第56章（第3/4頁）

這可是大主顧，以後弄好了，他的東西就不愁賣了。他這些魚，買的時候確實稱過，除去賣出去的那些，他知道剩下的斤數。

“刀魚應該還有二百一十五斤，就算二百一十斤，章魚有一百六十斤，就算一百五，按你的價格，總共五兩二錢多銀子，你就給五兩就行了。”胡二道。

“好。”姜雲珠也覺得差不多，然後又道，“你以後若是有什麽新鮮東西，可以送到縣城的棲山居，我若覺得好，便會買。”

“一定，一定。”胡二連聲道，賣了這些魚，去了他一塊心病，他明天就準備去南方販新東西了。

胡二喜滋滋的走了，姜家滿地的凍魚。

“雲珠，這怎麽辦？”陳氏問。

姜雲珠自然早有打算，她笑道，“現在天氣冷，把這些魚放在後院，用草簾子蓋起來就行。等飯館開業了，自有這些魚的用處。”

新店開業，正好做兩個新菜色。

她還嫌這些魚不夠多呢！其實她剛才差點讓胡二再從南方販些魚過來，可是想到過了正月，天氣越來越暖，還是算了。

姜雲珠有點想念安平侯府的冰窖，琢磨等今年賺了錢，自己也挖個冰窖，這樣不僅能儲存東西，明年夏天，她也有冰飲吃了。

這是她的計劃，現在，自然是做帶魚跟章魚吃了。

帶魚也有十幾種吃法，但或許是受她現代奶奶的影響，姜雲珠最愛的，還是烙餅卷帶魚。

把帶魚收拾幹凈，用料酒等調料腌制入味，然後下油鍋炸。

這時會有一股魚腥味，現代，開抽油煙機就行了，在這古代，卻也有辦法。在旁邊點一支蠟燭，就基本沒味道了。

炸好的魚放入瓦罐，再燜一個時辰，燜得肉酥骨爛，即可出鍋。

這邊做烙餅，什麽都不放，只放油跟鹽。做好的烙餅熱氣騰騰，有六七層瓤，外皮酥脆，內裏松軟。

用這樣的烙餅卷上帶魚，一口咬下去，自然是鮮香無比。

章魚，就更好做了，姜雲珠今天做了香辣章魚。

除了這些，她又做了一些適合卷著吃的菜，所以姜家中午就是烙餅卷菜，卷肉，卷豆芽，卷青菜，卷木耳，卷帶魚，卷章魚，隨君搭配。

姜城等人也是第一次吃帶魚，只覺得這種魚肉質特別細嫩，有種特殊的鮮味。

“這就是大海的味道嗎？”姜霖吃著帶魚，好奇地問。

姜雲珠笑了，“可能吧。以後有機會，咱們去海邊看看就知道了。”

“這個章魚，還怪好吃的。這個口感，很彈牙。”陳氏則道。

“我也覺得好吃，要是在店裏賣，肯定好賣。”姜城笑道，他已經等不及飯館快點開業了。

帶魚跟章魚獲得了姜家人的一致好評。

至於沈鳳鳴，姜雲珠回來才想起來，海鮮都是發物來著，沈鳳鳴還病著，怎麽能吃這些，所以她給他另做了一些清淡的東西。

受到特殊照顧的沈鳳鳴，感覺今天的陽光特別好。

正月十九號的早上，姜雲珠拿了一些糕點、果品去送店主一家。

五輛馬車，有些東西還是帶不走，只能忍痛放棄。

老者一家站在店鋪前看了良久，這才上了馬車，離開武陵縣。

他們走得匆忙，很多東西沒來得及收拾，也留下很多東西，姜雲珠前後查看，對店裏的情況有了初步的掌握。

“爹，把家裏的東西搬到這裏來吧，明天姜霖、姜武他們就開學了，要住在縣裏。”她對姜城道。

姜城也把店鋪前後都看了一遍，興奮不已。從長豐府逃荒過來，滿打滿算也就半年而已，那時他們無片瓦遮身，誰想到，他們現在就要開飯館了！

“好，我這就去。”姜城回去，把陳氏等人接了過來。

從今天起，他們就要住在縣城了。

“那邊也不能丟下，我還養著雞，等春天了，在院裏種上瓜果，能省大一筆錢。”陳氏一邊收拾東西，一邊道。

“嗯，咱們那邊的生意還要繼續做呢。”自然要經常回去，姜雲珠道。

說起這個，薛京瑟瑟，“老板，什麽時候把我也調到縣城裏來。”他倒不是嫌村裏不好，只是，他想跟著姜雲珠，跟在她身邊，他總能學到東西。

姜雲珠笑了，她記得她當時給他畫過大餅，說要到縣裏做生意，沒想到這麽快就實現了。

“飯館只有我一個人，肯定忙不過來，不過村裏的生意也不能扔下，這樣，等生意穩定了，我再招個人……”

她剛說到這裏，薛京就道，“老板，你要是想招人，我有個好人選。我以前在雲鶴樓的搭档，他做菜也很不錯的。當然，不能跟老板比就是了。”

姜雲珠相信薛京，他推薦的人，應該錯不了。不過，“這件事還是等等再說，先把飯館開起來。”

“是，老板。”薛京笑道，只要有盼頭就行。