第四百四十章 三法三浸

蒸餾酒對鬼滅世界的人來說，可能是代表了先進生產力的集中高度體現。

上品的清酒如今依舊是頂級奢侈品，就可見一斑。

畢竟真正的上品清酒，蒸餾讓酒液清澈也只是一方面的事情，還有香味，用的料，用的水質，都有不同。

趙扶余制作這道櫻酒也不用品質這麽好的清酒來作為原料，畢竟清酒本身的特色還在於一個清字上。

如果再加工，反而就少了這一份清冽了。

用濁酒來當成原料，反而是更好一些。

此時的趙扶余從多元餐廳裏，弄出了一套蒸餾設備。

這可比如今鬼滅世界可以弄到最好的，還要優異無數倍。

就光一個真空蒸餾分層，就不是現在鬼滅世界可以弄得出來的。

一直以來趙扶余也都沒有拒絕過現代科技對料理幫助的好處，甚至他還一直有所吸收教授時候，薙切愛麗絲釋放出的分子料理相關的理念。

不斷的學習著現今更近一步的科技給料理帶來的變化。

只不過他秉持的核心在於，不管利用多少便利的東西，味道和心意才是料理給食客帶去的最大享受。

如果只是純粹的新奇口感，視覺沖擊，少了這些核心的東西，那麽分子料理肯定是走到了歪路上。

需要從頭來審視分子料理的存在。

這一點，在指點薙切愛麗絲的時候，他也直言不諱的點了出來。

至於這位同樣也是有著薙切之血的少女能不能明白，趙扶余就不是很知道了。

不過對於之後趙扶余要求的那些對她來說完全沒必要的基礎鍛煉，愛麗絲好像也是更用心了一些。

甚至是這一套蒸餾的設備，也是愛麗絲告知以後，趙扶余才專門從美食系統裏兌換出來的。

不止是可以蒸餾酒水，還能蒸餾很多其他的東西，融入料理當中，更能展現不同一般的味道。

這次用來提煉這些濁酒，已經算是大材小用了。

當然，也不止是提煉濁酒這麽簡單。

實際上，趙扶余還專門去那櫻花樹下，接了一大筐的櫻花花瓣，洗幹凈後也搗碎之後，提取了其中的汁液，同時用兩個導管來提取，一邊是酒液，一邊是櫻花汁水。

兩種液體同時加溫，冷凝滴落在同一個壇子內。

這就是趙扶余釀造櫻酒的第一道法子。

蒸餾法！

此時的櫻酒顏色並不算特別純凈，還會帶著一些櫻花的微微香氣，卻不算濃烈，這也是很正常的事情。

畢竟是蒸餾冷凝的水，哪怕是有著櫻花的味道，也不會濃烈，混合著同樣冷凝的酒液，落入酒壇裏，只能算是略微沾染了一些櫻花花露的滋味。

實際上並沒有讓蒸餾過後的酒液真正有多少變化。

反而是混合了許多不同家濁酒的蒸餾酒，本身的風味極為的突出，這不是一件壞事。

只不過要平衡這樣的風味，讓櫻花的香氣成為其中的主流，那就還需要其他的辦法，來達到一種融合又突出的地步。

蒸餾冷凝只是第一道。

接下來的，就是趙扶余想的第二種辦法，提取櫻花精油的香氣！

以熏香的形式，將櫻花精油的香味，融入酒壇內，接著將壇子的口封住。

慢慢的讓櫻花的氣味就這麽滲透進酒液裏面去。

實際上這種手段，浸染的就不止是酒液裏面的一種味道了，而是將那源自不同濁酒各種各樣的風味，都帶上了一絲櫻花的香氣。

也只有這樣，才能徹底的完成櫻酒的融合。

不過這樣的櫻酒，即便是完成了，味道上也過於淺薄躁動，少了一絲沉澱的風味。

剩下的還需要窖藏。

趙扶余自然不可能讓這瓶櫻酒就這麽窖藏很久的時間，然而利用櫻花樹下面，已經浸滿了櫻花花瓣芬芳的泥土，再用培養器具協助。

就這麽窖藏個兩天的時間，趙扶余還是可以做到的。

同時間利用點靈廚祭的法子，加上與地脈的共鳴。

讓其有著窖藏半年的風味，也勉強可以做到。

這就是釀造櫻酒的第三種手段，藏！

可以說，經過了這麽接連三套手段的洗禮，即便是一般的劣酒濁酒，也能變為極為特殊的上品櫻酒。

甚至是鬼滅世界前所未見的極品酒液。

別說是嘗過了，聽都沒有聽過。

櫻花酒自然是有所知曉的，以花入酒自古以來就有很多類似的法子。

可是一般意義上的櫻花酒和趙扶余想制作的櫻酒還是有著極大的不同。

櫻花酒說白了還是以花瓣發酵，破壞了原本的花瓣裏蘊含的味道，僅剩下一絲伴隨著酒精的香氣，很多時候還未必能夠留得住應該存在的花香。

而趙扶余以這一套三法三浸的手段，將櫻花的花香完全融入了酒液之中，還將酒液的燥性完全去除，留下了那原本的風味和櫻花的味道融合。