第29章 糖醋排骨

魯大郎和魯越是中午回來的, 大郎臉上帶著笑，和昨天形成了鮮明的對比。

兩人一進院，魯大郎扯著脖子就喊：“娘！回來了！”

眉飛色舞, 昨天的陰霾一掃而空。

魯老太太和韋氏同時從屋裏走了出來：“咋樣？成了？”

“弟妹呢？”魯大郎笑著道。

“成了！我要好好謝謝弟妹！”

芮娘正在廚房做飯, 聽見大哥叫她也從廚房走了進來，全家人都圍到廚房門口。

魯大郎：“弟妹, 多虧了你改的刺繡！我今天去給官老爺看了, 一口咬死我們的繡樣是喜鵲報春, 是那個繡娘繡成了山雞！”

“什麽山雞, 鳳凰！”韋氏糾正他。

“管她呢, 就是她把鳳凰繡成了山雞芮娘才能改嘛！幸好她繡工不好啊！那官老爺對比看了一下, 沒說啥, 當然，二弟在背後也打點了。”

韋氏：“花了多少錢？”

魯老太太使了個手勢：“不是問錢的時候, 這事算了了？後續還會有什麽麻煩麽？”

魯越此時開口：“進去說吧娘。”

眾人進了屋。

魯越：“今天那官老爺話沒說絕, 只是讓回去等著，但是送我們出來的時候態度還是不錯的, 想來應該沒啥事了。我和大哥把賣出去的那批成衣追回來了, 都給了賠款。”

魯大郎：“對, 那趙家人可真不是東西, 老子花錢打聽了, 那小捕快給我透露的消息是他們算好了時間，還打算夥同徽州那批人一同告到官府去！這樣我就落了兩個罪名, 我呸！這事過去之後, 我非得和他們家沒完！”

魯老太太聽了這話, 臉色漸漸嚴肅起來：“然後呢？”

“那徽州人精明著, 不想攪渾水, 他們只想要錢，才讓這歹毒的主意落了空！”

這心思的確歹毒，所有人都沒想到。

好歹之前也是親戚，何至於此啊……

魯老太太看向魯越：“二郎，之前讓你打聽的事如何了？”

魯越沉默了片刻，才道：“趙家人應該不單單是為了春杏的事，他們可能，想要大哥的布莊。”

屋內陷入了安靜。

“啥？！那趙家人怕不是瘋了？”韋氏第一個跳腳。

“布莊？就趙老二那個懶漢！給他布莊他倒是能經營嗎？！”

魯老太太眉頭也皺的很深：“二郎仔細說說。”

魯越：“我不確定，但我今天特意去問了布莊周圍的四鄰，他們說趙家人最近經常在鋪子周圍轉悠，還打探鋪子的營生情況等。加上他們這次去官府舉報，明顯是預謀在先，所以我猜，他們是想要大哥的布莊。”

魯大郎咬牙：“去他娘的個腿兒！老子這布莊是老子起早貪黑兩年搞成了，就他？！我呸！”

“大郎別急躁，這種事最忌急躁，好在我們暫時過了第一關，明天二郎還是要繼續跑官府問問，不能人家不來，咱們就不去了。”

“明白，娘。”

魯老太太說完，看向了芮娘。

“這次，真的是多虧二郎媳婦兒了，娘要謝謝你啊。”

芮娘忙道：“娘，我真沒做啥，能幫上大哥我就很高興了。”

魯大郎：“你何止幫了我，簡直是救了我啊！！！芮娘，你刺繡這麽好，來我莊子幫忙吧？”

魯大郎話音剛落，被韋氏在背後掐了一把。

“你幹嘛……！”他小聲瞪了一眼韋氏，韋氏裝作不知道。

芮娘驚愕的趕忙拒絕，被老太太話擋了回去：“這個事後面可以再商量，先吃飯吧。”

芮娘誒了一聲。

鍋裏蒸著饅頭，芮

娘本來炒了一盤酸辣白菜和紅燒茄子，因為這事基本解決了，全家人都很高興，老太太讓加個菜。芮娘笑著應了，去廚房看了看，正好還有兩斤多的排骨。

昨個兒上街的時候補了點兒糖，剛好用來做糖醋排骨。

新鮮的排骨焯水，芮娘習慣性先用微量的油煎一煎排骨，當然也可以不煎，之前娘教她的時候就說過，窮苦人家沒人這麽多講究，但芮娘看見廚房灶台上還算富裕的油瓶，還是煎了。

煎過的排骨本身就帶有一點點肉的焦香味，肉香被油激發了出來，一會兒上鍋燉的時候就會更香。不用煎透，兩面微黃即可。

接下來就是糖醋排骨的靈魂，炒糖色。

之前魯老太太去杜家的時候，芮娘的糖色其實炒的不好，主要是杜家缺糖，農村家家戶戶都缺，稍好一點兒的人家也不過用醬油調個顏色，哪裏真的舍得放糖，更何況炒到極致的糖色是無味的，就是取個顏色。

但是做糖醋排骨不行，炒糖色是靈魂，糖色要炒到琥珀色，微微冒泡，便將處理好的排骨全部倒下去，翻炒，讓排骨的每一面都均勻上色，很快，每一塊排骨都像裹上了一層焦糖。

加水和之前配好的香料包，加蓋燉煮，糖醋排骨講究酸甜口，除了糖，這個酸也是有講究的，前幾年市面上和番椒一起出現了一種東西叫六月柿①，起先大家都不敢吃，後來才慢慢接受。但吃法僅限於把六月柿當做果子，很少用來做飯，芮娘當初在山上，偶然發現隔壁大娘用它入菜，味道竟意外的不錯。