第六百四十二章 龍鳳天成

猛烈的直火在眾人的眼前奔湧，猶如那無窮無盡的荒原出現在所有人的眼中一般。

火舌舔舐著高速轉動中的鐵球，將那最直接的火熱和火辣賦予鐵球之下的料理。

現在現場的所有人都屏住了呼吸，因為他們知道，即將見到的是何等的料理完成。

那是已經失傳了數百年以上，甚至沒有任何成品存在於世記載的料理。

這種料理的出現，無異於是代表了現代料理人又邁上了一個裏程碑，那是解析曾經廚神食譜並加以完成的標志。

料理的技藝本身就已經是不斷發展的情況。

過去比不上現在，未來強於現在，這是事實。

因為一旦開始崇古，那就說明料理已經開始陷入了一個瓶頸，料理人的發展已經無法跟上食客們追求的精神境界。

所以他們才會在過去的歷史當中發掘一些符合他們精神狀態的料理。

而如今的時代，不需要崇古，過去的食譜被再現，代表的是現代料理技藝的更進步。

可以說每個料理人都期待著這一刻的出現。

哪怕是對趙扶余頗有微詞的那些料理派系，也不會在這一點上針對他。

反而是迫切的希望他能夠證明這一點。

證明過去的廚神們也有被復刻，甚至被現代人超越的可能！

無數的火焰如同活過來一般，將那鐵鑄的圓球，燒得通紅，溫度不斷的上升，甚至已經超過了最開始油炸時候的溫度。

對於旁觀的料理人來說，這樣的溫度顯然是一種極大的危險，可是只有在烹飪之中的趙扶余卻知道，就是這樣的溫度才是剛剛好。

將裏面多余的油脂全部都炸出來不說，還將整個鍋巴外殼，徹底的烤制到了一種呈現出外殼酥香的境地。

這種酥不是那種脆爽的酥，而是類似於糕點一般，輕輕一碰外層就會開裂的酥，可是內部的油脂也透過這一層酥殼不斷的外溢。

使得裏面的鍋巴呈現一種完美的質地。

真正的不會有半點遺留多余的油脂，可以說這樣的鍋巴料理，才配得上是真正的豐碑級食譜之名！

就在那火焰將鐵球加熱到似乎隱隱可以看到暗紅顏色的時候，趙扶余猛地將那圓球直接從烤具上取了下來。

猛地落在地面上的鐵球，好像是因為內裏的蒸汽，開始在地面不斷的旋轉，甚至還有不少的火星子四濺而起。

‘嗡嗡’

低鳴不斷，直到所有的轉動都消失，趙扶余才百分百確認，這道料理已經完成了。

拿著圓形器皿走回料理台，只見他雙手輕巧的一扭動，一陣蒸騰的白煙就已經逸散開來，仿佛是幹冰擴散的效果，將整個料理台都給遮掩在了濃霧之中。

伴隨著清脆的‘哢哢’‘砰’的聲響。

一個模糊的球形物體就已經出現在了盤子之上，不斷四散的煙霧仿佛從那球形的四面八方各處釋放出來，也讓眾人明白為什麽這道料理會被許多人念念不忘。

稱之為鍋巴料理當中的豐碑級存在。

可以說，光是看這賣相就可以說與其他的鍋巴料理徹底的拉開了差距。

明明是平平無奇的一個鍋巴圓球，可是隨著那無數的煙霧水汽的出現，這種平凡也化為了不凡。

“渾圓藏乾坤！”

“完成了。”

長長的吐出了一口濁氣，趙扶余在烹飪這道料理的時候，也是費盡了心思，不敢有絲毫的怠惰，每一點的火候變化，都有可能出現巨大的問題。

尤其是最後烤制的時候，高溫直接將鐵球都燒紅了，如果不能控制好旋轉的速度，一旦讓一處的溫度上升到不可控的地步。

那麽接下來將要面臨的就是整個鍋巴火候的不均勻。

更別說萬一有烤過烤糊的地方，那就是徹底的失敗。

可以說這道料理即便是當面在諸多的料理人，甚至是料理名廚，不乏龍廚巨頭這樣的人面前烹飪了一遍。

他們能學到多少，能不能還原成功，都要打一個問號。

火候，時機，創意，手法，調味的微妙控制，任何一個地方出了差錯，都會造成這道料理的徹底變化，也會讓這道料理的完成成為一個問號。

否則這道食譜，也不會被譽為鍋巴料理當中的豐碑級料理了。

眾人都還在為這道料理的難度感到後知後覺的震撼之時，趙扶余已經端著這一道料理來到三位審查官面前了。

可以說，哪怕是見識廣博的三位審查官，也是第一次見到這樣的料理。

幾個人面面相覷，正不知該如何下手的時候，趙扶余拿起了一個鐵勺，就好像對待某些巧克力制成的糖殼一般，輕輕的在那圓形鍋巴上方的幾個節點敲打了幾下。

就在他將手收回去的那一刻，輕輕的敲擊帶起的震蕩，仿佛破壞了整個鍋巴的穩定結構。