第四百一十四章 拱火大師耿立山！小貓咪哪有什麽壞心思呀！

早上，林旭沒有在家做早餐，而是和沈寶寶開車去店裏吃了。

今天要去參加程建設的拜師儀式，一上午不能在店裏，郭星海也不在，所以要把店裏的工作安排好。

店裏的早餐很豐盛，羊肉泡饃。

饃是昨晚剩下的面放烤箱裏烤出來的，早班師傅用刀切成花生米大小，放在羊肉湯裏，和粉絲、黃花菜、木耳等配菜燴一下，最後撒上切成片的羊肉攪拌一下。

把整整一大盆羊肉泡饃端到外面，員工們可以根據自己的飯量自由盛飯。

盛好再根據個人口味，放上切碎的蒜苗和香菜，淋上辣椒醬。

林旭盛了兩大碗到餐桌上，和沈寶寶坐在一起，把碗裏的泡饃稍稍攪拌，捏著桌上準備的糖蒜便吃了起來。

死面烤出來的饃塊被羊湯一燴，口感勁道，裏面滿是羊湯，吃起來特別過癮。

單吃泡饃的話多少有些油膩，但配上香菜蒜苗和辣椒醬，那種油膩感頓時被中和了，只剩下羊湯的香。

至於糖蒜，則開胃清爽，和泡饃是絕佳搭档。

“這泡饃做得真好吃，可惜墩墩不能吃，不然咱們一家三口一塊兒吃美味。”

穿著黑色短風衣的沈佳悅原本挺冷的，但吃了兩口，頓時覺得渾身暖和起來，她索性脫掉外套，單穿裏面的白色毛衣，一邊吃一邊感慨泡饃做得美味。

林旭笑著說道：

“貓不適合吃這種高鹽高油的食物，它還是吃蒸肉和水煮肉比較好……對了，等會兒吃完飯別忘提醒我打包點鹵味去樂樂家，立山先生幫我準備了一份慶賀收徒的禮物，咱空手去拿不合適。”

這種別人拜師的場合，禮物其實隨便準備點就行，因為這是去觀禮，不是隨禮。

但耿立山一聽有這種樂子，主動寫了一副【名師高徒】的墨寶，當成林旭慶賀拜師的禮物，拱火之情溢於言表。

這次收徒說白了就是兩邊的一次交鋒。

他一個文化圈的領頭人送這麽一幅字，這不是直接打臉那幾個老師傅嘛。

要在拜師儀式上亮出來，絕對能把對方刺激得跳腳。

所以說文化人都是老銀幣，原來就山雨欲來風滿樓，他還跟著瞎起哄。

而這幅字還不能不拿，因為這是耿立山的字，不說價值連城，至少也是七位數的價值，就算林旭不稀罕，人家當事人還想收藏呢。

所以只能帶著這幅字去現場。

至於打臉也好，拱火也罷，就看對方怎麽解讀了。

“旭寶，你說今天中午會不會打起來？”

“不會，喜歡動手的不在這兒，剩下一群老胳膊老腿的，最多嘴炮兩句。”

師父不在就沒人動手。

當然，要是師父在京城，估計燕京飯店那幾位老前輩也不會起這個念頭，畢竟高培生這個名字，以及在釣魚台的所作所為，圈內多多少少都聽說過。

他現在還動不動要把郭繼昌等人的拐杖往金魚池裏扔呢，年輕時候真不敢想象把那群老爺子欺負成了什麽樣子。

正吃著，馬志強端來一碟炸的饅頭片：

“蘸鹽水炸的，你們嘗嘗咋樣。”

林旭覺得吃羊肉泡饃就夠膩的了，又送來一些炸饅頭片，不更膩了嗎？

不過碳水配碳水一向是老陜吃飯的特色，既然有了饅頭片，那今天就體驗一下老陜狂炫碳水的快樂吧。

他拿起一片炸得焦黃的饅頭片咬了一口，外面很酥，沒任何油膩感，應該是炸好後升高油溫重新回鍋了，否則饅頭片多少會有些油膩。

除了炸得好之外，鹽水的使用也很巧妙，吃起來鹹味適宜，甚至還有一絲絲鮮味，讓饅頭片嚼起來酥香美味。

至於饅頭片裏面，則喧香可口，跟外面的酥脆形成了強烈的對比。

沒記錯的話，今早沒人蒸饅頭的，倒是冷庫有些剩饅頭，大概兩天了，又涼又硬的……這饅頭片難道是那些剩饅頭做成的？

林旭咂咂嘴，突然想明白這裏面的環節了。

應該是油炸過程中，饅頭片表面的鹽水在熱油的推動下，滲透到了饅頭裏面。

接著饅頭片外面被炸焦，水分封鎖在裏面，隨著外面油溫的升高而變成水蒸氣，被動將饅頭內部變得喧軟起來。

這一招不錯。

不過想要把握好並不容易，因為蘸鹽水少了饅頭片喧軟不起來，蘸鹽水多了饅頭片又有泡糊的危險。

他看著馬志強問道：

“這饅頭片不錯啊，你炸的？”

馬志強指了指不遠處正端著飯碗跟車仔聊天的齊思亮說道：

“不是，是齊思亮做的，昨天晚上他搬到我們那邊住了，跟車仔牛闖和徐師傅一個房間，方便跟同事們相處。”

從齊振濤家搬出來了？

這樣也好，出來打工掙錢，又不是來走親戚，老住在齊家也不是個事兒。