第12章

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趙維楨把醬醪丟進鍋子裏，又加了些醋、鹽和動物油，熬到醬醪粘稠，香氣撲鼻，濃郁的醬香味恨不得要從廚房裏鉆出去。

掌櫃及時捧哏：“這也太香了，夫人！”

趙維楨撇了撇嘴：就這？還差得遠呢！

沒有香料，沒有辣椒，在當下連飴糖都是極其昂貴的奢侈品，更遑論芝麻油芝麻醬了，這要等西漢，芝麻才會從西域引進國內。

湊活著吃吧，總比沒有好。

熬好醬醪，趙維楨往鍋子裏注入冷水，接著吩咐掌櫃迅把雞肉、切塊，並且翻出來好些菜幹，丟到鍋子裏燉。

等雞肉差不多燉好的時候，魏興也帶著小嬴政和小燕丹來了。

“好香好香！”

一進後院，燕丹就聞著味沖進廚房：“夫人在做什麽呀？！”

趙維楨回頭一見兩個小豆丁：“你們出去等著，吃鍋子。”

在先秦時代，連吃個炒菜都是奢望。

《禮記》有記載“八珍”，為八種食物的烹飪方式：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬、熬和肝膋，並沒有炒菜。

趙維楨也是穿越過來才知道原因，因為這個年代沒有鐵鍋。

當下的鐵資源主要用於制造兵器與農具，遠沒有普及到平民日常生活中。沒有鐵鍋，其他材質熱傳導不是那麽快，根本無法做到炒熟食物。

青銅倒是比鐵熱傳導更快，但是除非家裏有礦，不然哪家平民能用得上青銅鍋？

所以趙維楨暗自饞了很久，終於等到制造醬油失敗了，才有了解饞的機會。

做不了炒菜，火鍋可是先秦時代就有的！

在酒肆院落裏支個長案，往小爐子裏丟些木炭，鍋子就可以上桌了。

趁著這個功夫，趙維楨又切了一碟子羊肉。

鍋子裏有禽蛋蔬菜幹，長案上還有羊肉，豆醬的香味新鮮醇厚，再配上蒸酒，大冷天沒什麽比這更令人開心的事情。

鍋子裏的醬湯一開，趙維楨立刻夾起羊肉放了下去，耐心等生肉變色，她撈出來沾著醋與豆醬調和出的蘸料一嘗，長出口氣。

好多了！

現宰的羊配上鹹鮮蘸料，那股膻味總算掩蓋大半。雖說並沒有達到趙維楨想要的效果，但也比之前那鍋燉羊肉好太多了。

重料都掩飾不住膻味，可見問題不出在調料和制作方法上。

恐怕是羊本身的問題。得空了，趙維楨得去看看先秦時代是怎麽處理活羊的。

趙維楨暗暗把這事記下來，然後將鍋子裏的羊肉分給兩個小豆丁。

“你們要多吃肉。”趙維楨叮囑小嬴政和小燕丹：“多吃肉才能身體好、長得個子高。”

“嗚燙燙！”

燕丹吃的不住呼嘴，又含混道：“肉食好貴的，夫人。”

趙維楨：“沒事，管夠。”

在這個年代，確實不是人人都能吃的起羊肉。像小嬴政、小燕丹這樣年幼離家當人質的公子，不被重視，很難實現肉類自由。

但趙維楨渾身上下窮的只剩下錢了，養兩個小豆丁還是綽綽有余。

說完她又給嬴政夾了一筷子雞肉。

“再不吃，丹公子都把肉搶光啦。”趙維楨：“多吃雞肉補充蛋白——咳咳，會變得強壯。”

嬴政悄悄看了趙維楨一眼。

老實說，小嬴政其實沒什麽胃口。

雖然他很高興自己有了一個能一起讀書、玩鬧的朋友，但燕丹生性活潑，又自來熟，自從開始上課後，他天天跟在維楨夫人屁股後頭，張口閉口夫人夫人，看得嬴政渾身不舒服。

特別是維楨夫人對著燕丹揚起笑容的時候。

維楨夫人說過，他是秦國公子，在趙國當人質，是他的政治資本。因為有這份政治資本，所以維楨夫人才願意支持他，保護他。

可是，燕丹也是公子，是燕國的公子。同樣在趙國當人質，同樣有政治資本。

萬一維楨夫人更喜歡燕丹，決定去支持燕丹怎麽辦？

嬴政很喜歡燕丹，但又不免擔憂。

思慮之下，實在是沒有吃飯的想法。

但這是維楨夫人親手夾的肉呢。

嬴政還是默默地拿起筷子，咬了一口盤子裏的雞肉。

讓他沒想到的是，原本味道寡淡，肉質疏松的雞肉，在鮮香濃郁的鍋子裏，不僅浸透了味道，還滑嫩多汁。嬴政一口吃進嘴裏，雞肉裏的肉汁盡數爆開，豆香、鹹香，外加菜幹的植物香氣一並填滿口腔。

好吃！

本對吃飯興趣缺缺的嬴政，立刻胃口大開，把趙維楨接連夾給他的肉菜一並都吃了。

熱騰騰的鍋子進肚，周身暖洋洋了不少，嬴政的心情頓時好了很多。

他發現，維楨夫人見自己吃得多，開心的恨不得合不攏嘴。

“夫人。”嬴政開口。

“嗯？”

嬴政謹慎出言：“夫人的廚藝好，回到秦國後，我還能吃到夫人做的飯食麽？”