第47章（第2/3頁）

聽到這話的制糖坊工人們，知道郡王所言非虛，衡量了下利弊得失，紛紛在心中下定決心，以後不管誰來問，他們都堅決要閉緊嘴巴。

與虛無縹緲的好處比起來，自然還是活著，並且擁有一份報酬豐厚的好工作比較重要。

見眾人神色嚴肅，已經把自己的話聽進去，李洵便將幾名熬糖的匠戶叫到跟前來，吩咐道：

“你們四人都是在制糖作坊工作過的，比起其他人更了解制糖，因此作坊內的所有工作就由你們來負責，有什麽建議，也可向本王提出。若能提高工作效率，或提升出糖品質，本王重重有賞！”

“是！”

一個叫溫大的匠戶沉不住氣，有心在郡王跟前表現一番，立刻道：

“郡王，不知那甜菜是何物，可否先讓小人等看看？”

李洵讓人搬了一筐甜菜絲上來。

溫大上前拿起一根甜菜絲嘗了一口，細細品味，然後道：

“郡王，這甜菜雖說有些微淡甜，卻伴隨著一股怪異的氣味，熬出糖來，恐怕也風味極差，很難賣出。小人建議，肅城沒有甘蔗，倒不如用小麥做飴糖，雖說價格要低廉許多，甜味也不如蔗糖，卻可就地取材。”

李洵知道他有心賣弄，倒也不打擊對方的積極性，擺了擺手，道：

“本王用甜菜熬糖的辦法，來自於萬裏之外的一位大秦（1）商人所進獻，據聞，當地用甜菜可熬出霜糖，且色白，味甘，不帶甜菜氣味。你們目前只要照做，把控好每一個步驟即可，改進之事，可循序漸進。”

溫大頓時紅著臉退了下去。

土法甜菜熬糖的整個工藝，分為清洗，切絲，熬汁，壓榨，加灰，沉澱，過濾，蒸餾，結晶，分蜜，烘幹十一個步驟，歷時十余天，最後將會產出廢絲，濾泥，白糖與紅糖四種主副產品，相比甘蔗熬糖，要復雜很多。

其中每一步，都有許多注意事項，直接關系到最後成糖的品質。

李洵將整個工序分為五段，前頭的清洗與切絲沒太大技術含量，交由一般仆人負責，後頭的九個步驟，則熬汁與壓榨為一段，加灰，沉澱，過濾為一段，蒸餾，結晶為一段，分蜜，烘幹為一段，分別交由四個有經驗的匠戶負責。

這樣，他們便只需要記住自己的工作步驟與要領，以及儀器的使用方法，並且監督其余工人執行到位就行了。

哪一段出了紕漏，也好追責。

甜菜根窖藏可以越冬保存，時間還很長，並不需要急著將它們全部處理掉。

交待完工作流程，李洵便先讓他們拿那些切好的甜菜絲進行分批試驗，還專門找了兩個識字的小太監，專門負責記錄與監督。

安排完這些，李洵便去了一趟雲麓寨，察看火藥改進情況。

寨子裏頭和以前沒多大變化，李洵一到，便有人立刻飛跑著去通知負責人楊進祿了。

李洵才走進作坊區沒多久，他就快步趕了出來。

李洵一看到他就皺了眉。

這個他跟前的首領太監如今又黑又瘦，一個胳膊還用紗布吊在脖子上，很明顯是受了傷。

“殿下！”

他想作揖都不行，只能彎腰示意。

“手是怎麽回事？”

楊進祿露出了掙紮的神色，撲通跪在地上請罪：

“殿下恕罪，奴才並非有意隱瞞。但奴才這傷不影響做事的……”

李洵親自把他拉起來，溫聲問道：

“好端端的，跪什麽。這是怎麽傷到的？”

楊進祿垂著頭道：

“被啞雷炸到的。”

“奴才作為軍工坊首領，卻沒有嚴格遵守殿下制定的安全規範，實在是慚愧。但殿下放心，那次只有奴才一人受傷，絕對沒有傷及旁人！”

跟在他身邊的一個小太監道：

“殿下，楊大人平日裏對坊中的安全檢查一直很上心的，每天都要親自去工坊巡查好幾次。就是之前一直試驗不出合適的火藥粘合劑，太心急了，才會忘記遵守安全規範，沒等到安全時間就去察看啞雷，誰知運氣不好，那蜂蜜粘合的火藥它突然炸了，這才傷了手。”

“大人怕您因為他傷殘就不用他，一直不敢上報。”

“你家大人傷勢如何？”李洵沉著臉問。

小太監道：“炸斷了兩根手指，胳膊也骨折了……”

楊進祿再次跪下，哀求道：

“殿下，奴才不求加官進爵也不求賞賜，只想能幫殿下繼續掌控軍工坊！求殿下成全！”

朝廷有規定，殘疾者不可為官。

軍工坊作為殿下麾下如此重要的司部，用一個殘疾的閹人作為總負責人，看起來實在有失體面。

可正因為軍工坊如此重要，他才生怕出紕漏，不敢交與他人，怕別人做不好，壞了殿下的大事。

李洵眉頭緊皺看了他一會兒，然後狠狠地往他腦袋上敲了個爆栗子。