第五十三章（第3/3頁）

【注釋1】

番茄最早生長於南美洲的秘魯和墨西哥，是一種生長在森林裏的野生漿果。因為色彩嬌艷，當地人把它當作有毒的果子，視為“狐狸的果實”，稱之為“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食，只是把它作為一種觀賞植物來對待。

據記載，16世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅遊，很喜歡番茄這種觀賞植物，於是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園裏，並作為象征愛情的禮品贈送給愛人。

過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。到了17世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，實在抵擋不住它的誘惑，於是產生了親口嘗一嘗它是什麽味道的念頭。他冒著生命危險吃了一個，覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然而，躺到床上等死的他居然沒事，於是“番茄無毒可以吃”的消息迅速傳遍了世界。

從那以後，上億人均安心享受了這位“敢為天下先”的勇士冒死而帶來的口福。到了18世紀，意大利廚師用番茄做成佳肴，色艷、味美，客人贊不絕口。番茄終於登上了餐桌。從此，番茄博得眾人之愛，被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。

花語：敢於嘗試，雖然平凡弱小，但卻富有勇氣，只要有理想和耐心，小小的力量也可變成大大的光熱。

【注釋2】

向日葵約在明朝中期傳入中國，除了東南沿海一路外，還有可能自西南邊疆傳入。

“向日”之名，見於文震亨《長物志》（約1635年左右）。成書於康熙27年（1688）《花鏡》載：“向日葵……只堪備員，無大意味，但取其隨日之異耳”，其實向日葵不止在清代前期，有清一代也主要作為觀賞用植物，清代各地方志也都將向日葵列於“物產·花類（屬）”中也能說明這一點。1820年謝方在《花木小志》中言向日葵處處有之，既可觀賞，又可食用。[2]

道光25年（1845）（貴州）《黎平府志》首次將向日葵同時列於“果之屬”與“花之屬”中。清末《撫郡農產考略》在“葵”篇中記載了向日葵，“墻邊田畔，隨地可種，生長極易”，說明直到晚清向日葵都沒有形成規模栽培，沒有出現在大田，只是作為副產品零星種植，其中“瓜子炒熟味甘香，每斤值三四十錢，子可榨油”，是葵花子可榨油的首次記載，可見向日葵榨油同樣較晚。最早記載葵瓜子售賣的是《植物名實圖考》：“（向日葵）其子可炒食，微香，多食頭暈，滇、黔與南瓜子、西瓜子同售於市。”晚清葵花子開始作為西瓜子的替代品，逐漸在零食瓜子中有了一席之地。民國19年（1930）（黑龍江）《呼蘭縣志》載：“葵花，子可食，有論畝種之者”，這是向日葵大面積記載的最早記錄。自此以後，向日葵在充當果品、榨油等方面異軍突起。[2]

【注釋3】

目前是康熙十五年，公元1676年，番茄和向日葵還都是觀賞植物，忘記之前在哪章作話裏寫過，今天出場了，就再寫了一遍。

【注釋4】

無花果的原產地一說是小亞細亞土耳其的卡裏亞（Cariea）；一說是阿拉伯南部（沙特及也門），後傳入敘利亞、高加索及土耳其等地，再後由希臘人與福安尼克亞人於公元前14世紀前後引入地中海沿岸各地。

無花果傳入中國大約是在漢代，最早在新疆各地栽培，至唐代（公元7世紀）才由新疆經絲綢之路傳入甘肅、陜西諸地，以後傳入中原。到宋代，嶺南諸地已栽培。因其果形似饅頭，南方多稱為“木饅頭”，並始稱“無花果”，謂其無花而實（宋·張師政《倦遊雜記》）。元明時期（公元14世紀），無花果栽培漸盛，除廣泛食果、入藥外，歉年還用於救荒（明·朱棣《救荒本草》）。無花果的栽培利用也積累了豐富的經驗，世人爭相栽種，在中原各地得到較快發展。當時的扡插、分株等繁殖方法，在庭院的栽培配置，北方冬季防寒保護等成功的經驗一直沿襲。

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