善的微笑，立刻打起圓場，看向鄭自勛說：“你先別生氣，父子倆之間有什麽話說開了就好了，千萬不要鬧矛盾。“

然後又看著鄭雲飛，微笑著說：“鄭先生，這是白記飯館的新菜吧，我還沒吃過呢。這火鍋味道如何？”

鄭雲飛聽到海寧的話之後，表情松動，比對待鄭自勛好多了：“我沒想到在海市也能吃到這麽好吃的火鍋，不比我在四川吃的差，又麻又辣又鮮又香，最妙的是吃完之後肚子不會辣的疼。”他的語氣有些喜悅。

“我聽老板說這是她的獨門秘方，會讓辣椒素對身體的傷害最大程度的減少。某些人說我這不是養生，可是他不知道我這就是養生啊，養生之道，學問大著呢。”

鄭自勛聽到這話，哼了一聲：“紅油火鍋還能養生，你這是在把我當傻子。”

鄭雲飛並不理兒子，拉著海寧的胳膊讓他坐下，指著面前一桌子的菜：“我正覺得人太少了，沒想到你就來了，快坐下來和我一起吃。我一般和陌生人隨便吃東西，和泛泛之交吃炒菜，和親近的人吃火鍋，大火鍋吃的是熱鬧，鍋暖人也暖。”他對待海寧的態度要比對待兒子要好多了，明顯十分看重海寧。

海寧有些尷尬，有些想拒絕，但是不好拂了鄭先生的面子，只好順從地坐下。

海寧看著面前翻滾的牛油火鍋，聞著空氣中又麻又辣的香味，被刺激到有些怔愣，忍不住吞了吞口水。

他越靠近這火鍋，就越能聞到這香味的不一般。

鄭雲飛看到他這副模樣，覺得對方果然頂不住這個火鍋的威力，於是得意地誇贊白記飯館的火鍋：“我吃了這麽多年的火鍋，喜歡將火鍋的風味分為三類，香氣，口感和口味。你別看著火鍋是吃的東西，香味層次就比不上香水了，其實它的香味和香水一樣，功夫大著呢。”

“你聞這個火鍋，它有牛油熬制的香氣，有豆瓣熬制的香氣，有泡椒熬制的香氣，還有八角桂皮等香香料熬制的香氣。”

“無論是前調中調還是後調都很妙，前調是淡香，然後越煮越香，中調濃郁，後調清爽。這不是加了工業增香劑的，如果加了增香劑，一開始就會特別香，十分異常。這是由食材熬出來的純正香氣。”

鄭雲飛說著說著，嘆了口氣：“現在這樣的精品小店少啊，太少了！為了方便和利益，無論是大飯店還是小飯店都在糊弄客人，但是這樣真的好嗎？只有這樣真誠對待客人的店，才能長遠。”

海寧點了點頭，深有同感，然後夾了一片肥牛進去涮煮，等到肥牛燙熟之後便拿了起來塞進嘴中。隨著肥牛入嘴，他的眼睛不禁睜大，這個肥牛在沸騰的火鍋中燙了十多秒，飄著油氣和熱氣，入口嚼勁十足，卻一點也不老，口感鮮嫩爽滑，味道麻辣刺激，十分開胃。這讓他即使被燙到，卻還是舍不得停下來。

海寧囫圇將肥牛吞下去之後，有些意猶未盡，想到剛剛的口感，陷入沉默。他作為食天下雜志的主編，同樣是個會吃的人，味覺較常人靈敏，能感受到這個火鍋底料的不一般，無論是香氣還是口感上都十分不錯。

有的火鍋辣則辣，但是辣的沒有靈魂，辣的讓人難受，辣的讓人沒有食欲。