第八百四十七章 農牧

“哞……”

公牛已被人牽走。

隨同來巡視的官員卻還在對它指指點點，議論不停。

“這頭牛倒真是雄健，鼻鏡方圓，肩峰高大。”

“西鎮牛，好牛種，那頭母牛則是荊湖的水牛。王上說，試試用雜交之法以改良畜種，提高畜產。”

奚季虎對此頗感興趣，很快便參與進這話題。

“你們幫牲畜試情？”

“咦？你這江南來的官員也懂放牧？”

奚季虎道：“當然懂，連北方胡羊我們江南人也能棧養。只說臨安有個牛羊司，隸下有供應所、乳酪院等，負責祭祀與宮延享宴的牲畜，其下棧養牛羊，每一存欄出羊三萬余口，每年宮中享晏，食羊十萬口。”

“哦？江南畜牧如此厲害？”

人群中竟還有一蒙古人站出來，操著漢語道：“我不信，宋國養牛羊還能養得過我們草原人？”

奚季虎道：“浙東、福建系出產牛去處，我家鄉祭神，一次殺牛數千頭。”

“棧養牲畜，疫病怎麽辦？”

“……”

李瑕重新回來時，聽到的便是這般的談論。

聽奚季虎說來，宋朝的相畜、飼養、品種改良和繁育、獸醫技術等等都十分成熟。

江南大量棧養禽畜，還有一套完備的防瘟疫的機構，如藥蜜庫、牧養上下監、醫馬院等。

奚季虎隨口提及畜病治療的書籍便有四十余種。

其實宋的農牧業非常發達。

甚至南渡前的一些農具、書籍已經失傳了，可以預見若按歷史的走勢，其後百年間或許會有更多的農業技術失傳。

李瑕不由在想，若沒有被戰火打斷，若沒有逐漸腐朽，宋能否在農業上有質的突破。

類似於先有了英國農業革命、圈地運動，才有工業革命，而有了工業基礎，才能談其他。

民以食為天。

農業才是立國之根本。

李瑕雖不博學，但這畢竟是課本學過的東西，農業革命的內容無非是幾點。如，使用農耕工具，比如中國的犁；輪作制的推廣，以飼料作物取代土地休耕，有些飼料能增加土壤的肥力，又可喂養牲畜，而牲畜的糞便也繼續增加了土壤肥力；改良畜種，增長產量……

他認為這些方法適宜如今的關中。

長安在上千年的時間裏作為天下都城，其實是不堪重負的。

歷代在此修建城池，營造宮殿，砍伐了大量樹木，水土流失嚴重，唐代人口不斷擴張以及唐末戰亂，土地失去肥力，耕地面積減少。

李瑕把王府從漢中遷到長安，稱王只兩個月，卻已有大量的官吏、士卒攜家帶口遷到長安。

以王都聚集人口的速度，也許兩三年後，長安又需要從川蜀運糧補給。

因此，保持農業迅速且可持續地發展，已成為李瑕立國後的第一要務。

今日臨安來的官員有兩個細節給了李瑕一些信心。

一是從陸秀夫身上他看到了趙氏的無能，哪怕如此，蒙古滅宋依舊顯得吃力；二是從奚季虎所說的情況看來，宋雖積弊叢生，但經濟科技確是蓬勃發展，只要有好的引導，假以時日，國力是有可能超過蒙古國的。

……

一行人圍著那耕牛討論之後，又去看新鑄的鐵犁百姓用得是否順手。

這次負責講解的則是隨李瑕出巡的一名年輕道士，名叫孫德彧。

“這叫雙華犁，去年冬天我們才造出一批。與一般的木耙犁不同在何處呢？”

陸秀夫道：“它多了兩個輪子。”

“對！但可不止。”

孫德彧一指，仰了仰頭，頗為得意地介紹起來。

“此犁，乃我根據曲轅犁所造，形如匙，長六尺不止，我增加了犁評，深耕也可，淺耕也可。犁壁如此，若將土翻到一旁，減輕了前進時之阻力，且能翻覆土塊，以斷絕雜草。然而一般的曲轅犁重，需要大氣力，我便加了這兩個輪子。”

“哦。”

“你們莫小看了我的改進，首先我改用鐵轅，省去犁箭，使犁身簡化而卻不影響耕地，更堅固耐用，有此二輪，便是沒有耕牛，一人也可拉動。”

孫德彧說著，招過附近一些農夫，道：“你們來說說，這犁可好用。”

“好用哩，要是有牛，不用這輪也行。”

“額用了這鐵犁，犁出來的溝壟又直又深哩。”

“……”

孫德彧大喜，環目一看，見陸秀夫對這東西感興趣，又道：“來，你來套上試試，往那邊犁一犁。就這東西，看起來簡單，可不是一般的冶鐵匠人能造出來的……”

他這話倒是不假，鐵犁與木犁看起來只是材質不一樣，但對鍛造的要求卻是劃時代的，尤其是要做到量產極難。

如今這鐵犁造出來，也只在漢中、長安周圍幾個地方試用。事實上更多鄉野裏的農夫連木制農具都無，猶在面朝黃土一鋤頭一鋤頭挖。