第44章 先富帶後富

陸振山如何震驚暫且不提， 簽完合約的師雁行著實可以松口氣，歇一陣子了。

甚至如果她沒有什麽野心，余生都不用再奮鬥。

但師雁行天生勞碌命，腦子一刻也閑不住。

休息三天五天甚至十天八天也就罷了， 若長久不做點事， 就會沒來由的恐慌。

就好比現在， 哪怕沒做體力勞動，可大腦還在飛速運轉， 思考以後的事情。

王桃是家庭小作坊生產的代表， 各方面能力有限，光鹵肉和鹵雞鴨三種主打產品就夠她消化幾年。

而陸家酒樓卻不一樣， 完全有能力再衍生出腐竹和酸菜系列。

陸振山已經明確表明了這兩樣原材料制作的繁瑣， 沒有大規模制作的意向， 而師雁行也表示後續會讓更多的人參與進來。

這也就意味著，在以後相當漫長的一段時間內， 能夠供貨的只有郭張村。

師雁行想把這兩種打造成郭張村的特色。

江茴對如今的生活已經很滿意，反正這些點子都是師雁行想出來的， 只要不太喪心病狂，她都不會提出異議。

“這個主意挺好的，”她一邊幫師雁行切肉，一邊說， “不過咱們自己弄的話得挨家挨戶跑。而且拉誰入夥， 不拉誰，不好弄，沒準兒最後弄出怨言來， 好事變壞事。”

張屠戶搜羅的兩頭肥豬送到了。

送到後也沒急著走， 先在師家幫忙大致分解了才罷， 畢竟普通人家的刀真沒那麽鋒利。

“是這個理兒，”師雁行將豬骨和豬肉分開放在大木盆裏，拉上郭苗一起擺弄，“所以我決定過兩天去村長家一趟。”

這種大場面，還是交給有威望的人去做吧！

到時候就算誰有意見，也不敢撲騰了。

豬骨暫時全用不完，都用油紙包好埋在地窖裏，幾天也壞不了。

肉分部位切條、切塊，或是熏臘肉，或是灌香腸。

而加了面粉反復揉搓清洗後的豬小腸，就是天然腸衣。

豬蹄都燉了，湯汁留多一點，燉爛了之後拆解開，撇去表層肥油，往院子裏放一宿，就是完美的豬蹄凍。

吃的時候用鍋鏟挖一方，晶瑩剔透的肉凍裏夾著爛熟的蹄花，好吃又好看。

若來客了，還可以切成薄片擺盤，或直接吃，或調個蘸料吃。

兩個大豬頭和各色洗凈的下水直接入鍋燉，煮成稀爛軟糯的燒肉，看著是有點嚇人，但好吃啊！

有空再烙點白吉饃，吃的時候從中間剖開，塞上剁碎的燒肉和辣椒碎，一定要再額外澆一點濃郁的湯汁，趁熱咬下去，餅皮又香又酥，一口直掉渣！

了不得，這麽一想就饞得夠嗆，晚上先用鹵肉夾饃吃吃！

接下來幾天，師家都在熏臘肉、灌香腸、煮燒肉，那肉味兒濃得啊，簡直沒法兒說了！

反正就是郭苗家去後，竟一點兒肉都不想吃了！

桂香他男人十分稀奇，“這孩子，如今眼見著連這好東西都不稀罕了？”

郭苗心想，換你天天對著百十斤生肉擺弄也膩。

其實灌香腸挺有趣的，拿個細竹筒套在腸衣上，另一頭連接漏鬥，從漏鬥裏塞腌制好的肉條。

每隔一段就順著一個方向扭一下，就是一根香腸了。

一根腸衣用完，對折後拎起來掛到麻繩上，風幹幾天後腸衣定型，就不怕散開了。

小掌櫃說做了三個口味，五香、麻辣和甜辣。

等幹到喜歡的程度，隨便剪幾根來蒸著吃，肥的透亮，瘦的棕紅，“啵唧”下去直冒油，真的美死了！

郭苗沒吃過，但只這麽聽著，都覺得像是神仙過的日子。

“對了，爹，娘，”郭苗說，“小掌櫃說年後要去縣城開店，讓我回來問問你們，願不願意放我跟著去。”

沒想到桂香和她男人的反應竟然也是：

竟然有這種好事兒？！

桂香言簡意賅道：“去！”

她男人更激動，張口就在為以後打算了，“人家待見你，你可得有眼力見，少說話，多幹活……”

縣城那麽好，為啥大家都不去，是不喜歡嗎？

是去不了啊！

如今卻有人想帶自家閨女去，這可不就是天上掉餡餅？

傻子才不去！

帶出去見見世面，也學學待人接物人情世故的，還多一份收入，以後總比他們土裏刨食的強。

郭苗有個青梅竹馬的意中人，兩家都挺滿意，只是如今孩子們都還小，想多留幾年。

如果能行的話，他甚至希望小兩口成親後去縣城落腳。

這麽一來，生的外孫外孫女豈不就是城裏人？！

幾天後，師雁行就提著一對兒風幹雞去了村長家。

老村長不肯收，“送啥東西，都拿回去！”

師雁行就笑，“過年了嘛，提前送點年貨。”

老村長瞅著墻上的老黃歷，心道你這丫頭片子簡直胡說八道，離過年還有一個月呢！