第165章（第2/2頁）

所以一聽到豹星說羊奶變酸，貂蘭才會那麽重視。

祁白跟著豹星回到幼崽房子裏的時候，羊羅正蹲在昨天堆放羊奶的地方，原本蓋著木桶和陶罐的石板被放到了一邊，空氣中充斥著一股淡淡的酸味。

這酸味聞著不太像酸奶的香味，倒真的有些像是食物變質的味道。

聽到開門聲，羊羅擡起頭說道：“這些是不是壞掉了？”

祁白在門口把身上的鬥篷和獸皮帽子一一卸下來，才走到羊羅的身邊一起查看。

堆在墻角的五罐羊奶，並不都是發酵的樣子，其中有三大桶都發出了有些刺鼻的酸味，羊奶裏還有一些不規律的白絮。

祁白說道：“這三桶都是壞的，不能用了。”

他隨後嘗了一點剩下的兩罐：“這兩罐能用。”

雖然浪費了三罐羊奶，不過祁白也不覺得心疼，他們現在畢竟找不到可以直接使用的乳酸菌，牛奶的發酵完全依靠自身，成功率本就不高。

羊羅皺了皺鼻子，這東西能怎麽用？

祁白像是沒有看到羊羅眼中的懷疑，將兩罐已經發酵好的羊奶抱起來，掀開獸皮門簾進了裏屋。

門簾還沒掀開，祁白就聞到了一股濃濃的奶香味，進入裏屋之後，這香味更加霸道，祁白只覺自己似乎是一頭紮進了羊奶做的雲朵之中。

祁白問道：“能空出一個灶台給我用嗎？”

虎雪的聲音從最內側傳出來：“你到我這裏來，我這一鍋羊奶馬上就要煮好了。”

把發酵好的羊奶中的奶清撇掉，剩下如嫩豆腐般的羊奶留在陶鍋中，然後用木鏟子不停地翻攪。

慢慢地，有些零碎的酸奶融為了一大塊，最後鍋中變成了一坨軟軟彈彈的面團，往外撈的時候有些地方還能拉絲。

虎雪問道：“這就是奶豆腐？”

祁白點點頭，揪下幾塊遞給旁邊正跟著祁白學習的眾人。

黛吐了吐舌頭，皺巴著臉說道：“怎麽這個味......”

祁白笑著給自己也揪了一塊，剛做好的奶豆腐就是會有一點酸，嗯，可能還會有一點點餿味，對於從來沒有喝過酸奶的獸人們來說可能比較難接受。

但也不是所有人都不喜歡，就比如說牛絮和牛溪，牛溪和牛絮的獸形雖然不是一個品種的牛，但顯然對於奶豆腐的接受程度都十分高。

牛溪鼓著臉頰，拼命點著頭說道：“越咬越好吃，豹白你真厲害。”

祁白對羊羅說道：“奶豆腐和酥油都能存放很久，我們現在都做一些，到時候要是有人不喜歡吃奶豆腐，就多分一些酥油。”

羊羅自然沒有不答應的道理，只是遲疑了一下說道：“好是好，只是這奶豆腐也太少了吧。”

雖然都是做了一小個面團的樣子，但是酥油那是一桶奶做出來的，這奶豆腐可是用了五罐奶啊，一直這麽做就太不劃算了。

祁白晃了晃陶罐中還剩下的半罐酸奶說道：“只有第一次的時候會浪費一些，我留下的這些酸奶可以當引子，我們以後發酵的時候，每次都加上一些引子，就不用擔心羊奶發酵失敗了。”

羊羅看看祁白，又看看祁白手中的陶罐，有點懵地點點頭，還是虎雪開口說道：“我去學堂看看有多少新木桶，再擠一些羊奶，我們把引子加進去。”

羊羅拍拍手：“哎，行，你去吧。”

奶豆腐要把羊奶放在木桶裏靜置，這樣一來這裏的木桶又不夠了。

虎雪早上帶回來的四十多個木桶，既要用來裝羊奶還要用來搗酥油，搗好酥油之後再重新拿去羊圈擠羊奶，如此反復地使用，也正是因為這樣，他們得去學堂搬一些新的木桶回來才行。

天色黑透，去松林和竹林的幾個小隊也陸續回來了，幼崽房間內更加熱鬧起來。

只見靠近門邊的這一口大陶鍋裏，金黃色的酥油被慢慢地攪拌著，只等蒸發掉最後的水分後再被裝盤。

再往裏走，只見十米大炕上，是挽著袖子用搗棍拍打木桶中羊奶的亞獸人，火炕下的地面上，有正在剖魚肉，把魚肉攪成餡的，也有正在用石頭敲松子的。

祁白一邊從魚肚子裏找到魚鰾，專門扔到一個陶罐裏，這些魚鰾他要留著熬魚鰾膠，一邊看著旁邊鼠林用石頭壓松子。

別人或許費老大力氣也剝不出一個完整的松子仁，但是到了鼠林手中，那完全都不是事，哪怕拿著石頭，也能一壓一個松子仁，嘎嘣嘎嘣地十分有節奏，只是看著都覺得十分解壓。

祁白心裏想著：使勁剝啊，多剝一些，晚上我給大家做個松子怪魚。