第29章（第2/3頁）

與此同時，米飯搭配上一些糯米，也在祝子翎的要求下上鍋蒸了起來。水的用量比正常蒸飯時要少上一點，這樣做壽司更方便，口感也更好。

處理紫菜做成海苔這一步有些費時，不過做好的海苔其實就可以直接當零嘴吃了。

等一片片薄脆的海苔片出爐，祝子翎直接拿了幾片，一邊吃一邊讓人進行下一步。

米飯有了，還需要壽司醋。聽起來可能會以為這是什麽特別的專用調料，但其實用普通的米醋，和鹽、糖一起調一下就是壽司醋了，也非常簡單。

把壽司醋按適當的比例倒進半涼的米飯裏拌勻，剩下要準備的就是配菜了。

沒有金槍魚三文魚這種食材，比較普通家常的壽司，一般會用雞蛋餅、黃瓜、胡蘿蔔、酸蘿蔔、火腿腸、肉松這些東西。

因為季節的緣故，祝子翎現在沒有黃瓜，但他能用上的好食材也有很多。

新鮮的蝦蟹上鍋蒸得恰好熟而不老，把肉都取出來撕成小條備用。還有肉質鮮嫩的鱸魚，蒸熟後什麽都不用加便味道鮮甜，也取下最嫩的地方，一並作為壽司的配料。

肉松也可以現做，取上好的嫩裏脊肉處理掉肥肉和筋膜切塊，煮熟後瀝幹水分，用擀面杖捶打擀開。等肉變成非常細的松散條狀，再加上調料，放進鍋裏小火翻炒。等一直炒到色澤焦黃，肉變得蓬松，肉松就差不多做好了。

胡蘿蔔和酸蘿蔔都是有的，其他的春筍、豆幹、蘑菇等等素菜，祝子翎也都讓人切成長條備用。

除此之外，祝子翎還準備實驗一些非常規的搭配，比如羊肉、臘腸、烤鴨之類的，反正廚房裏有的東西，其實都可以試一下。

沙拉醬也可以做個簡易版的，用蛋黃加一點糖和醋，再分次加油攪拌打發，最後就能變成淡黃色的蛋黃醬，用來當沙拉醬也可以。

做法挺簡單的，就是有點費手。所幸廚子們已經有了這方面的經驗，而且祝子翎還建議他們做出了類似未來那種形狀的打蛋器，沙拉醬也順利完成了。

一切準備就緒，這樣就到了最後一步，終於是祝子翎動手的時候了！

祝子翎讓人剪了一小塊竹片涼席用來卷壽司，接著就挽起袖子，準備親自做在場第一個嘗試的人。

然而其他人見狀卻是大驚失色，連忙將他攔住。

“使不得！”

“王妃吩咐我們就是了，怎麽能勞動您做這些事？”

“難道是小的們做得太差，王妃不滿意才要親自動手？”

“王妃是哪裏不滿意？我們馬上改！一定讓您滿意！”

要不是礙於不能沖撞王妃，這些人恐怕眨眼間就要把祝子翎跟廚房台子給隔開了。

祝子翎：“……”

“不關你們的事，是我想讓王爺吃我親手做的，不是你們做得有問題。”祝子翎說道，“你們看了我做的也可以在旁邊直接照著做。我這個只是做給王爺的。”

要不是為了收買飯票，他當然更願意直接吃現成的。

眾人聽到這話頓時安靜了。

哦……原來是要親手只做給王爺的啊……

大家交換了一下眼神，再沒一個人攔著，而是神情帶了點八卦，再看祝子翎動手做壽司也莫名感覺有點曖昧起來。

祝子翎可不知道他們想得那麽多，帶點好玩的意思把一片原味海苔鋪在竹席上，再把米飯均勻地往上鋪一層，然後放上各種配料，加上沙拉醬。

畢竟是要討好容昭，祝子翎挑的都是比較經典清淡的食材，魚蝦蟹之類的。沙拉醬也放得不多。那些重口味的烤鴨羊肉串什麽的，他就準備自己嘗試了。

東西都放好後，祝子翎便小心翼翼拿起竹席的一頭，順著往另一邊開始卷。

這一步只要小心一點、多用點力就很容易成功。而且仿佛還有點好玩，祝子翎看到一個圓滾滾的長條壽司成型，莫名感覺還挺開心。

他拿刀把壽司切成一塊一塊，就算是大功告成。

形狀規整的壽司擺在碟子裏，黛色的海苔包裹著一顆顆晶瑩的米飯，中間夾著花花綠綠的豐富配料，不光模樣十分好看，也很能勾起人的食欲。

祝子翎切完就順手往自己嘴邊遞了一塊，啊嗚咬了一大口。

米飯蒸得不錯，軟硬適中、顆粒分明，海苔酥脆，蘿蔔爽口，蟹肉清甜無比，沙拉醬則從各個角落裏鉆出來，帶來香甜愉悅的感覺。

多種多樣的口感和味道混合在一起，卻毫不沖突，而是搭配得層次分明、恰到好處，只讓人感覺一口下去吃得十分豐富滿足，遠勝過單吃某一樣的感覺。

原本似乎平平無奇的米飯，在壽司裏卻仿佛有了驚人的魅力，沾染上各種配料的味道後，像是完成了一次神奇的飛躍，既保留了那種簡單的主食帶來的滿足感，又像是變成了一道豐富的菜，變得更加婀娜多姿。