第168章 螃蟹（第4/4頁）

除此之外，烹飪天分這種事，真的是要命。

曾經有加盟商來找師雁行學做鹵肉，都是一樣的鹵料粉包，也都是手把手現場教學，有人一學就會，有人一學就廢，簡直是氣得啞巴說話。

之前師雁行忙於其他，暫時沒空出手來處理這個事，如今該辦的都辦妥了，倒是可以重新納入規劃。

她對江茴說：“天熱的時候賣熟食確實不大好操作，就連青山鎮的江家酒樓和桃兒姐他們也曾說過，我就想著，既然咱們可以在瀝州城賣鹵料粉，何不直接在各地鋪開來？”

前期為了追求利潤最大化，師雁行一直堅持“加盟烹飪”的方式，這樣做確實保證了利潤，但相應的，也隔絕了一部分消費者。

對加盟商來說，賣鹵肉和賣鹵料粉，自然是前者賺得多。

但對尋常百姓而言，三文錢一塊的鹵肉實屬奢侈品。

普通百姓過日子，一文錢都恨不得掰開兩半花，六十文一斤的鹵肉，就算是過年也未必舍得買。

但自己做就不同了。

那一罐子鹵料粉才多少錢？

況且只要保養得當，鹵汁能用好久呢，分攤開來，成本更低，一斤肉裏怕不是能省出一大半來呢！

魚陣很快寫完功課，又抱著師雁行從京城帶回來的話本和邸報來看，看一段兒就擡頭聽她們說一會兒，偶爾聽到感興趣的，不懂的，就會主動開口問。

她自小就這樣，師雁行從沒想著瞞她什麽，如今長大了，又跟著看邸報和外頭的遊記，雖未曾出過瀝州，但見識與眼界卻已非尋常成年人可比。

偶爾問她什麽，竟也能言之有物，令人欣慰。

江茴點頭，“我也是這麽想的，走量的話，咱們就能再跟那些香料販子談一談，把成本壓低一些。”

隨著生意擴張，從前年開始，師家好味每日所需調味料已經不從城中購買了，而是直接聯系到上層香料販子。

因師家好味幾家店鋪每日生意不斷，又主打鹵料買賣，消耗頗巨，如今儼然是瀝州首屈一指的香料消耗大戶，對方十分奉承，主動送貨上門。

聽到這裏，魚陣就道：“之前姐姐不在家，那香料販子還想糊弄人呢，被娘識破了，也不與他多費唇舌，直接去衙門請了二叔來！”

如今師家好味擔任著瀝州城區商界納稅的重要角色，背後又有一個裴門，周斌和杜泉早就發了話，一路大開綠燈，好一副官商勾結，不對，官民一心努力奮進的大好局面，正經人根本不敢起壞心。

偏那香料販子是外來的，打量著江茴和氣，又是個不外出的婦道人家，一時豬油蒙了心，想賺那黑心錢，不曾想江茴直接報官，當場就給他嚇傻了。

師雁行沒聽江茴說過這事兒。

“後來呢？”

江茴摟著魚陣，平靜道：“你不常說嘛，林子大了，什麽鳥兒都有，何苦跟他們一般計較？左右有衙門做主呢！當日就繳了他的貨，又打了板子，換了別家。”

師雁行贊道：“如今真是有大將之風了！”

母女三人笑了一回，又說回鹵料粉的事。

“只是這麽一來，”江茴有些擔心，“那些加盟商賺的就少了，只怕他們不願意。”

“習慣了就好，”師雁行笑道，一點兒沒把這些放在心上，“短時間看是單位利潤降低了，可這麽一來，他們的工作量減輕，打開市場後可以直接走量，薄利多銷，只要堅持下去，賺的絕對比賣肉多得多。”

而且幹燥密封的鹵料粉罐子非常便與運輸和保存，完全可以進一步放權，讓行腳商人挑去各村鎮販賣。

那裏的百姓固然不如城裏人有錢，但逢年過節，誰不想吃點好的？

或有紅白喜事，少不得弄點撐場面的大菜，外頭買不實惠，哪裏比得上自己買了鹵料做？

再根據實際購買力推出小包裝，送人也體面。

哪怕一個村一個月賣兩罐呢，積少成多，聚在一起也不是小數目了。