第46章（第4/4頁）

待其發酵兩個多月後，再入鍋進行蒸餾，提取出來的便是蘆粟酒了。

杜衡算著時間，屆時差不多剛好進入秋收尾聲，能空出手來提取。

釀酒說來步驟雖是簡單，但蒸煮糧食的熟度，放冷入酒曲的多少等諸多細節都需要認真把關，稍一疏忽酒的口感便不同，更甚出不了酒。

杜衡以前家裏有一個小酒莊，酒樓的酒都是自供，倒是因為新鮮跟著老師傅學過一點，但並沒有專攻。

而下也算是派上了用場，許是不能靠著制作美酒佳釀來養家糊口，但是給自己夫郎解解饞想來問題還是不大。

但畢竟因為不夠熟練，他還是很保守的只用了五十斤蘆粟，糧食是自己辛勞種植的，一絲一縷當思來之不易。

一斤糧食大概出酒三兩多點，五十斤的蘆粟也只能出酒十多斤。

如此算下來酒肆的酒價格當高，不過現在市面上酒價高的自然是讓人咂舌的，可平常老百姓吃點酒水實惠的也有幾文一兩的，但這種薄酒多數摻水，味道一般。

先時他們席面兒上用的酒便是三十文一斤的，算下來一兩可謂十分廉價了。

這要是純純用糧食釀出來不摻水的濃酒，可是能賣上百文一斤的。

秦小滿守著缸子，心裏期許不已。

想著上百文一斤的酒，他還從不曾吃過呢。

夏雨落的大，鋪天蓋地的來天也黑的比往常早些。

秦小滿想著往後家裏都有酒吃了，省著沒吃完的那半葫蘆酒幾乎給喝了個幹凈。

哄著杜衡說下雨天冷，喝點酒暖暖身子。

杜衡看著臉喝的微紅的哥兒，落雨天氣倒是無事，便無奈道：“也就縱你這回。”

下雨天氣再吹點風穿的單薄還真有點冷，夜裏杜衡照舊點著燈讀書。

秦小滿夜裏吃了酒好睡，一頭栽在床上又涼快，不一會兒呼吸就平穩了，外頭轟隆的雷鳴聲都沒把人吵醒。

杜衡翻著書倒是被窗外一會兒亮起的天和滾下聲勢浩大的雷聲給驚到。

盛夏的雨夜，伴隨打雷聲大的駭人，杜衡看了一眼外頭，刺眼明亮的閃電撕裂開黑暗的雨幕，怪叫人心驚的。

幾十年的老樹都被風左右的扯著，在閃電之中晃蕩影子如同鬼怪一般。

而今沒有避雷針，這樣的天氣若非急事還真不敢在外頭走動，被雷劈中的概率可不小。

杜衡心裏有些亂，許是又想起了自己突發意外的那天晚上，也是這般的大風大雨。

他趕緊寫完一篇文章收了筆，也比往時早的進了被窩，伸手抱住已經睡暖和的小滿，實打實的觸感和體溫才讓他心下稍稍安穩了些。

風雨聲大，杜衡雖有困意，但一直睡不安穩。

他翻著身子，也不曉得已經什麽時辰了，隱隱聽見屋裏好似有東西挪動的聲音。