第七百四十五章 蓮凈新蕊面（第2/2頁）

雞湯講究油脂芳香，尤其是母雞湯，一定不能去除其中的雞油，反而是因為雞油的存在，這湯才會格外的香濃鮮美。

簡單的焯水過後，加入一點蔥姜胡椒粒，其他的輔料都不需要，就這麽大火燒開以後，小火慢慢燉煮，一直到兩個小時以後。

那雞湯便已經達到了最佳的狀態。

藕湯和菌菇湯則是異曲同工。

不用太過復雜的手法，簡單的焯水過後，以豬大骨的底湯來燉煮。

關鍵在於骨湯必須去掉多余的油脂，尤其是菌菇湯會燉煮出相當多的雜質，為了去掉這些雜質，就必須時刻的在菌菇湯旁邊，打去漂浮上來的浮沫。

雖然會很麻煩，可是效果也是極佳。

在經過了兩個鐘頭的熬煮以後，藕湯呈現的就是整體帶著一抹粉紅的濃稠模樣，而菌菇湯也是琥珀色一般的濃香。

雞湯，藕湯，菌菇湯三者過濾後，融匯一體。

雞油在上層，藕湯在中間，菌菇湯在味覺體驗的最尾端。

可以說沒有放任何的鹹淡，光是這樣的一碗湯，也已經是難以想象的鮮美了。

但是當那細面經過煮熟後，加入其中，尤其是中間再點綴上了一朵新開的蓮花新蕊吐芳的時候。

那種絕美的景象，一副空荷夏日滴露的異像便已經橫空而起。

純凈的氣息撲面而來，即便是剛剛經受了麻辣的地獄，也讓人不禁感覺到了身心仿佛是有了完全不同的變化……