第42章

“老板,明天不是端午了，還賣粽子嗎？吃不夠啊。”

“對,葉老板，明天還賣粽子嗎？我還想吃臘肉花椒粽子！”

葉寧把最後一籠粽子蒸上，說：“還賣，不過供應量可能不多。”明天還賣粽子的話，沒時間包太多。

“那我可要早點來，不然就買不到了。”食客拎著打包好的粽子，走出飯館。

“要兩個粽子。”

葉寧正在裝粽子，忽而聽到熟悉的聲音。擡頭，看到的那天在飯館外面撿瓶子的老奶奶。

老奶奶衣服洗得發白，佝僂著腰,拿著皺皺巴巴的錢。

服務員問：“要什麽口味的？”

老奶奶：“豆沙餡的。”豆沙餡的便宜,她買得起。說著，她把錢遞給服務員。

林媛媛收了錢，過來說：“老板，要兩個豆沙餡的粽子。”

將兩個熱乎乎的豆沙餡粽子放在袋子裏,葉寧又往裏放了兩個肉餡的粽子。

“老板裝多了。”

“你就說馬上要打烊，還有多的粽子，今天過節,送給她吃。”

林媛媛愣了愣,視線投向看著有些可憐的老奶奶,嘴巴蠕動幾下,老板真好啊。

“老奶奶,我們店要打烊了,粽子還有多的,老板說今天過節,贈送你兩個粽子，祝您端午安康。”

趙奶奶聽到這話，忙道：“那怎麽能行。”

林媛媛把袋子遞給她，笑道：“您收下吧，過節呢，添個喜氣。”說完她側身去拿拖把，準備打掃。

趙奶奶站在飯館中央，拎著手裏沉甸甸的袋子，然後望向後廚裏。後廚裏，葉寧正在裝粽子。

趙奶奶拖著顫顫巍巍的步伐，“老板……”

葉寧微笑：“您說。”

趙奶奶：“祝老板端午安□□意紅火。”

“謝謝，也祝您端午安康。”

夜宵是粽子。

葉寧數著蒸籠裏的粽子，然後裝了兩袋子，遞給林媛媛和小麗，“拿回去吃吧。”

“謝謝老板！”林媛媛和小麗開開心心接過來。小麗尤其開心，老板做的粽子好吃，可是她沒錢買，剛才吃夜宵的時候，她從自己的嘴裏省下來兩個粽子，打算帶回去給家裏人嘗嘗。

雖然不能讓家裏每個人都能分到一個，但嘗嘗味兒也行。現在老板送了她一袋，可以給家裏每個人分一個吃了！

林媛媛和小麗下班後，李洪生檢查著店裏的東西，田淑香和李滿福在整理廚房，葉寧在桌前算今天的營業額。

熱風從窗口吹進來，葉寧拉了下窗簾，手機忽然一響，有消息發送過來。

創科小王：老板，系統小程序已經做好，您可以測試一下。

葉寧回了消息，去測試程序。

因為客人越來越多，排隊很費時間，所以前一段時間葉寧找人做了一個包括預約和點餐等功能的小程序。有了小程序，飯館能輕松很多，客人也能輕松很多。

“小程序做好了，過兩天就可以用了。”

田淑香擦著灶台，“這啥小程序方便是方便，就是貴得很。”

葉寧笑道：“也沒花多少錢，很快會就賺回來了。”

翌日，葉寧吃了顆剛買回來的青梅，然後洗幹凈手，在鍋裏倒入白糖、葡萄糖漿，桂花醬，用小火將糖熬化，接著加花生油、面粉以及蜂蜜，攪拌均勻之後出鍋晾冷。

糖漬青梅切碎備用，在剛才制作好的餡料裏加入杏仁碎、青梅碎和南瓜子仁，抓拌均勻。

用面粉、豬油、蛋清等材料制作好水皮和油皮，隨後用水皮把油皮包起來揉成團，擀成薄面皮。再把面皮卷起來，分成面劑子。

把餡料包進面劑子裏，包成光滑圓潤的圓球狀，然後在圓球中間用大拇指按出一個窩，將一顆小青梅碎放在窩裏，添了一顆小青梅的面團宛若小蘋果。再把抹茶粉撒在蘋果一樣的面團上。

白白圓圓的圓球上了一層淺淡的抹茶綠，煞是清新惹眼。葉寧將圓球送進烤箱裏。

李滿福看著烤箱，說：“要烤多久？”

“大概十五分鐘。”

李滿福擦擦灶台，說：“青梅酥，以前沒吃過呢，好不好吃呀。”

“還不錯。”

李滿福吞咽口水，“喔。”

葉寧洗幹凈手，又拿了一顆青梅吃進嘴裏。梅子酸甜，留存齒間，很是清口。今天是芒種，端午節過後的第一天是芒種。

芒種時節，正值初夏，初夏有三新，青梅櫻桃和新麥，吃青梅可生津止渴，消除疲勞。

古時人們在芒種時節常吃青梅，只是芒種時節青梅微酸，單吃不適口，便把青梅煮來吃，芒種時節煮青梅這一習俗便流傳下來。

芒種時節平民百姓煮青梅，皇家貴族常把青梅用來做各種糕點，葉寧在古代時，芒種時節皇宮裏常吃青梅酥。

青梅酥形狀漂亮，清新可口，酥脆芬芳，口感十分豐富多層次。

普通的青梅酥味道已經極好，而葉寧在古代的爹爹用獨創的手法做出來的水油皮青梅酥，味道更是一絕。