第142章 蔡藍探店（第3/4頁）

“其中的甜味，也不是放綿白糖或紅糖，而是使用最好的大塊黃冰糖。

“這些調料烹煮的先後順序，都要反復嘗試，才能得到最佳配方。研制這味湯汁時，我們反復試過上百種順序，無數種火候和比例，最後才選中這一味作為最終腌汁。”

孫新端著麻婆豆腐給蔡藍所在這桌上菜，聽到家怡的話，忍不住擡眸看她。

不對吧……做腌汁時，家怡明明一下子就弄好了，順序和比例全部了然於胸的樣子，哪有幾百次嘗試這種事？

而且當天做好的腌汁就非常鮮香，當天腌制的熟醉蟹就是成品了啊。

撓撓頭，孫新有些疑惑地將麻婆豆腐擺在蔡藍面前，轉身回後廚時忍不住想：難道是家怡來易記將這料汁告知大家前，在自己家裏已經過了幾百次的失敗嘗試？

哇，好厲害……

在孫新心目中，家怡的形象，又高大了。

…

圓桌邊，家怡談天侃地，將每道菜的吃法和烹飪時特別費工夫的精髓之處，做了誇張處理講解給蔡先生。

並連胡編帶創作地講述了自家大哥的創業故事，和孫新跌宕起伏、自強不屈的奮鬥史。

其中不乏孫新為了保證豆腐的新鮮，不懼艱辛地奔波於菜市場和易記之間的事跡——描繪得像西天取經那麽艱難。

還有易大哥每天清晨天未亮，便去采購會對大廚微笑的新鮮食材，以及用愛、用真誠烹飪的各種奇趣細節——像動一場神經科手術那麽一絲不苟。

孫新為大桌上古法蒸鯪魚時，聽到了關於自己千裏奔波買豆腐的故事，羞得白臉通紅。

總算明白過來，原來易家怡不是在講事實，她根本就是在講故事！

蔡藍這頓飯吃得酣暢淋漓，白胖的臉上滿是幸福汗，靠坐在椅子中，飲一口小酒，回味方才所嘗每一口，都覺得風味十足、回味無窮。

他身邊的助理也拍到了若幹美食美照，飯後申請到後廚為大廚師易家棟和孫新拍照時，家怡欣然答允，帶著蔡先生的助理Luck走到後廚，幫著擺正鍋碗瓢盆，請Luck給易大廚和孫大廚拍了好多張照片。

連會做飲品的家如和丁寶樹也有入境。

蔡藍與易家棟合照時，家怡忽然想起前世對蔡先生的一句評價：想要分辨蔡先生在專欄寫某家食肆，是真喜歡，還是只為商務合作，就看蔡先生與食肆老板合影時的表情。

如果沒有笑，那就是其實不喜歡吃，只是廣告合作而已。

如果笑了，那就代表真的喜歡吃。

如果笑得見牙不見眼，極其開心，那就是喜歡這家店喜歡的不得了了，所有看到這則美食文章的人，都該去嘗嘗才行。

家怡忙探頭去看蔡先生的表情，便見對方站在易家棟身邊，笑得那可是太開心了！不僅見牙不見眼，笑容大到連喉嚨口都看得到哇。而且他站著時專門將手搭在胃上，連肢體語言都在表達酒足飯飽的幸福。

家怡嘴角一翹，深感幸福。

太好了，蔡先生回頭一定會寫易記的吧！

寫的時候，一定會狠狠誇獎吧？

家怡捧心，星星眼，開始期待起來了呢。

蔡藍結賬時，家怡一定給他打折，先生卻不同意，怎麽都要原價付款。

好的食肆堅持下來不容易，他條件允許，無論如何都要支持。

結果兩人客氣來客氣去，讓邊上的郭sir鉆了空子。

“好了，今天我請客，賬結清了，下次蔡先生有空時候請我吧。”郭永耀哈哈笑著拍了拍蔡藍肩膀，率先跟其他長官離店歸家。

等家怡熱情地送走蔡藍，Clara才探頭過來問：“這是誰啊？”

“食神蔡先生啊，香江人的美食明燈！”家怡一下挽住Clara的手臂，開心道：“所有他喜歡吃的店，他都會在自己的專欄裏推薦。這些被推薦的店，都會變成超紅超賺錢的店誒！”

“真的嗎？”Clara一臉惋惜，“早知道他來，我就留一份燒鴨給他吃了。”

“哈哈哈，下次啦，一定還有機會。回頭我再琢磨琢磨其他菜品。”家怡敲了敲自己腦袋，這裏面記著的各種美食菜譜，可多著呢。

這個時代想學廚，都要去拜師父，大多數祖傳名菜都不外傳的，即便被錄入菜譜書籍，往往也會藏私。但後世可就不一樣了，各種大廚為了賺流量，都會做出‘違背祖宗的決定’，將自家菜譜公諸於世。國宴揭秘、各大菜系手把手教你做，應有盡有。

家怡不愁菜譜，只犯愁下一道菜選什麽。

“回頭我再研發新菜品，誘惑他來。”拍拍Clara手臂，家怡轉身回櫃台，見易家俊將算盤敲得噼啪響，忍不住伏在櫃台上問他：“今天賺了多少錢啊？”

家俊小臉紅撲撲，擡起頭看著大姐，眼睛水汪汪盈滿幸福光芒：“說出來你可能不信，大姐，今天僅到現在，就入賬4600港幣了！”