第18章(第2/2頁)
想做醬菜都只能夜裏做,他心裏自然不大痛快。
看著人在院子裏一把鼻涕一把淚的哭訴,秦小滿也不好看著人一家老小凍死,只能勻著借些出去,不過好在是有杜衡在,想借柴火用的讓留欠條,簽字畫押,心裏好歹也有點兒底。
他不免嘆氣,自己兇橫的時候沒人同他來往,而下好說話些吧又惹些這般煩惱事。
臘月這個月裏忙,都準備著年貨要過年。
秦小滿今年過年不準備去他二叔家裏過了,自己也便要添置更多的東西,等他二叔空裏又把家裏的那頭豬給宰了。
也是賣一半留一半自家吃。
二叔一家人過來幫忙宰豬,都用不上請鄉親,秦小滿招待了秦熊一家吃了頓豬湯飯。
豬宰以後家裏又去了一樁喂豬的事兒,兜裏還進了些賣豬肉的錢。
秦小滿去村裏有老母豬的人家定了兩個豬崽兒,預計要開春了才能接回家。
這當兒閑了一點,秦小滿和杜衡便料理著自留的半頭豬肉。
“這牲口吃了那麽多豬食,一天兩頓的就沒少過它,竟是這麽不長肉,養了那麽一年,才一百多斤。”
刨去雜七雜八的,余下就一百斤的肉。
秦小滿蹲在木盆前,給豬肉上鹽,防止肉腐壞:“賣去了一半,剩下的也就堪堪五十斤。”
“肉也不肥,也都賣不上什麽好價錢。”
杜衡自是曉得為著這麽個牲口得費多少力才能養大,不過而今人的吃食尚且不夠,牲口能吃多好,又沒飼料,自然是很難長壯長肥。
“好在也入賬了七百多文,沒白幹。”
秦小滿點點頭,雖是賣的一半肉賺了七百文多一點,可是這剩下的一半豬肉腌制,他還買了兩斤鹽回來使,四十文一斤的池鹽往這肉上抹,當真是精貴之精貴。
往年他都沒如何留肉熏制臘肉,就是因為鹽價貴,不過今年杜衡來了,家裏始終還是要留做點臘味,以後用來燉菜什麽的都好使。
肉腌制好後放在木盆裏蓋著入入味,晚些時候便用柏樹枝丫先煙熏一遍就可以掛在灶上了。
杜衡說他會做香腸,秦小滿還特地留了一塊兒好肉給他折騰,一則是他沒怎麽吃過這麽精貴的東西,今年冬天收入好,可以折騰一下,二來城裏也有賣香腸的,價格還賣的極高。
秦小滿總覺得杜衡做的東西是能賣出去的,他還想著到時候也能掙點。
腌完肉後他就跟杜衡學著做香腸,鮮肉成片,放鹽花椒,餡兒還給做了兩個口味的。
一個鹹口,一個甜口。
秦小滿只吃過鹹口的,甜口的聽都沒聽說過,得知杜衡要往裏頭放糖,眼睛都瞪圓了,直覺得是作孽。
這人是能掙錢,也真是個會糟踐錢的。
待著把灌成一截一截彎溜溜的小腸掛起,甜鹹各五截。
秦小滿墊著凳子小心翼翼的掛到灶上,看著灶裏的火煙熏上去,他道:“別家自己宰豬都不敢這麽折騰,可得看緊了,若是被偷了去不得心疼死人去。”
“我這都不能離屋動彈,肯定守的好好的。”
兩人忙完天都不早了,外頭吹著風,秦小滿感覺冷的刺骨,怕是要下雪了。
臘月裏起大風是最容易下雪的。
“我得趕緊去砍些柏樹枝回來,要是真下雪可就不好砍了。”
杜衡看著外頭灰蒙蒙的天,道:“天色已經暗了,而下再出去怕是有些晚。”
“不礙事,山底下也有幾根柏樹,我提著一頁豬肝兒過去換一背簍枝丫過來,很快的。”
杜衡聞言才放下心來:“那你早去早回。”
秦小滿應了一聲,背著背簍出門,剛到門口就碰見突突跑著來的王柱子。
看著人臉跑的通紅,差點撞上來把他手裏提著的豬肝兒都給掛到了地上,秦小滿罵道:“跑慢點嘛,鬼追啊!”
“小滿哥。”王柱子喘了口氣:“衡哥在家裏嗎?”
“他養著腳不在家能在哪兒。你找他幹啥?”
王柱子沒答秦小滿的話,扭身就要朝院子裏跑去,秦小滿蹙了下眉,不過也沒生氣,沖著少年道了一聲:“今天家裏宰了豬,還有些豬血,待會兒讓衡哥給你打一碗端回去。”
聽到這話王柱子止住了步子,折身道:“謝謝小滿哥!”
秦小滿沒再說話,背著背簍出門了。
“老遠就聽見你的聲音了,今兒生意怎麽樣?”
杜衡坐在灶下烤著火,看見跑進來的王柱子問了一聲。
王柱子二話沒說,把拴在褲腰帶藏在褲子裏頭的錢袋取了出來,全數交給了杜衡:“一共賺了一百二十文。”
“今兒趕縣城,過年上城裏的人是越發的多了,買的人也多,那些個識貨的都說奇巧好看咧!”