第六十一章 任務完成！師父，我想學姜撞奶！（第2/2頁）

上午十點。

林旭將中午要用的姜汁蓮藕做了出來。

完美級的烹飪技法讓這道菜不管口感還是賣相都有了提升。

白嫩的藕片清脆爽口，酸甜的味道中夾雜著辣絲絲的生姜味道，別提多美味了。

姜汁蓮藕做好後，林旭看著剩下的姜汁，腦子裏突然冒出了一個想法。

姜汁皮蛋的味道和姜汁蓮藕差不多。

自己既然已經掌握了姜汁蓮藕的做法，那用同樣的方法把姜汁皮蛋做出來，應該也不難吃吧？

他打算試試。

儲物間裏就有皮蛋。

這是高大爺昨天開始做早餐後，特意交代林旭買的，為的就是防止哪天想做皮蛋瘦肉粥時沒食材。

“拿皮蛋做什麽？”

高大爺好奇的問了一句。

“還剩下點姜汁，我打算做點姜汁皮蛋嘗嘗。”

高大爺一聽，指了指灶台說道：

“那你先把皮蛋煮一下。”

煮？

“有不少皮蛋會有溏心，直接切的話不僅粘刀，而且賣相也不好，所以飯店用皮蛋的時候，都會先煮一下。”

聽到師父的解釋，林旭把手中的皮蛋放進鍋裏，冷水下鍋開始煮制。

趁著煮皮蛋的功夫，他開始調配做姜汁皮蛋要用的料汁。

碗裏放入半炒勺姜汁，再放入同樣分量的鎮江香醋，接著是生抽、料油、食鹽和一點點白糖。

攪拌均勻，讓食鹽和白糖徹底融化。

正忙活的時候。

高大爺看了看剩余的姜汁，笑著說道：

“姜汁的用處很多，除了可以做涼拌菜之外，也可以做一些飲品和甜品，比如姜棗茶和姜撞奶之類的，女孩子比較喜歡，記得當年你師娘就特喜歡吃我做的姜撞奶，每次下班都纏著我給她做……”

女孩子比較喜歡？

林旭忽然想到了自家沈同學。

既然師父經常給師娘做姜撞奶，那我是不是也應該經常給沈同學做啊？

想到還有兩張卓越級烹飪學習卡，林旭忽然問道：

“師父，姜撞奶難學嗎？”

高大爺一愣，隨即搖頭說道：

“不難啊，特簡單，怎麽？想給你的小女友做姜撞奶吃了？”

林旭點了點頭。

“那你去買幾盒純牛奶吧，我這就教你怎麽做！”