第28章 成功做麥芽糖 教陶竹識字（第3/3頁）

下午黎蕎從縣城回來，從村人口中知道此事，回家之後立馬誇陶竹，幹的漂亮！

很快到了麥芽長好這日，黎糧王桂花來學習做麥芽糖。

把麥芽洗幹凈，切碎，然後和蒸好的糯米攪拌在一起，最後再把攪拌好的麥芽糯米放到溫暖的地方發酵三個時辰。

現在天氣熱，直接擱灶台上就可以發酵。

很快到了晚上，發酵完畢，找一個幹凈的麻布包住發酵好的麥芽糯米，然後使勁往外擠，擠出裏面的水份。

這個水就是糖水。

把這水倒入鍋裏，先大火熬煮，等鍋裏起泡泡了，就小火熬煮。

鍋裏的汁水很快變成黃色，再繼續熬煮，液體狀態的麥芽糖就做好了。

“這就是麥芽糖？”

黎糧、王桂花包括陶竹都一臉驚奇的盯著鐵鍋。

“對，這就是麥芽糖，等晾涼一些，就可以拉糖，拉成白色，再切成小塊，那就是咱們平日裏吃的麥芽糖了。”

黎蕎點頭。

從今天開始，他終於不用做冤大頭了，可以省下好大一筆錢！

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