第八百五十四章 禦前神廚大比的終結

說起來好聽，要考驗全東櫻的年輕一代的料理人，就連趙扶余對此也是頗為的期待。

可是在薙切仙左衛門等大人物的眼中，這場大比的結果早就已經產生了，無非是這些料理人，能夠在比試當中給他們帶去多少驚喜的區別罷了。

或許聽起來不公平，可是這世上本來就沒有什麽公平，他們的料理技藝與同代拉開了這麽長的距離。

在這個時候，你難道讓他們用最粗陋的辦法來對待禦前大比麽？

平等的給予東櫻料理人一樣的機會，讓他們可以見識到料理的未來到底可以邁入什麽樣的地步，這對於許多料理人來說，就已經是極大的機緣了。

這樣的平等機會，才是某種意義上的公平。

至於他們能夠達到什麽樣的境地，就得看每個人的天賦程度，努力程度。

在食林寺修行的時候，他們能夠享用的資源，絕對是靠他們每個人的努力換回來的，不會摻雜其他的什麽東西，這就已經足夠了。

而在一口口品嘗著志村次郎的炊飯的評委們眼裏，此時他們除了手中的炊飯，就已經不會再想什麽其他的東西了。

與其他在場的料理人想象的完全不同，在評委們品嘗到第一口的炊飯的時候，首先的感覺就是淡，清淡到不可思議。

正當他們以為志村次郎是失誤了，沒有調整鹹淡的時候，一抹清雅至極的鹹度就跑了出來，在咀嚼間，從食材裏，從米飯當中生長了出來。

逐漸包裹住了食材，米飯，讓它們本身的味道得到了如畫龍點睛一般的升華。

這樣的驚喜，簡直是味覺體驗裏的絕殺，就算是見多識廣的這些評委們，也是被這種轉變弄得有些措手不及。

很快就仿佛身心都進入了一片竹林綠海之中，大地到處都飄蕩著稻香的味道，這難以理解的美食世界當中，一抹優雅的鮮美如同春風一般縈繞在評委們的身邊。

也就是在這一刻當中，之前志村次郎烹飪的主菜的味道也逐步浮現在了嘴巴當中。

那種大爆烤肉濃郁的鑊氣，火味，也在那個時候徹底的將一切的味覺底層都叫醒，在火與春風之中，這道炊飯竟然仿佛是屹立不倒的神廟一般，散發著沉重肅穆的氣息。

讓人能夠感受到料理之中，那種令人無法忘懷的神聖。

越是品嘗，越是可以感受到其中各種各樣食材交織出的美味，那種仿佛是出自於天然，不加任何雕飾，卻偏偏驚艷得出奇的味道。

就好像是佳肴本天成，妙手偶得之一般，志村次郎仿佛並不是這道料理的烹飪者，只是將這道菜帶來到食客面前的引路人一樣。

越是品嘗，越是讓在場的評委們有一種說不出的心緒。

‘這就是廚神一脈的廚藝傳承麽？’

‘太驚人了……’

這種渾然天成的烹飪技巧，就好像是無數機緣巧合下，形成的絕世佳肴，沒有一絲人工的痕跡。

可是所有人都明明看到了志村次郎從一開始就蹲在了這個斧鼎之前，一直在細微的控制著它。

人力堪比天成，這樣的料理廚藝，簡直是在走另一個他們並不理解的路數。

難怪從頭到尾，志村次郎烹飪的都是帶著鄉土本源氣息的料理體系，如果是真要做到毫無痕跡的天然烹飪之路，那麽還有什麽比這一條路更適合幫助入門的？

要知道，這可不是西美那種純粹靠著食材的天然之路。

而是以人工不斷的細致微調烹飪，讓食材好像處於自然的情況下，被完美的烹飪。

其細致程度，幾乎已經達到了精微的地步。

可以說，這樣的料理手段絕無僅有，至少在主流的料理界當中是首見。

也因此志村次郎的料理，應該要怎麽給出評價，在場的許多評委都一時間犯了難。

還好薙切仙左衛門不愧是食之魔王，他的直覺和敏銳，一如既往的幫助著他解決著這些麻煩的事情。

當機立斷的就給出了他的評斷！

“以數種山珍為引，不經修飾烹調，就放在米飯上，配合著，雞，牛，豬，鴨，蛙五種肉類，再搭配蔬菜逸散出的水份甘醇，淡雅的鮮美味道匯聚成為了濃郁的海洋。”

“但……更加關鍵的是其中的米飯，以及炊飯用的湯汁！”

“米飯選用專門挑選了那種圓粒的越光米，經過一次淘洗，就沒有再多余的動作了。”

“這樣可以最大程度的留下米香味，而混合了米香的淘米水，也被加入了許多海鮮幹貨，經過熬煮後，又經過幾次純化，最終成為了炊飯裏鹹度的來源以及炊飯的湯汁！”

聽著仙左衛門的言語，在場的許多料理人就有些摸不著頭腦了。

怎麽聽都感覺這道料理沒有多少出奇的地方，怎麽會讓薙切仙左衛門如此的在意？