第40章

晚上回家,劉翠花看著車上大半頭豬，心思活絡起來。

“老頭子，還記得前幾年我灌的那個五香肉腸不？”

那年是趕上幹旱收成不好,鎮上的人日子過的緊吧,豬肉也不好賣。夏天肉賣的時間久了怕放壞,劉翠花就灌了點豬肉腸賣，不少人都說味道好。而且這香腸越放越香，吃的時候切成片炒菜，口感比肉還要好！

“記得,味道不錯就是太麻煩了。”豬肉要剁碎，腌制,還得灌進腸衣裏,灌那麽幾根得花大半天的時間。

“麻煩怕啥？咱們可以先少做，每日做幾根先賣著，這東西放了鹽不怕壞,一頭豬如果兩日賣不完剩下的咱們就做香腸！”

老太太是行動派，說幹就幹，連忙搬出桌子菜板準備剁豬肉。

劉老漢點上燈籠，把牛車上的豬肉割了一半下來。

腸衣都是現成的，清洗幹凈拿涼水泡上,調料家裏也都有，今天用完了明日再去買,就不信鬥不過隔壁這個新來的鋪子！

張秀才和劉小丫也來幫忙，老頭腿腳不好,坐著幫忙灌點肉餡。

劉小丫純屬幫倒忙,小手拽著木盆裏的腸衣玩，一會的功夫衣服就濕了一片,劉翠花把她抱到一邊的小凳子上坐好，不許她再弄了。

劉老漢剁肉，劉翠花調制調料，待一盆肉餡和好，慢慢灌進幾根腸衣裏。掛在繩子上風幹了一宿，明日就能拿去賣了！

豬肉灌成肉腸有個好處就是平日裏沒人愛買的瘦肉剁碎了，一樣可以灌進去，一點都不會浪費。

肉腸是按根賣的，一根賣十二文錢，小兒胳膊粗，大人手掌長，約半斤重，除去成本，一根差不多能賺四五文錢。

老兩口忙活到半夜，一共灌了三十多根肉腸。劉翠花看著繩子上的五香肉腸滿意的點點頭，就不信熬不過你們！

第二天一早老兩口帶著昨天剩下的豬肉和香腸去了鋪子。

隔壁也剛開門，見他們來了又開始吆喝：“今日豬肉特價，十二文一斤！”

劉老太太冷笑一聲，不怕賠就賣吧，虧不死你！

自己跟老伴把昨日剩的那塊豬肉搬過來，擺在案板上，順便把五香肉腸也擺好。

沒一會就來了個老顧客，是對門的秦娘子。

“秦娘子來啦～”劉翠花熱情的招呼。

“嗯，給我切二斤肉，誒！你家又做這個肉腸了啦，給我來兩根！”

劉翠花笑的合不攏嘴，連忙挑了兩根大的給她綁上。

“前幾年吃過一次，比肉食店裏做的好吃，可惜你們就賣了幾天便不賣了。”劉家的肉腸不摻澱粉，肉也都是正經豬肉，老兩口賣東西幹凈，吃著放心。

劉翠花道：“以後都有，喜歡吃下次再來買！”

秦娘子走後又來了幾個熟人，大多都是附近的商戶，家裏不差那一文兩文的，買慣了劉家的肉便不愛換。

有的看見肉腸便隨手買兩根，回家嘗了嘗發現味道不錯，沒過兩日又過來買了。

就這樣老兩口勉強算是頂住了隔壁的壓價，雖然累點，但好歹是保住了肉鋪子。

隔壁新開張這兩口子以為自己把肉賣這麽便宜，不出三五天就能把劉家肉鋪擠兌倒閉，誰成想過了七八日人家居然還賣的好好的，壓根不受影響！

自己這邊明顯有些頂不住了，現在毛豬都要八、九文一斤，西市的房租又貴，他們賣十二文一斤幾乎是一文都不賺，這麽賠本賺吆喝也不是辦法。

又過了幾日新開的肉鋪恢復了原價，改賣十五文一斤，結果買賣一下就冷清了下來。早上殺的兩頭豬，過了晌午連半只都沒賣出去，眼瞅著隔壁生意又恢復的往日的紅火。

*

時間一晃到了四月初八，還有兩日就到了府試的時間。

張進元大概得了考前憂思症，整日覺得自己文章寫的不好，詩也不合心意，一大早天還沒亮便跑來敲徐淵的門，讓他陪著去書店買書。

徐淵和劉靈芝還沒睡醒呢，聽見敲門聲徐淵爬起來披上衣服打開門。

“進元兄，這麽早來有何事啊？”

“我…我睡不著，你陪我去書店買書吧！上次縣試我買了科舉解析大賞考中了，興許這次再買本府試解析書會更把握些！”

徐淵打了個哈欠：“那你等會，我進去收拾一下。”

“實在是叨擾了。”張進元不好意思的撓撓頭，自己沒辦法了，昨晚焦慮的半宿沒睡著覺，也不敢跟他哥說，生怕他哥起來捶他，只能找徐淵陪他一起出去轉轉。

徐淵回到裏屋穿好衣服，劉靈芝坐起來：“起這麽早啊？”

“進元兄讓我陪他去書店轉轉，許是快考試了，思慮太重。”

劉靈芝把錢袋遞給他：“若是有需要的自己買，別舍不得花錢。”

徐淵笑眯眯的從錢袋裏倒出十多文錢揣進口袋：“那我買個糖人吃吧。”