第五十七章 酸湯水餃出鍋！你饞她的身子，你下賤！

直播間裏。

吳可欣的粉絲們看著鏡頭中出現的老頭兒。

都有些疑惑。

“這老頭兒是誰啊？口氣好大的樣子。”

“就是，人家林老板還沒這麽說過話呢。”

“最煩這種倚老賣老的人。”

“哈？你們這群沒見過世面的土包子，這老人家可是林老板的師父，也是退休的國宴大師。”

“什麽？林老板的師父？國宴大師？”

“這位老人退休前在釣魚台國賓館擔任總廚，昨天還在店裏炸了國宴級的酥肉，據說顧客們為了嘗一口差點打起來。”

“……”

自從上次直播後，吳可欣的不少粉絲都經常在林記美食的話題下面水帖子。

昨天高大爺身份曝光後，他們自然也知道了。

這會兒見大家在討論高大爺，便忍不住跳出來科普了一波。

這下。

那些質疑的聲音全都消失了。

大家開始討論國宴級的酥肉到底有多好吃。

吳可欣在店裏直播的時候，林旭拿著鑰匙，回家拿了三份冷凍的餃子。

這些餃子全都是凍好後放進密封盒裏保存著。

盒子上寫著餡的名稱，分別是豬肉香菇、牛肉大蔥以及鮮肉蓮藕。

“哇，陳姨的手藝真好，這些餃子包得真好看。”

吳可欣舉著手機拍了一下林旭拿來的餃子。

原本就挺餓的她，這會兒就更餓了。

“陳阿姨對大魔王可真好啊。”

“對啊，一樣樣的包好，再凍起來，還要收到盒子裏封存，這就是母愛啊！”

“怪不得能培養出林老板這樣的人呢。”

“又多了一個嫉妒林老板的理由！”

“上次回家趕上我媽出差，她也這樣貼心的給我準備了很多口味的食物，可惜全都是泡面。”

“樓上，你要笑死我繼承我的花唄嗎？”

直播間裏的氣氛一如既往的活躍。

林旭回來後，繼續站在熬制料油的湯桶旁邊，用勺子輕輕在鍋裏攪動，讓蔬菜和香料中的香味和水分盡可能的炸出來。

“好香的味道，林老板你在做什麽啊？”

吳可欣來到廚房門口，好奇的看著林旭旁邊的湯桶。

裏面散發出來的香味好濃郁啊。

連旁邊正在鹵制雞爪的香味都被蓋住了。

她想進廚房給直播間的粉絲們看看，又擔心林旭不答應。

“你想拍就進來吧，我在熬料油呢。”

一聽說料油，粉絲們就開始刷撓兒哥的段子了，什麽水尿八湯，什麽小味兒撓一下就上來了，什麽老板娘的牙刷，直播間裏彌漫著歡樂的空氣。

吳可欣走進廚房，用自拍杆給粉絲們拍了一下後廚。

廚房裏幹凈明亮，沒有遍地汙水，沒有油煙彌漫，墻上地上以及灶台周圍也沒有厚厚的油泥。

看得直播間的粉絲們直呼幹凈。

接著還拍了鹵雞爪的大號湯桶、腌制排骨的鐵盆以及腌制的豉汁鳳爪。

等鏡頭終於放到料油桶上面的時候，直播間的粉絲們都看傻眼了。

湯桶的油脂裏面滿是各種炸得皺巴巴的蔬菜，量非常多，以至於林旭每次攪動的時候都很費勁。

“我的媽呀，這一桶油得多少成本啊。”

“我看到了滿滿大團都是蔥葉啥的，這怕不是往裏丟了一捆蔥吧？”

“怪不得大家都說料油香呢，放這麽多料，能不香嗎？”

“可惜不在京城，不然天天去林老板店裏吃飯。”

“樓上你想多了，本京城人排隊三次，只吃到過一次林老板做的飯，其他兩次還沒輪到就賣光了。”

“不知道說什麽好了，拔刀吧林老板！”

旁邊。

高大爺接了大半鍋水。

開始煮餃子。

水燒上之後，他用冷水浸泡了一些紫菜。

接著拿來兩個大碗。

把泡軟淘洗幹凈的紫菜鋪在碗底，又放入蝦皮、生抽、香醋、食鹽、辣椒油，另外還有一點點提鮮用的白糖。

鍋裏的水響之後。

高大爺根據兩人摻著吃的要求，把三份凍得硬邦邦的餃子全都下進了鍋裏。

煮凍餃子的時候不能開水下鍋，不然餃子皮容易被沸騰的水煮破。

最好在水響時候下進鍋裏，這樣溫度合適，鍋裏的水也不沸騰，能讓餃子皮保持最大程度的完整。

等鍋裏的水開始沸騰的時候。

往鍋裏點一碗涼水，讓鍋裏的水保持將滾不滾的狀態。

等再次沸騰，高大爺用勺子舀著鍋裏的餃子湯沖入了兩個碗中。

在餃子湯的作用下，碗裏頓時飄出了酸辣鮮香的味道。

“哇！這湯的味道好好聞啊！”

吳可欣也顧不得拍料油了，舉著手機便湊到了高大爺面前。

要是在高鐵上有這麽一碗酸湯餃子，她坐一天一夜都不帶喊累的。