第96章 挖起 ◇（第3/7頁）

“這些菜不吃光，留著我們明天也吃不了。留到大年初二的話，菜就不好吃了。”

“我們這一邊大年初一吃素。”

章銀點頭，沒有再說什麽，只是，埋頭吃。

今天的菜是張父自下廚整的，白切雞嫩滑，扣肉酸甜可口，白切豬蹄彈性十足，很入味，一點也不膩，草魚外酥裏嫩，很是好吃。

特別是那一盤香菜牛肉，也不知道親家公是怎麽炒的，牛肉很嫩滑，再配上香菜，這味道簡直絕了。

章銀趕緊向張父討教。

張父笑了笑，說：“這牛肉，想要炒得好吃，首先得將牛肉切得薄薄的。切的時候還是有講究的，得橫切。”

“橫切牛肉豎切雞。切好之後，放點醬油，白糖，酸檸檬腌制一下，然後放生粉，放半個雞蛋清攪拌均勻，然後再放點油鎖住水份。”

“當然，想要炒得好吃，肯定是大火快炒，快速地將牛肉炒熟，不能炒久，一久牛肉就容易變老。”

“快出鍋前撒入香菜。這香菜生吃味道更佳，所以不能炒太久，簡單地翻炒兩下就行了。”

“這樣炒出來的牛肉，又香又嫩滑。”

“出鍋前還要撒一點白糖，提一下鮮。”

說到這裏，張父得意一笑，說：“章銀，我教你一個炒菜的小技巧，不管做什麽樣的肉菜，臨出鍋裏，你記得撒一點白糖，這菜肯定好吃。白糖提鮮。”

“這可是我多年下廚悟到的道理。”

因為這個原因，別人家待客全是用白糖水，而他家待客就是用茶水，白糖全用來炒菜了。

“好。”章銀受教，表示感謝。

“行了。”親家母朝張父使了一個眼色，讓他不再說下去了，“章銀，你快吃飯，可別聽你親家公吹水。他一吹起水來，就停不下來。趕緊趁熱吃飯。”

章銀點頭，而後不再問什麽了，慢慢地品嘗美食。

他回去的時候，親家母拿了一些菜，有肉有素，非要他拿回去。

“你自己一個要在老家過年，這些菜你拿回去煮。你回家回得晚，這個時間點也不好去買菜。”

“要不，你直接過來吃飯得了。反正老家離我們這裏也不遠。天冷，你不想踩自行車，坐公車也成。”

章銀推辭，說：“不用了。我去大隊長那裏吃飯，我已經跟我們大隊的大隊長說好了，在老家這幾天都是去他家吃飯，回頭給回他錢就成了。”

“拿著。”親家母還是將手中的袋子推向章銀，說著，“在別人家吃要耗錢，這些菜你拿著，自己在家裏煮，不用花錢。”

“反正你老家那裏，也有灶鍋碗瓢什麽的，自己一個人煮也方便。”

“是啊。”章妙在旁邊說著，“章銀，你拿著，自己一個人煮，能省點就省一點。做生意不容易啊。”

做生意不像他們這些領固定工資的一樣，她之前在店鋪裏也賣過幾天風扇，有人過來買，就能賺錢，要是沒有人過來買，就沒有錢收入。

很不穩定。

並且章銀還是一個學生，能省一點就是一點。

章銀聽著章妙這麽一說，只得伸手將菜拿過來。

“你初二過來吃晚飯。”章妙叮囑著，“吃頓好的，我再給你包點包子和饅頭在火車上吃。”

說到這裏，章妙的眼眶都有些濕潤了。

這大過年的，章銀就得去學校了。

他孤零零一個人在老家過年，而且，又早早就去學校。

幸好京城那一邊還有胡采薇，還有學成叔，若不然，她都不同意章銀去那麽早。

不過，她不同意又能做得了什麽？

她只是章銀的姐姐，管不得那麽寬。

看到章妙這模樣，本來不想過來吃飯的章銀一下子就答應下來了，他應著：“好。”

章銀拎著東西回去了。

章妙送他到樓下，目送他遠去的背影，忍不住擦了擦眼淚。

但凡她父母沒有那麽偏心，章銀也不會孤零零一個人過年。

“好了。”張紅軍在旁邊安慰著，“回去吧。”

章妙嘆了一聲，聲音有些哽咽，說：“好。”

“別傷心了。”張紅軍說著，“相比跟嶽父他們過年，章銀自己一個人過年還是比較好一些。”

“你難道沒有看見嗎？章銀今天的笑容還沒有落下來過，這說明跟那一大家子過年，他寧願自己一個人過年。”

“他自己都沒有感到傷心，你反倒是感傷上了。”

章妙：……

忽然很想捶人怎麽辦？

她知道章紅軍說的是對的，但是看到章銀自己一個人孤零零過年，心裏總是忍不住想哭。

章妙跟張紅軍回去。

上樓的時候，張紅軍小聲地對章妙說他借到錢了。

這個結果，章妙早就知道了。

章銀跟她關系好，所以紅軍開口，小弟肯定是答應下來。

張紅軍卻是嘆了一口氣，說：“要是我早點把工作轉讓，開店早一點就好了。現在應該也能賺上不少錢。”