第20章（第4/5頁）

要論刺激，那當然得是吃辣了！

而要說辣，祝子翎首先想到的就是火鍋。

末世裏，火鍋底料可是很容易受人爭搶的頂級調料。用上火鍋底料，哪怕不會做菜的人，隨便弄點什麽或炒或煮都能很好吃。

那種麻辣鮮香的滋味，刺激著口腔和腸胃，在時常忍饑挨餓的末世裏，尤其能給人帶來一種“我正在吃美食”的滿足感。

祝子翎這個以前沒吃過這種辣的人，嘗到麻辣火鍋的味道更是驚艷。

可惜，大啟還沒有未來世界裏的各種辣椒，現在的人說的辣，用的是生姜、茱萸、花椒、胡椒這些調料。放到後世的話，辣度十分欠缺。

只用這些做麻辣火鍋，估計不會太好吃。

祝子翎於是想了另外一道對辣度要求不那麽高，而是偏麻一些的菜——鐵板烤魚。

祝子翎到了廚房，鄧榮已經輕車熟路，殷勤地就要把他往點心廚那邊領。沒想到卻聽祝子翎道：“我今天不做點心了，做一道烤魚。”

鄧榮一怔，烤魚？

那不是誰都會做麽？

不過有前車之鑒，這回鄧榮沒有立刻在心裏質疑祝子翎做不出什麽新鮮東西，而是按照祝子翎的吩咐一一配合，半是疑惑半是期待好奇地等著看祝子翎要怎麽做。

祝子翎讓人先用油將蔥、姜、花椒、胡椒和八角桂皮等各種香料炸一遍，辣椒則用黃芥末和茱萸代替，做成烤魚時要上的油。

接著讓人挑了一條活蹦亂跳大小適中的鯉魚，開背攤平，不完全切斷，去掉內臟和黑膜清洗幹凈後，在背部開花刀。然後用蔥姜蒜、胡椒花椒，倒上一些黃酒，均勻抹在魚身上，腌制一段時間。

腌好後，祝子翎就讓人架上烤架，開始烤魚。

烤魚對廚子們來說都不是難事，不過當廚子按照祝子翎的要求，將之前做好的辣油刷在烤魚身上後，一股以前沒有聞到過的鮮香味就逐漸彌漫了開來。

因為沒有辣椒，做出的辣油顏色並不紅，抹在烤魚身上色澤也沒有特別好看。但那股香味卻是並不差什麽，魚皮微微的焦香、魚肉的鮮味，混合著辣油的刺激，直撲人的鼻腔。

等烤到微微金黃，就可以拿下來，再撒上一層孜然粉。

到這一步其實已經讓很多人開始有些饞了。

因為大啟如今沒有味道刺激又爽口的辣椒，京城這邊的口味也不怎麽吃辣，吃魚的時候多半都是講究一個鮮甜味，烤魚以往在他們看來是屬於不太入流的菜式。

沒想到祝子翎這個方法做出來的烤魚卻有種令他們垂涎的感覺，看起來關鍵是在那辣油上。

眾人本以為這樣應該就完了，沒想到祝子翎又讓人在鐵盤上鋪上芹菜和黃豆芽，將烤魚放上去，撒上一大堆花椒和芥末。接著再讓人重新用各種香料和辣味劑調了一鍋熱油，嘩啦一下澆了上去。

這一下“滋啦”聲，伴隨著調料的麻辣和烤魚的鮮香噴薄出來，可謂是色香味俱全，直引得人饞蟲大動。

把鐵盤放上小碳爐繼續慢慢加熱，這時候就算是大功告成，可以吃了。

祝子翎迫不及待地伸出筷子，輕松就扯下了一塊白嫩的魚肉。魚皮略帶焦黃，魚肉晶瑩嫩滑，沾著油亮的湯汁，看著就讓人控制不住食欲。

祝子翎把魚肉吃進嘴裏，驚喜地發現味道並沒有讓他失望。

雖然沒有辣椒，辣味上還是稍微差了點，但僅僅是這種偏麻的風味，也已經足夠好吃了。對於沒怎麽吃過辣的人來說，倒是味道正好。

魚非常新鮮，腌制完全去除了腥味，烤的時候火候也把握得很好，外焦裏嫩。兩次用的辣油則是點睛之筆，讓原本相對平淡的魚肉，一下子擁有了一種怦然炸開似的麻辣味道。

舌頭一邊覺得椒麻，一邊卻忍不住留戀這種體驗，讓人禁不住一口又一口地吃下去。

而底下的配菜，在吃魚的時候也會逐漸變熟，吸飽湯汁和烤魚麻辣鮮香的味道，吃起來也別有一番風味。

祝子翎吃得嘴唇發麻，一口魚一口芹菜豆芽，麻得厲害時還弄了杯奶茶來喝，吃得差不多了還能再就著湯汁下點面，別提多滿足了。

他一個人就差不多吃完了一整條魚，只稍微留了點讓其他人嘗了一下味道。就是這樣，眾人也紛紛驚艷，立刻開始做第二批。

這回就不只是做一條了。辣油和魚的份量都成倍往上增加，整個廚房裏都彌漫起了麻辣鮮香的味道。

做了新菜，祝子翎自己解了饞，就想著要去飯票面前獻一下寶了。

雖說還沒到正餐的點，端著烤魚給人送去多少有點奇怪，但如果跟正餐放到一起，自己刻意討好容昭的作用就體現不太出來了。因此祝子翎還是堅持自己端著烤魚的盤子，讓周生拎了個小炭爐子，就去書房找容昭。